Сырный хлеб

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 5 г.
• Мука пшеничная - 500 г.
• Сахар-песок 30 - г.
• Соль морская - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 5 мл
• Сыр жестких видов - 120 г.
• Кедровые орехи - 30 гр.

Приготовление:

• Перемешать все сухие ингредиенты и выложить их горкой на столе. Сделать углубление в горке и понемногу наливать в него воду (около 300 мл), перемешивая составляющие изнутри.
• Замешать тесто, которое месить до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук.
• Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
• Тесто должно увеличиться в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять и оставить до повторного подъема.
• Натереть сыр на большой терке.
• Когда тесто подойдет 2-ой раз, сделать из него лепешку, посыпать сыром и скрутить в рулет.
• Придать рулету форму батона, сделать неглубокие надрезы на поверхности, посыпать сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (30-40 минут).

Ингредиенты:

Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан

Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Дрожжи — 1 пакет
Ванильный сахар — по желанию
Мука — 3 стакан

Приготовление:

Ингредиенты

Серия сообщений "- закуски":
Часть 1 - Быстрая закуска с моцареллой и рикоттой
Часть 2 - Грузинский салат с огурцами, брынзой и грецкими орехами
...
Часть 38 - Голландский рулет
Часть 39 - Яйца запеченные в булочке с кунжутом с овощами
Часть 40 - Чесночные лепешки

Чудо, что за палочки! Невозможно оторваться! И сама не прочь бокальчик светлого ради такого дела!

Ингредиенты:
Для теста я взяла: 

Читать далее…

Приготовление нескольких видов теста без использования яйц

Случается, что нет яиц, а вы решаете заняться выпечкой, то всегда можете воспользоваться этими рецептами приготовления теста. Их предложили участники сайта: testo-bistro.ru. Ппиготовление простое и быстрое, поэтому берите рецепты и занимайтесь выпечкой в любое время, когда есть желание.

Интересный  этот способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.