Этот рецепт куриного паштета впечатляет своим насыщенным вкусом и легкостью приготовления. Сочетание куриного мяса, овощей и специй создает идеальную текстуру и аромат, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Отличный выбор для семейного обеда или праздничного ужина.

 

 

Ингредиенты: 

 

- 500 г куриного филе 

- 1 морковь 

- 1 луковица 

- 1 сладкий перец 

- 2 лавровых листа 

- 5 горошин черного перца 

- 2 ч.л. соли 

- 100 мл сливок 

- 1 ч.л. голубого пажитника (или мускатного ореха) 

- 2 ст.л. растительного масла 

- 3 зубчика чеснока 

- 50 г сливочного масла

 

Приготовление куриного паштета:

 

1. Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте куриное филе, морковь, лук, лавровые листья и черный перец. Варите на среднем огне 30 минут.

 

2. Нарежьте сладкий перец крупными дольками, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук, морковь и перец до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 5 минут.

 

3. Достаньте куриное филе из бульона и нарежьте его крупными кусками. Не выливайте бульон, он может понадобиться позже.

 

4. Смешайте куриное филе, обжаренные овощи и сливки. Добавьте соль и голубой пажитник (или мускатный орех). Тушите на слабом огне 10 минут.

 

5. Перемелите смесь в блендере до однородной консистенции. Если паштет слишком густой, добавьте немного бульона.

 

6. Растопите сливочное масло и залейте им паштет. Разложите его по баночкам и охладите.