Абрикосовый джем |
|
Повидло из яблок |
|
Заготавливаем вкусные плоды ранетки на зиму. |
Дневник |
|
Яблони сорта ранетки дают богатый урожай. Эти маленькие плоды ароматны и красивы. Из них варится невероятно вкусное и аппетитное варенье. Вариантов приготовления несколько. Можно сделать не только варенье из ранеток, но и компот. |
|
Что приготовить из ранеток? |
Дневник |
Что понадобится:
- тыква – 1 кг мякоти,
- ранетки – 6-8 шт.,
- курага – 200 г,
- лимон,
- сахар – 100 г.
Процесс:
|
Персиковое варенье |
Ингредиенты:
персики: 4кг
сахар: 4кг
Персики помыть, удалить косточки, порезать кусочками и засыпать сахаром из расчета 1кг сахара/кг персиков.
Дождаться появления сока (8-10 часов).
Поставить на огонь и прокипятить.
Снять с огня и оставить на 12 часов.
Повторить процедуру еще 2 раза.
После третьего раза варенье разлить в банки и законсервировать.
|
Варенье из яблок с апельсинами |
• 1 кг яблок твердых сортов
• 1 апельсин
• 1 кг сахара
Время приготовления : 16 часов
Количество порций : 1.5 литра
Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Апельсин тщательно вымыть и обдать кипятком. Нарезать апельсин кружочками, кружочки разрезать на 4 части и удалить косточки.
Нарезанный апельсин положить в кастрюлю, залить 1 стаканом кипятка, поставить кастрюлю на огонь и проварить 1 минуту. Затем всыпать сахар, тщательно перемешать и довести сироп до кипения.
В кастрюлю с сиропом выложить яблоки, аккуратно перемешать, снять с огня и оставить на 1 час. После этого снова поставить кастрюлю на огонь, перемешать и довести варенье до кипения. Снять кастрюлю с огня и оставить на 5-6 часов. Повторить процесс нагревания и настаивания 3-4 раза до тех пор, пока яблочные дольки не станут прозрачными. Готовое горячее варенье разлить в небольшие, предварительно простерилизованные сухие банки и герметично укупорить.
Совет шеф-повара : Чтобы варенье приобрело приятную кислинку, можно вместо апельсина использовать лимон.
|
ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ НА ЗИМУ! |
Всем привет. Хочу поделиться с Вами рецептами своего варенья на зиму.
ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И ПРОСТО!
Варенье из абрикос и апельсин.
Готовится очень просто. Моем абрикосы и апельсины в воде, после чего перекручиваем на мясорубке. Пропорция: на 1 кг. абрикос 1 апельсин (вместе с кожурой). После добавляем сахар по пропорции 1:1,5, тоесть на 1 банку варенья (абрикосы и апельсины перекрученные) 1,5 банки сахара. Оставляем на день в большой кастрюле варенье с сахаром, постоянно помешивая до растворения сахара. После чего разливаем в чистые банки, закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник или в холодный погреб. А зимой настоящая вкуснятина.
Варенье из крыжовника и апельсин.
Готовится это варенье аналогично и по той же пропорции, только скажу что по вкусу очень напоминает киви. Дети очень любят.
Главное в этих варенья то, что они готовятся без варки и зимой это настоящая витаминная артиллерия.
|
КЛЮКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ. |
Клюквенно-яблочный джем.
Ингредиенты:
0,5 кг клюквы
0,5 кг яблок
0,5 кг сахара
1 пачка желфикса (2:1)
Желфикс - это натуральное желирующее средство для приготовления варенья и джема. Продукт содержит пектин, полученный из яблок и цитрусовых. Благодаря желфиксу масса получается однородной желеобразной консистенции.
Приготовление:
В чашу хлебопечки всыпьте желфикс. Яблоки мелко нарежьте и положите в хлебопечку, добавив ягоды клюквы. Всыпьте 2 столовые ложки сахара. Поставьте на режим "джем". Через 20 минут всыпьте оставшуюся порцию сахара. Готовый джем остудите и разложите по баночкам. Храните в холодильнике. Если вы хотите джем закатать крышками, то его следует раскладывать в горячем виде в простерилизованные банки. Источник - kulina.ru
|
Ледяные заготовки! Быстро и вкусно. |
Многие хозяйки замораживают овощи и фрукты на зиму. Великолепный способ сохранить витамины и получить в холодные зимние вечера капельку лета и солнца.
И все бы хорошо, если бы у каждой хозяйки в доме стояла огромная морозильная камера! Есть где разгуляться. А как быть с обычным холодильником?? Фруктов сейчас огромное море.. Хочется сохранить их все. И тут есть выход - а давайте морозить фрукты, овощи и грибы в измельченном виде.
Первый рецепт - морозим фруктовое пюре.
1 кг свежей малины,
200 г сахара,
герметичные контейнеры.
Тут все просто - ягоды помыли,перебрали, добавили сахар и взбили блендером в пюре.
Разлили пюре в контейнер пластиковый и в морозилку.
По этому принципу можно готовить пюре из любых фруктов.
|
Рецепты из яблок: моченые, яблочное варенье, компот, сок |
|
|
Варенье из черешни |
Черешня имеет нейтральный вкус, поэтому, чтобы сделать вкусное варенье из черешни, нужно обязательно использовать различные добавки, тогда варенье из черешни будет блистать необычным вкусом, чудесным ароматом и необыкновенной пикантностью. Такое блюдо станет настоящим деликатесом чайного угощения. Поэтому пока сезон черешни, обязательно варим из нее варенье и наслаждаемся его вкусом в компании родных и близких друзей.
|
Клубничное варенье от Алены Дреер. |
Клубничное варенье от Алены Дреер.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Яблоки наливные консервированные |
Для 1-л банки наливных яблочек требуется:
|
Натюрморты Варенье апельсиново – сливовое |
|
Без заголовка |
6 груш
1 ст. сахара
ваниль,корица,кардамон,гвоздика по вкусу
Груши почистить,протереть блендером в пюре,добавить сахар,варить на медленном огне,помешивая,до затемнения,примерно 30 минут. Расфасовать горячим в стерилизованные банки.
|
Джем из абрикосов |
|
Варенье из черешни (5 рецептов) |
|
Малиновое варенье без варки |
http://retsepty.online.ua/domashnie-zagotovki/3054/
Малиновое варенье имеет не только превосходный вкус, но и обладает прекрасными целебными свойствами. Ягоды малины издревле применялись в качестве лекарства при простуде или повышенной температуре. Да и сегодня настоящие хозяйки всегда имеют запас этого вкуснейшего лекарства.
Ингредиенты для малинового варенья без варки малина
— 1 кг сахар
— 1,5 кг
Способ приготовления малинового варенья без варки
Малину аккуратно промыть в проточной воде, дать воде стечь, обсушить.
Разложить ягоды на столе, застеленном марлей, убрать подпорченные ягоды и мусор.
Подготовленную малину сложить в эмалированную миску, засыпать половиной сахара и перетереть массу деревянной толкушкой.
Добавить остальной сахар, всё хорошо перемешать деревянной ложкой до однородной массы.
Разложить варенье из малины в простерилизованные сухие банки, сверху насыпать сахар слоем 0,5 см.
Закрыть банки капроновыми крышками, прокипяченными и сухими.
Хранить варенье в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
Варенье из черной смородины без варки |
| Продукты | ||
| смородина чёрная | 1 |
|
| сахар | 1.5 |
|
Смородину перебрать, промыть, просушить, добавить сахар. Толкушкой или ложкой слегка, без фанатизма размять ягоды, более спелые и крупные должны лопнуть, мелкие и твердые останутся целыми. Посуду со смородиной поставить на слабый огонь и 45 мин.круговыми движениями помешивать, сахар полностью должен раствориться, но варенье закипеть не должно. Затем разложить в чистые банки и закупорить. При таком способе ягоды остаются целыми, а варенье сохраняет максимальное количество витамин.
|
Яблочное варенье за 5 минут приготовим? |
|
Конфитюр из апельсинов с цедрой |
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Этот конфитюр родился совершенно случайно. Дело в том, что дома образовались залежи фруктов , куплено много, а съедается мало.
И среди этих залежей было обнаружено 3 забытых апельсина. Есть их никто бы не стал, сок тоже некому пить . И тут вспомнила, что когда - то моя приятельница спрашивала у меня рецепт " хорошего джема" из апельсинов. Рецепта тогда не было, но теперь рецепт изобрела. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО. Пишу в точности как делала я.
|
Консервирование клубники |
|
Малиновый джем |
|
