Абрикосовый рай — вкусные рецепты абрикосов на зиму |
Дневник |
Доброго времени суток, дорогие друзья! Абрикос выделяется среди остальных фруктов своей красивой солнечной раскраской, душистым ароматом и очень сладким вкусом. Он занимает одно из ведущих мест в рейтинге популярных и вкусных продуктов, при этом выделяется наличием уникальных лечебных свойств. Популярность продукта объясняется его хорошей сохранностью в сушеном виде, это позволяет фрукты употреблять в течение всего года. Сегодня мы узнаем вкусные рецепты абрикосов на зиму.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
|
БЕЗ ЗАГОЛОВКА |
Серия сообщений " заготовки на зиму ":
Часть 1 - Как приготовить аджику: много рецептов аджики на зиму
Часть 2 - Квашенная капуста в банке
...
Часть 7 - Вишневое варенье пятиминутка
Часть 8 - Этот ароматный укропный соус придется как нельзя кстати зимой. Сохраняем дары лета!
Часть 9 - Варенье-пятиминутка в 1 прием из любых ягод: без длительной варки, витамины на месте
|
ВАРЕНЬЕ И ДРУГИЕ ВКУСНОСТИ ИЗ "РАЙСКИХ ЯБЛОЧЕК" |
Добавлены рецепты моченых и маринованных райских яблок, а также, рецепт утки с яблочками 13.11.16 г.
Это отличный и вкусный десерт. Варенье варится из целых фруктов с веточкой. И вкус, и вид варенья из китайки вряд ли кого-то оставят равнодушным. Количество биологически-активных элементов в мелкоплодных яблочках в 6-10 раз больше, чем в крупноплодных. Спелые плоды райских яблочек обладают особым терпким вкусом.
|
ВИШНЁВЫЕ ЗАГОТОВКИ |
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО |
|
ТЫКВЕННЫЙ СОК С АПЕЛЬСИНОМ. |
|
Тыквенный джем |
Нежная и сладкая мякоть тыквы послужит идеальной основой для приготовления джема. Вы сможете использовать его для начинки любой сладкой выпечки.
На 4 банки ёмкостью 0,5 л понадобится:
1 кг твёрдой и сладкой тыквы (вес без корки и семян)
1 кг сахара
1 стакан сладкого белого или мускатного вина
1 лимон
Приготовление:
Порежьте мякоть тыквы на кусочки, поместите в миску, засыпьте сахаром (половину порции) т смочите вином. Закройте и дайте пропитаться в течении 12 часов.
Выложите содержимое миски на сито, поставленное поверх второй миски, и соберите тыквенный сок в кастрюльку. Добавьте тертую цедру лимона, лимонный сок и оставшийся сахар. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не раствориться сахар. Когда сок превратиться в густой сироп, добавьте кусочки тыквы и продолжайте варить, часто помешивая, ещё пару часов до нужной консистенции (определить её просто: капля джема не должна соскользнуть с поверхности наклоненной тарелки).
Разложите джем по банкам (поставив их на сложенное в несколько раз кухонное полотенце) и закройте герметическими крышками.
Джем будет готов через два месяца.
Источник: "Крупным планом сладости."
|
Готовим ...Джем из тыквы... |
Джем из тыквы...
Яркий, ароматный, низкокалорийный джем, в котором сладость тыквы уравновешивается кислинкой и легкой горчинкой цитрусовых, готовится легко и быстро. Его можно добавлять в утреннюю овсянку, натуральный йогурт, мазать на бутерброд или использовать как начинку для пирогов.
|
Мятный сахар на зиму |
|
Рецепты необычных заготовок из обычных кабачков. |
|
Как сварить компот из земляники. Простой рецепт. |
Земляника - полезная и вкусная ягода. Если вы хотите отведать это лакомство и зимой, то сварите компот. А рецепт приготовления компота достаточно простой
Требуется: 3 кг земляники, 600 г сахара, 1 л воды.
Ягоды очистить от чашелистиков и вымыть в холодной воде. Оставить для стекания воды на короткое время. Наполнить земляникой чистые сухие банки.
Приготовить из сахара и воды сироп и залить им ягоды. Банки закрыть герметично крышками и простерилизовать в течение 3-х мин.
|
Яблоки на зиму - 95 золотых рецептов заготовки! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму
|
Консервируем компот из яблок |
Каким бы ни было разнообразие соков и морсов в магазинах, лучше домашнего компота ничего не придумаешь. Заготавливая компот из яблок на зиму, вы будете твёрдо знать, что никаких консервантов, красителей и ароматизаторов в вашем компоте нет, только натуральные продукты и сплошная польза. В рецептах, приведённых ниже, используется довольно концентрированный сироп – от 20 до 40%. Поэтому его перед употреблением нужно разбавлять холодной кипячёной или готовой питьевой водой. Яблоки из компота можно использовать в качестве начинки для пирожков или открытого яблочного пирога, вкуснотища невероятная!
Перед тем как приступить непосредственно к рецептам, позвольте напомнить вам несколько правил, соблюдая которые, вы получите в итоге самый лучший компот из яблок (и не только из них)
|
Варенье клубничное «Русская утеха» - мой клубнику водкой:каждую ягодку персонально! |
Удачным клубничное варенье считается, если оно получилось приятным для глаза, а ягоды сохранили свою целостность. Давайте сегодня научимся варить варенье из клубники с целыми ягодами. Возможно, этот рецепт станет вашим любимым.
Еще в советское время, приезжая к подруге на дачу, наблюдала удивительную картину. За огромным столом сидело несколько взрослых, и, за смешками и болтовней, макали свежесобранную клубнику в рюмки и отправляли в большую кастрюлю. Периодически эти рюмки выпивались. И этот процесс мог длиться часами. И лишь спустя годы я узнала, что, оказывается, и в царские времена таким образом варили самое обычное клубничное варенье.
Экзотический вариант заготовки на зиму — клубничное варенье с водкой. Оно получается очень ароматным и вкусным.
|
12 - Лучших рецептов варенья из клубники |
|
Заготовки на зиму из клубники |
У нас в Крыму клубничный сезон в разгаре. Например, сегодня отборную ягоду на рынке можно купить по 50 рублей килограмм. Конечно, если покупать не у перекупщиков, а у дачников или приехавших из села. Они обычно скромно стоят в сторонке со своими ведрами и ящичками. Цену не завышают, клубника домашняя, душистая и сладкая. Короче, выбирать нужно уметь!
Ну, а что с ней делать? Конечно, кушать, а еще закатывать на зиму. Есть множество рецептов. Я делаю джем из клубники, клубнику в собственном соку и варенье из клубники с целыми ягодами. Рецепты с фото ниже.
|
Все полезное про ягоды |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ? |
Вот и наступила пора для сбора урожая и на первом месте сейчас клубника. Заготовки из клубники очень вкусны и полезны, как и сама ягода. Ведь клубника прекрасно укрепляет стенки сосудов, нормализует артериальное давление, обогащает организм йодом, а также укрепляет иммунитет. Для того, чтобы клубника сохранила максимум полезных веществ и не была водянистой, советую собирать её не утром, а днем в сухую солнечную погоду.
В данной статье я расскажу вам, как приготовить вкусное клубничное варенье. На его приготовление уйдет минимум времени, при этом благодаря уникальной технологии мы сможем сохранить максим полезных веществ в заготовке и зимой наслаждаться не только очень вкусным, но и полезным лакомством.
В первую очередь нужно отобрать небольшие я твердые ягоды для варенья. Не стоит наивно полагать, что для варенья подойдет любая ягода, даже переспевшая, так как она все равно варится. Нет, от некачественных ягод варенья потеряет не только в виде, но и во вкусе. Поэтому отберите только спелые и упругие ягоды небольшого и среднего размера. Из больших и чуть переспевших ягод всегда можно приготовить другие заготовки или же испечь вкусный пирог.
Не стоит промывать клубнику под проточной водой, так как вы можете повредить ягоды под сильным напором, при этом вся грязь из неё не вымоется. Лучше всего сразу отделить чашелистики от ягод и сложить подготовленную клубнику в сито. Возьмите сито побольше. Затем окуните сито в чистую воду в миске, ведре или в большой кастрюле. Окунайте и сливайте воду до тех пор, пока она не станет чистой. После этого высыпьте клубнику в кастрюлю, в которой вы собираетесь варить варенье.
Берите кастрюлю для варки клубничного варенья с толстым дном. Лучше взять современную кастрюлю или алюминиевую. Так как в эмалированной кастрюле есть большой риск того, что варенье пригорит, а, следовательно, вы испортите не только посуду, но и само варенье.
Приступаем к варке варенья. Для начала клубнику засыпьте сахаром и оставьте на 1—2 часа, чтобы стек сок. Не беспокойтесь, что за это время будет мало сока. При варке клубника даст намного больше сока и получится очень вкусное и ароматное варенье.
После того, как клубника немного постояла и дала сок, добавляем к ней 2-3 столовые ложки лимонного сока и несколько листиков мяты. Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой буквально на кончике ножа. Лимонный сок или кислота позволит сохранить приятный красный цвет и сделает варенье более ароматным и вкусным. Мята также бросается для вкуса и великолепного аромата варенья.
Варить клубничное варенье нужно всего 10-15 минут. Предварительно его помешивая. Также не забудьте снять пенку с варенья. Когда оно будет готово. Можно рассыпать его по стерилизованным банкам и закатывать.
Вот и все. Зимой вы можете насладиться вкусным и ароматным вареньем из клубники, которое сохранило максимум полезных веществ, благодаря быстрой термической обработке. А лимонная кислота не позволит варенью загустеть или потерять цвет. Варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков, варить вкусный и ароматный чай или же лакомиться в качестве самостоятельно десерта.
Источник http://vsedlianas.ru/kak-prigotovit-vkusnoe-klubnichnoe-varene/
|
Варенье клубнично-абрикосовое |
На 2-2,5 литра:
2 кг абрикосов
1 кг клубники
2 кг сахара
1 ч.л. ванилина
1. Абрикосы промойте, разломите пополам, удалите косточки.
2.Клубнику промойте, удалите чашелистики.
3. Соедините клубнику и абрикосы и засыпьте сахаром.
Оставьте при комнатной температуре на ночь. Затем аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и остудите. Затем второй раз доведите до кипения и поварите 3-5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и, накрыв крышкой, оставьте на ночь.
4.В варенье добавьте ванилин, перемешайте, доведите до кипения и варите ещё 3 минуты.
5. Варенье в горячем виде разлейте по баночкам, закройте пластмассовыми крышками и оставьте на сутки при комнатной температуре.
Затем уберите на хранение в тёмное, прохладное место.
|
рецепты заготовок из яблок |
Сохраните, чтобы не потерять
Варенье из яблок
Способ №1
Взять сладкие яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое пополам, вырезать семенную камеру, бросая яблоки тотчас в холодную воду. Вскипятить отдельно воду с куском корицы, опустить яблоки, дать им вскипеть 2 раза, откинуть на решето, остудить. Вскипятить сироп из 1,5-2 фунтов сахара (помните, что фунт = 409,5 г) и 4 стаканов воды на 1 фунт яблок, опустить яблоки, варить на слабом огне до прозрачности, но чтобы не разварились, затем вынуть, сложить в банки, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки.
Способ № 2
|
Апельсиновый джем. |
|
Что приготовить из черноплодной рябины |
|
Как сварить варенье из абрикосов |
Как сварить варенье из абрикосов
|
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМЫХ ВКУСНЫХ И ПОПУЛЯРНЫХ ДЖЕМОВ |
|
Абрикосовое варенье |
Пришла пора варить абрикосовое варенье. Я не сторонница 5-минутного варенья. Ягоды в нем сохраняются, но это – концентрированный компот, вкуса варенья нет. Варю классическое варенье в несколько приемов, чтобы фрукты пропитались сиропом.Читать далее
|
Вкусное варенье из сливы на зиму |
|
ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК НА ЗИМУ |
Дневник |
|
А такое варенье "по-царски" Вы готовите? |
Очень нравится это варенье из ягод и апельсинов.Для его приготовления можно брать любые ягода, но не менять их пропорции - сохранять количество апельсинов, общее количество стаканов ягод, и сахара. Его можно готовить и сырым и горячим способом. Знакомьтесь с рецептом, возможно Вы ещё успеете приготовить такую вкуснятину.
Итак, базовый рецепт царского варенья:
|
Как консервировать компот,компот на зиму груши яблоки |
Дневник |
|
Яблоки дольками в сиропе . |
.
.
.Яблоки вымыть, дать стечь воде, порезать сначала на 4 части, удалить сердцевину.
Порезать яблоки не очень тонкими дольками, такими, чтобы они не разварились
.
Воду вскипятить с сахаром и лимонной кислотой, опустить яблоки в сироп, проварить 1-2 минуты, можно не доводя до кипения, просто хорошо помешать, чтобы все яблоки погрузились в сироп.
.Затем в простерилизованную сухую банку выложить ошпаренной ложкой с дырочками яблочные дольки,
сироп еще раз вскипятить, залить им яблоки до самого верха,
закатать прокипяченной крышкой,
перевернуть банку вверх дном, укутать на 2-е суток до остывания.
.http://www.povarenok.ru/recipes/show/29725/
|