Самое вкусное  песочное печенье.  Очень хрупкое и рассыпчатое.

Надо:
250 г маргарина (пачка)(растопила)
230-250 г сахара (стакан 250 г)
2 яйца (можно 1)
1 ч. л разрыхлителя
ванилин
2-3 ст.л. с горкой рисовой муки
муки сколько возьмет, что бы замесить не крутое, эластичное тесто.

Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 40-60 минут.
Разогреть духовку 200 С.
Затем прокрутить через мясорубку, через специальные насадки. Или раскатать в пласт и вырезать печенье.
Выложить на пергамент и выпекать 15 минут или до золотистого цвета.

http://rusudan2.livejournal.com/227153.html#cutid1