Цитата сообщения Четыре_глаза Повидло из яблок


Ингредиенты:
2 кг яблок (ранетки),
400 мл воды,
1,6 кг сахара.
Приготовление:
Яблоки хорошо вымыть и высушить.

Разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

Сложить в большую кастрюлю влить воду и поставить варить на средний огонь. Периодически помешивать.

Когда масса станет кашеобразной снять с огня и остудить.

Протереть через сито.

Добавить сахар из расчета на 1 кг массы пюре 800 г сахара.

Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить до полного исчезновения пены примерно 15 минут, помешивая!!! (быстро пригорает).

Переложить в чистые и сухие баночки. Закрыть крышками.

Приятного аппетита!

Из выпуска от 05-08-2011 рассылки «Рецепты и новости от Кулинарного Эдема»

Из дневника Четыре глаза

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Быстрые малосольные огурцы
Часть 2 - Малосольные огурцы с хреном
...
Часть 23 - Салат с баклажанами и белой фасолью
Часть 24 - Абрикосовый джем
Часть 25 - Повидло из яблок