Курник - очень вкусное и праздничное блюдо. Готовить курник со слоеным тестом не так уж и сложно. 
В этом вы можете убедиться сами посмотрев наш фото рецепт курника.источник http://wecook.ru/recepty/vtorye-blyuda/kurnik.html

 

Для курника со слоеным тестом понадобиться:
• куриные бедрышки 4 шт
• шампиньоны 500 гр
• 3-4 луковицы
• 6 яиц
• 250 г готового слоеного теста

 

Для блинов:
• 2 яйца
• 350 мл молока
• сахар 1 чайная ложка
• 200 гр муки
• щепотка соли

 

Коротко слои - повторить 3 раза: блин, курица, блин, яйца с луком, блин, грибы с луком.

 

Готовим начинку для курника. Куриные бедрышки обжарить и протушить под крышкой 30 минут. Разобрать мясо от костей и порубить.

 

 

Сварить вкрутую 6 яиц, порубить.

 

 

Грибы помыть, порезать и хорошенько обжарить. Отдельно спассеровать лук. 
Смешать немного жареного лука с яйцами, остальную большую часть с жаренными грибами.

Начинку можно приготовить заранее, скажем с вечера.

 

 

Замесить из молока, яиц, муки, сахара - жидкое блинное тесто. Немного посолить, можно добавить несколько столовых ложек растительного масла.

 

 

Нажарить 10 тонких блинов - налистников. Сковородка диаметром 20-22 см.

 

 

 

Раскатать слоеное теста по возможности стараясь придать округлую форму.
Положит его на противень слегка смазанный постным маслом.

На середину слоеного теста положить блин.

 

 

Небольшой совет: если вы готовили начинку заранее и она хранилась в холодильнике, ее лучше разогреть в микроволновке.

Слоеное тесто готовиться быстро и середина курника может не прогреться достаточно.

 

На блин выложить слой курятины, разровнять и прижать.

 

 

Накрыть сверху блином, следующий слой - яйца с луком. Выровнять и прижать.

 

 

Сверху следующий блин, грибы с луком.

 

 

Повторить процедуру сначала - блины, курица, яйца, грибы - еще 2 раза.

 

Накрыть курник последним 10 блином.

 

 

Завернуть слоеное тесто кульком.

 

 

 

Сверху курник помазать взбитым яичным белком.

 

 

 

Выпекать курник до образования румяной корочки 20-25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

 

 

 

 

Если у вас нет готовог