	. Готовится очень просто и быстро.
	Ингредиенты: 300-400 г соленого сала 1-2 луковицы 1 морковь 5 зубчиков чеснока Маринад: 1 стакан воды 1 столовая ложка уксуса Молотый черный перец Немного лаврового листа, перца душистого и гвоздики
В воду добавить специи и нарезанную мелко морковь. Довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Остудить:

Сало нарезать тонкими ломтиками и сложить в глубокую посуду:

Добавить кольца лука, пластинки чеснока, молотый перец и перемешать:

Залить остывшим маринадом и оставить при комнатной температуре:

Употреблять можно уже через час:
http://harch.ru/zakuski/salo-marinovannoe-s-lukom-i-chesnokom-po-zakarpatski