1. 7 белков я взбила с 400 гр. сахара, сделала один корж диаметром 26 см. (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см.), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок - 60 гр. сахара).  

 

1. Банку вареной сгущенки и 150 г слив. масла комнатной темп-ры) - взбить.  

 

1. Жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу)  

Измельчить скалкой не очень мелко.  

 

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.  

2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.  

3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.  

4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.  

5. Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.  

 

1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом...  

2. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.  

3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.  

4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.  

5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.  

6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.