Для того чтобы соленые огурцы не заплесневели в открытой банке, насыпьте в холщовый мешочек зерна черного перца - из расчета 5 граммов на литр рассола. Опустите мешочек в рассол. Черный перец обладает антибактериальными свойствами и защитит огурцы от плесени.
