Полное его название – Бург Эльц и первое упоминание о нем было в 1157. Со времен строительства замок оставался во владениях одной и той же семьи, которая владеет им уже более чем 30 поколений

Построен замок в долине реки под названием Эльц ориентировочно в XII веке. Как уже упоминалось выше, в первый раз название Эльц обнаружено в подарочной грамоте Фридриха I Барбароссы, где в роли свидетеля упомянуто имя «Эльце». К нашему времени неплохо сохранилась основная башня замка и руины жилого дома в романском стиле

В настоящий момент замок принадлежит сообществу сонаследников. Эльц разделен на несколько частей, которые принадлежат различным ветвям семьи Эльц. Так обычно происходит, когда множество владельцев одной или более территорий совместно строят замок, чтобы защитить свое жилище. Только очень богатый средневековый европейский лорд мог позволить себе построить замок на своей земле — многим из них принадлежала только одна деревня, или даже часть деревни. В случае с городом Эльц, семья включала три ветви, которые построили замок коллективно

Главная часть замка состоит из нескольких частей, принадлежащих каждой из семей. Бург Эльц включает в себя восемь башен, которые достигают в высоту от 30 до 40 метров. Они укреплены мощными внешними стенами, окружающими большой двор. Приблизительно 100 членов семьи Эльц жили в более чем 100 комнатах замка

Платтельц, выдержанный в романском стиле, является самой старой частью замка. В период с 1490 по 1540 в замке были построены родендорфские дома. Внутри их фасад величает портик со сводами, установленный на трёх пилонах. Такое название дома получили по имени жены одного из владельцев замка. Возле портика на внешней стороне в XIX веке была создана мозаика с ликом Мадонны

Кемпенихские дома Эльца были возведены с 1604 по 1661 год. Их идеальная композиция и изящность вершат прекрасный вид внутреннего дворика замка. Под большой башенной лестницей был вырыт колодец, служивший источником воды для всего Эльца

Благодаря реставрации в 1845-1888 годах был сохранен исторический облик замка. На восстановление Эльца была потрачена сумма в 184 тысячи марок (примерный эквивалент – 8 млн. евро)

Уже 800 лет Эльц принадлежит одной семье. Нынешний владелец живет во Франкфурте-на-Майне, при нем в замок стали пускать туристов. Собранные деньги тратятся на подержание замка в идеальном состоянии, в котором Эльц и будет передан 34 поколению