Без заголовка |
|
Домашние конфеты. |
![]() ТРЮФЕЛИ. Шоколад темный (3 плитки по 100 г) — 3 шт. Молоко сгущенное (не вареное) — 1 бан. Какао-порошок (для обсыпки) Растопить шоколад на водяной бане. Добавить банку сгущенки. Размешать и остудить при комнатной температуре. Для взрослых можно добавить 30-50 г любого ликера. Убрать в холодильник до затвердевания массы, следить, чтобы она не превратилась в твердую глыбу. Скатать шарики и обвалять в какао порошке. Получается примерно 50-55 конфет. |
Метки: кулинария |
Сливочный крем за 5 минут |
Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! Сливочный крем за 5 минут - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяюшки!
Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.
Метки: кулинария |
Торт без выпечки "Домик" |
Метки: кулинария |
100 рецептов приготовления конфет |
Конфеты, приготовленные дома, намного лучше, чем из магазина. В этом интересном занятии могут помочь дети...Предлагаю несколько рецептов приготовления конфет, которые понравятся деткам.
Ингридиенты:
Вода - 120 мл
Сахар - 400 г
Желатин - 2,5 ст. л.
Холодная вода - 60 мл
Сок лимона - 180 мл
Сахар для украшения - 25 г
Метки: кулинария |
Бурфи - сливочное лакомство |
Метки: кулинария |
Домашние творожные сырки с шоколадной глазурью |
![]() Творог я просто обожаю, и поэтому домашние глазированные сырки собиралась приготовить уже давно, но все откладывала из-за нехватки времени. И вот на днях мне на глаза попался довольно необычный рецепт. |
Метки: кулинария |
Кукурузные конфеты |
Метки: кулинария |
Тирамису за 5 минут |
Ингредиенты:
110 г сливочного сыра
5 столовых ложек сгущенного молока
4 столовых ложки жирных сливок
3 капли ванили
Метки: кулинария |
Рулет "Баунти" |
Метки: кулинария |
Шоколадный десерт |
- орехами, изюмом. Но, к моему сожалению, этих добавок в шоколадке бывает не так много (по количеству), да и выбор, например, орехов ограничен. Вот я и решила поэкспериментировать. ингредиенты: мл (у меня не было весов, поэтому отмеряла бокалом) мл |
Метки: кулинария |
Шоколадно-кокосовый рулет. |
Ингредиенты:
Для шоколадной массы:
Для кокосовой массы:
Метки: кулинария |
Пирожное "Рафаэлло" |
Метки: кулинария |
Шоколадно-ореховая паста |
Время приготовления: 30 минут
Ссылка на сайт:http://www.cookeasy.ru/deserty/180-shokoladno-orehovaia-pasta-recept.html
Метки: кулинария |
http://www.liveinternet.ru/users/angel_devid/post235154879/ |
Метки: кулинария |
апельсиновые конфеты |
http://babulyam.ru/znaete-li-vyi-chto/polza-kuragi
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 7 - Низкокалорийные соусы. Видео
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Часть 11 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
...
Часть 35 - Баклажаны с дымком по-средиземноморски. Видео
Часть 36 - Как порезать грейпфрут. Видео
Часть 37 - Быстрый штрудель от Юлии Высоцкой. Видео
Метки: кулинария |
Сахарные украшения |
Автор: katelig
Текст автора: "Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!
Сахарные украшения
1 белок
250 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонного сока
Белок немного взбить вилкой. Постепенно добавлять сахарную пудру, после каждой порции растирая до однородности.
С самом конце добавить лимонный сок. Масса должна получиться пластичной, держать форму, но не очень густой. Сахарной пудры может понадобиться больше или меньше."
Мастер-класс здесь: http://master-klass.livejournal.com/493091.html
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 14 - Как делать бисквит. Мастер-класс
Часть 15 - Картофельные палочки с сыром. Мастер-класс
Часть 16 - Сахарные украшения для тортов своими руками. Мастер-класс
Часть 17 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Метки: кулинария |
сыр рикотта |
Ингредиенты:
Цельное молоко – 4 чашки
Густые сливки – 2 чашки
Соль – 1 ч.л.
Белый винный уксус – 3 ст.л.
Мастер-класс здесь: http://edaaa.ru/recipe/872
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 11 - Штрудель с цукатами и орехами для семейного чаепития. Мастер-класс
Часть 12 - Домашнее мороженое «Сливочная фантазия» с шоколадным соусом
Часть 13 - Делаем дома сыр "рикотта". Мастер-класс
Часть 14 - Как делать бисквит. Мастер-класс
Часть 15 - Картофельные палочки с сыром. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Метки: кулинария |
сливочное мороженое |
В летний зной так мечтается о прохладе и хочется чего-то гурманского, но уютного и нежного. Домашнее мороженое из молочного шоколада, оттененное сливочным вкусом заварного крема - это мороженое для настоящих шоколадных фанатов. Но финальной ноткой станет, конечно же, шоколадный соус для мороженого. Не забудьте украсить ваш шедевр свежими ягодами и ложечкой взбитых сливок. Романтический и прохладный десерт вам обеспечен.
Выход продукта около 1 литра.
Набор необходимых продуктов:
1,5 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
1 ст. л. натурального какао порошка
1/3 стакана сахарного песка
200 г качественного молочного шоколада, мелко нарезанного
8 яичных желтков
Приступаем к приготовлению:
В кастрюле с толстым дном смешайте молоко и сливки. Просеять какао порошок в смесь и тщательно размешать венчиком. Высыпать примерно половину части сахара в сливочную смесь и медленно довести ее до кипения, но не кипятить.
Взбить желтки и оставшуюся часть сахара миксером до растворения сахара и загустения смеси. Влить яичную смесь в сливки и молоко и на самом медленном огне заварить крем, постоянно помешивая его деревянной лопаточкой или силиконовым шпателем. Варить крем 10-15 мин.
Влить горячий крем в миску с измельченным шоколадом и активно размешивать до полного растворения шоколада.
Полученный полуфабрикат нашего мороженого поставить в миску с ледяной водой и размешивать до его охлаждения.
Смесь должна быть полностью однородной, однако, если небольшие комочки все-таки есть, их можно удалить, процедив мороженое через сито.
Если у вас в хозяйстве есть мороженица, вы просто заливаете основу и замораживаете по инструкции производителя.
Если мороженицы нет. Не расстраивайтесь – вы просто ставите емкость в морозилку, но не забываете через час доставать емкость и перемешивать смесь венчиком или блендером для того, чтобы мороженое получилось однородным и без кристаллов.
Продолжаем – теперь готовим шоколадный соус для мороженого с ромом.
Этот простой, но божественно вкусный шоколадный соус может быть приготовлен из черного или молочного шоколада.
Выход продукта – примерно 1 стакан.
Готовим набор продуктов:
280 г. черного или молочного шоколада, крупно нарезанного
3 ст. л. темного рома
от 0,5 до 1,25 стакана сахара
Смешайте ром и шоколад в теплостойкой миске. В зависимости от сорта шоколада добавьте сахар – чем более горький шоколад вы возьмете, тем больше сахара придется добавить. Тут уж решать вам.
Шоколад, ром и сахар расплавить на водяной бане до гладкости. Чтобы проверить готовность соуса и его консистенцию, вам нужно просто полить ложечку соуса на мороженое и попробовать на вкус. Если соус покажется вам жидковатым, вы можете добавить сахар и еще немного проварить.
Соус вы можете использовать теплым сразу, а можете хранить в холодильнике в течение недели. Перед употреблением в таком случае, соус нужно просто подогреть на водяной бане.
Вкусно и очень красиво!
http://webumniza.com/shokoladnyj-sous-dlya-morozhenogo
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 10 - Пряники на палочке. Мастер-класс
Часть 11 - Штрудель с цукатами и орехами для семейного чаепития. Мастер-класс
Часть 12 - Домашнее мороженое «Сливочная фантазия» с шоколадным соусом
Часть 13 - Делаем дома сыр "рикотта". Мастер-класс
Часть 14 - Как делать бисквит. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Метки: кулинария |
киндер сюрпиз |
Мастер-класс здесь: http://inter-esy.ru/?p=4254
Пасхальный киндер-сюрприз
Мастер-класс здесь: http://inter-esy.ru/?p=4247
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 5 - О специях со вкусом
Часть 6 - Трюфельные конфеты своими руками. Мастер-класс
Часть 7 - Киндер-сюрприз своими руками. 2 мастер-класса
Часть 8 - РАДУЖНЫЕ ЖЕЛЕЙНЫЕ ДОЛЬКИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 9 - Песочный торт “апельсин”. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Метки: кулинария |
Страницы: | [2] 1 |