ЕДА

Салат-пирог в центр стола: вкусноту съедают за минуты

Салат в центра стола всегда привлекает внимание, особенно когда речь идет о салате-пироге. Ярко-красные спелые помидоры, мягкие грибы, сочная куриная грудка, пикантная сырная заправка – уже одно перечисление ингредиентов настраивает на праздник. Неудивительно, что наш салат на любом столе уходит за считанные минуты. Но самое главное в том, что несмотря на свою красоту и вкус – его не составляет труда приготовить. 

Сначала подготавливаем составляющие. Шампиньоны, копченая куриная грудка, спелые помидоры, лук, яйца и плавленый сыр. Шампиньоны и грудку мелко нарезаем и начинаем складывать наш пирог. Вначале слой шампиньонов. Для сочности их потом прокладываем заправкой, которую делаем из плавленого сыра.

ИДЕИ

Вместо варки отправляем макароны на сковороду и добавляем грибы со сметаной: невероятно вкусно

Отварные макароны годятся разве что для нехитрого гарнира на скорую руку, но стоит их обжарить и вкус становится совсем другим. Конечно, простой жаркой тут не обойтись: нежность и сочность блюду придадут кремовый соус и грибы.

Ингредиенты:
сливочное масло – 50 г
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны – 400 г
макароны – 200 г
растительное масло – 2 ст.
ложки сметана 20% – 2 ст. ложки
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
вода – 100 мл
сыр твердый (по желанию) – 50 г

ЕДА

Ленивая лазанья без возни с тестом. Вместо него берём тонкий лаваш

Ленивая лазанья из лаваша — это идеальный выбор для семейного обеда или ужина. Она выходит сытной, вкусной и требует минимальных усилий в приготовлении.

Ингредиенты:
Фарш — 600 г
Шампиньоны — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Растительное масло — 2 ст л
Соль и черный перец — по вкусу
Сметана — 150 г
Вода — 100 мл
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Сыр (твердый) — 20 г
Листы лаваша — 3-4 шт (зависит от размера формы)

ЕДА

Лучший рецепт стейка с грибами на обычной сковороде. Тает во рту

Один из лучших способов приготовить стейк не требует использования сложных приправ или большого количества посуды. Мы будем жарить толстый кусок мяса до золотистой корочки на обычной сковороде и подадим его с грибами по-бургундски.

Ингредиенты для стейка:
Толстый кусок мяса (например, рибай или филе миньон)
Сливочное масло для жарки

Для грибов:
70 г сливочного масла
200 г шампиньонов
Свежемолотый перец по вкусу
50-70 мл сухого красного вина

ЕДА

Варим шампиньоны с чесноком 10 минут и главная закуска на дачный стол готова

Ароматная и слегка острая закуска из шампиньонов готовится всего за 10 минут, легко становясь изюминкой любого застолья. Грибы не требуют очистки, достаточно замариновать их в пикантном маринаде и сварить.

Ингредиенты:
500 г свежих шампиньонов
50 мл воды
50 мл виноградного уксуса
1 большая луковица
1 крупная морковь
8 зубчиков чеснока
20 г сахара
1/2 ч л соли
1/2 ч л молотой паприки
1/2 ч л молотого черного перца
1/2 ч л молотого кориандра
1 лавровый лист
2 ст л растительного масла

ИДЕИ

Ужин с грибами за 15 минут: жарим шампиньоны с чесноком. Мяса уже не требуется, достаточно добавить пюре

Кто-то скажет, что 15 минут между выбором блюда и началом трапезы: исключительно ресторанные скорости. На что мы ответим, что нет ничего невозможного и на домашней кухне, если под рукой есть все ингредиенты и четко понятен порядок действий. Так, например, четверти часа вполне хватит для того, чтобы побаловать себя нежнейшим сливочным пюре из цветной капусты и обжаренными с чесноком шампиньонами. Приступим!

Ингредиенты (на 2 порции):

Цветная капуста – 1 шт

Шампиньоны среднего размера – 25-30 шт

Зеленый горох стручковый (для украшения) – несколько штук

Сливки 10% – 200 мл

Чеснок – 8 зубчиков

Лук репчатый среднего размера – 1 шт

Петрушка свежая – небольшой пучок

Сливочное масло – 30 + 30 гр

Бальзамический уксус – 1 ст.л. (либо белое вино – 70 мл)

Растительное масло – 2 ст.л.

Мята сушеная – 1 щепотка

Перец, Соль – по вкусу

Сахар – 1 щепотка

Кунжут жареный – 2 щепотки

ИДЕИ

Показываем, как за минуты сделать вкуснейший грибной пирог из листа слоеного теста

Слоёный пирог с грибами и беконом в сливочно-яичном соусе это быстрый и простой способ порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Сочетание нежного слоёного теста с ароматной начинкой из грибов, бекона и сливок создаёт насыщенный и аппетитный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то особенное, не тратя много времени на сложные приготовления.

Ингредиенты:
Слоёное тесто – 990 г (на полный противень)
Яйца – 6 шт.
Грибы – 300-400 г (например, шампиньоны)
Лук – 200 г
Растительное масло – 30 г
Сливки (любой жирности, у меня 10%) – 150 г
Копчёная грудинка – 200 г
Соль – 5-8 г
Чёрный молотый перец – 1-3 г
Сыр (по желанию) – 50-70 г

ЕДА

Одна сковородка и 30 минут. Куриная грудка с грибами идёт нарасхват

Приготовление этого вкуснейшего ужина или обеда займет около получаса — будем готовить курицу с соусом на сковороде. Рекомендуем готовить минимум двойную порцию, так как блюдо съедается очень быстро.

Ингредиенты:
4 куриных филе 
Смесь перцев или приправы для курицы
2 луковицы
200 г шампиньонов
3 зубчика чеснока
70 гв сливочного масла
50 мл куриного бульона
100 мл сливок (20-30% жирности)
100 г сыра (чеддер или российский)
Фольга
Растительное масло для жарки

ИДЕИ

Хрустящие драники по-альпийски: делаем за 10 минут, а не надоедает неделями

Этот рецепт швейцарской картошки покоряет любого своей простотой и вкусом. Сочетание нежного картофеля, обжаренного до золотистой корочки, и ароматных грибов создает удивительно гармоничное блюдо, в предгорьях альп его называют Решти. Подается он с различными соусами и добавками, что делает его универсальным и подходящим для любого случая.

Ингредиенты:

500 г сырого очищенного картофеля
Холодная вода
Половина чайной ложки соли (4,5 г)
Сухой тимьян или другая любимая приправа
Половина репчатого лука (мелко нарезанная) (опционально)
30 г растопленного сливочного масла (или растительного)
40 г топленого масла (можно заменить сливочным или растительным)
200 г шампиньонов (нарезанных пластинками)
Черный перец по вкусу

ИДЕИ

Поразительный ужин из курицы и шампиньонов. Вся тонкость вкуса в легком сливочном соусе

Это блюдо из куриного филе с шампиньонами и сливочным соусом станет настоящим украшением вашего обеда или ужина. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с ароматными грибами и пикантным сливочным соусом с добавлением зернистой горчицы и тимьяна, подарит вам незабываемый вкус. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо идеально подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты:

1 куриное филе
250-300 г шампиньонов
300 мл сливок (15% жирности)
1 ст. ложка горчицы в зёрнах
0,5 ч. ложки тимьяна
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

ИДЕИ

Кабачки больше не жарим, а превращаем в лодочки с сочной начинкой: невероятно вкусный и простой рецепт

Запеченные кабачки с овощами и орехами это аппетитное и питательное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, орехов и сыра создаёт неповторимый вкус, который понравится всем.

Ингредиенты:
3 кабачка
Оливковое масло
Соль
Чёрный перец
Паприка
Сушёный чеснок
1 луковица
2 зубчика чеснока
5-6 шампиньонов
100 г консервированного ананаса
100 г грецких орехов
100 г сыра
Петрушка
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. кетчупа
1 ст. л. французской горчицы
1 ч. л. сушёного чеснока
Укроп

ЕДА

Зразы из картофеля на замену котлетам. Мяса всего 250 граммов, но еды хватает на несколько дней

Котлеты, обычно, стандартное блюдо на каждом обеденном столе и, вероятно, многие уже наелись ими. Давайте приготовим что-то новенькое: объединим курицу, грибы, лук и картофель, а затем запечем все это в духовке.

Ингредиенты:
600 г картофеля
250 г шампиньонов
250 г копченой куриной грудки
2 яйца
1 луковица
Соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Грибы на мангале по-грузински: два рецепта, после которых шампиньоны разбирают быстрее шашлыка

Шампиньоны, приготовленные на мангале, могут стать настоящей изюминкой вашего пикника. Благодаря ароматным грузинским специям, эти рецепты удивят и порадуют ваших гостей. Попробуйте два варианта маринадов — со сметаной и аджикой, а также в растительном масле с паприкой — и вы убедитесь, что грибы на мангале могут быть даже вкуснее традиционного шашлыка.

Шампиньоны со сметаной и аджикой

В миске смешайте 200 г сметаны, 3 измельчённых зубчика чеснока и 1 чайную ложку аджики. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Поместите 500 г шампиньонов в смесь и хорошо обмажьте их. Дайте грибам немного постоять, чтобы они пропитались маринадом.