Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусных ленивых лепешек с капустой. Готовить их легко и просто, не потребуется много продуктов и времени для приготовления: без миксера и скалки, теста руками даже касаться не придётся, просто добавляем в него начинку, перемешиваем и на сковородку! Попробуйте, рекомендую!

Тесто:

яйца - 2 шт.,

молоко (теплое) - 300 мл.,

вода (теплая) - 300 мл.,

сахар - 1 ст. ложка сахара (20 г.),

соль - 1 ч. ложка соли (8 г.),

дрожжи сухие - 1 пакетик (10 г.),

мука - 3 стакана (350- 360 г.).

Начинка:

капуста - 500 г.,

морковь - 1 шт.,

зеленый лук,

укроп,

растительное масло - для жарки

В миске смешиваю яйца с сахаром, солью, сухими дрожжами и теплым молоком с водой.

Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто, оно по консистенции больше похоже на блинное. Миску накрываю пищевой пленкой и отправляю в теплое место на 20-30 минут.

Капусту нарезаю, перекладываю в миску, заливаю крутым кипятком и оставляю минут на 10-15.

Затем воду сливаю, натираю одну морковь, добавляю соль с перцем по вкусу и перемешиваю.

Добавляю в тесто капусту с морковью, зелень по вкусу и хорошо перемешиваю.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываю примерно 1,5-2 половника теста и разравниваю его.

Обжариваю лепешки на среднем огне на первой стороне под крышкой примерно 3-4 минуты. Затем переворачиваю и готовлю еще минуты 2 на второй стороне.

Готовые лепешки выкладываю на блюдо, нарезаю и можно угощаться!