Ароматная, сочная и очень вкусная мини пицца всегда выручает, когда нет времени на готовку. Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт горячей закуски.

Ингредиенты:
тесто слоеное - 900 г
колбаса - 400 г
сыр - 400 г
помидор - 2-3 шт.
кетчуп (томатный соус) - 150 г

1. Сначала подготовим ингредиенты.
Примерно 400 г колбасы нарезаем кубиками.
2-3 помидора, в зависимости от размера, нарезаем сначала на пластинки, а затем режем небольшими кубиками.

2. 400 г сыра трем на крупной терке.

3. Берем 900 г размороженного при комнатной температуре готового слоеного бездрожжевого теста и немного раскатываем. Оно у меня разделено на 2 одинаковых куска. Я раскатываю каждую половинку листа примерно в полтора раза.

4. Раскатанное тесто смазываем томатным соусом или кетчупом. Равномерно посыпаем нарезанной колбасой. Раскладываем подготовленные кусочки помидоров. Сверху все посыпаем тертым сыром.

5. Лист теста с начинкой сворачиваем в рулет по длинной стороне.
Точно также повторяем и со вторым куском теста.

6. Получившийся рулет разрезаем на кусочки толщиной примерно по 2 см.
Все маленькие рулетики перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Между рулетиками оставляем достаточно большое расстояние, чтоб они при выпечке не слиплись.

7. Сверху каждую пиццу посыпаем тертым сыром.

8. Все ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем приблизительно 25 минут.