На 1 килограмм селедки:
- три небольшие луковицы;
-стакан воды;
- две столовые ложки томатного кетчупа (можно использовать соус из помидоров домашнего приготовления);
- чайная ложка сахарного песка;
- полторы чайные ложки уксусной эссенции;
- соль поваренная – 30 грамм;
- немного молотого черного перца. Приготовление селедки в томате:
В начале процесса готовки рыбу необходимо выпотрошить. Кожу при обработке также снимают. Делаем нарезку селедочки небольшими кусочками произвольной формы. В томатную массу добавляют репчатый лук, который нарезан полукольцами. В небольшой кастрюле смешивают все компоненты для заливки рыбки. Смесь в кастрюле нужно вскипятить. Заливку остужают при комнатной температуре. Готовой массой из кетчупа заливают кусочки рыбы и отправляют в холодильник.
Рыба в маринаде должна постоять сутки. После чего ее можно подавать к столу.
Кушать такую рыбку можно как на праздник, так и просто в качестве дополнения к ежедневному обеду. Получается вкусно.
