Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Запекаем в рукаве,фольге.":
Часть 1 - Рыбная запеканочка.
Часть 2 - Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.
...
Часть 8 - Куриные окорочка запечёные в рукаве с овощами
Часть 9 - Запекаем в рукаве.
Часть 10 - Без заголовка
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На случай неожиданного появления в доме гостей и каждой женщины есть своя выручалочка, на такой случай прекрасно подойдет свинина в фольге и это блюдо понравится и вашим гостям, и домочадцам. Речь идет о свинине, предварительно промаринованной и запеченной в фольге. Маринад может быть разным, к примеру, он вполне может состоять из натертой луковицы, кетчупа, сметаны соли и специй, но стоит заменить кетчуп соевым соусом, или вместо сметаны взять вино – получится совершенно другой вкус. Вкуснейшая свинина, готовим сами!
|
Без заголовка |
Быстрое хачапури на сковороде
Ингредиенты:
-200 гр любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 гр сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания
Приготовление:
1. Все смешиваем миксером.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.
|
Без заголовка |
![]() |
НЕОБХОДИМО : 250г теста для пиццы, 1-2 ст.л. оливкового масла, 50г сыра Моцарелла, 50г Гауда, 50г пармезана,базилик. Выпекаем 20-25 минут при температуре 220-230С |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Без заголовка |
"Гусарики"
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто
- фарш
- сыр
- грибы
- лук
- морковь
- яйцо
- соль
- перец
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сардельки
Огурец
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Есть еда, мимо которой пройти и не заметить - очень грустно... Так что улыбайтесь и угощайтесь куриной печенкой с вишней:)
|
Без заголовка |
Для ризотто используется среднезёрный круглый рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли. Зерна этих сортов отличаются от всех других повышенным содержанием крахмала, который во время приготовления мягко обволакивает рис, придавая готовому блюду необходимую сливочно-бархатную текстуру. В то же время зерна этих сортов не развариваются, сохраняя легкую «сыринку» внутри, так любимую итальянцами и известную как «аль денте».
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Слоёное тесто бездрожевое 500 г
300 гр фарша
2 картошки
2 солёных огурца
майонез 3-4 ст.л
|
Без заголовка |
Ещё один простой и вкусный гарнир с молодым картофелем, хотя такое блюдо можно подать и как самостоятельное.
— молодой картофель
— молодой кабачок
— жёлтый болгарский перец
|
Без заголовка |
рис "Увелка" - 1 стакан
семена кунжута - 1/4 стакана
сливочное масло - 1/3 стакана
перец черный молотый
соль
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
помидоры - две штуки.
рис "Увелка" - 1 стакан
желтки яичные - три штуки.
яйца - две штуки.
панировочные сухари - 1/2 стакана
базилик - 1-2 листа
маслины - 1/3 стакана
мякоть цыпленка, измельченная - 1 стакан
зеленый консервированный горошек - 1 стакан
жир - три столовых ложки
лук репчатый , мелко нарезанный - одна столовая ложка
чеснок - 1/2 зубчика
петрушка - 1 веточка
соль
|
Без заголовка |
рис "Увелка" - 2 стакана
капуста белокочанная , нарезанная небольшими кубиками и ошпаренная - 400 грамм
молоко кокосовое - 2 стакана
оливковое масло - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
лук репчатый , тертый - одна столовая ложка
креветки промытые и обсушенные - 1 стакан
сладкий перец красный, мелко нарезанный - одна столовая ложка
помидоры , мелко нарезанные - одна столовая ложка
оливки , мелко нарезанные - одна столовая ложка
томатная паста - одна столовая ложка
вода теплая - 2 стакана
соль
|
Без заголовка |
ayerogril.ru/unit.php?cid=9
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
saechka.ru/kitchen/465/
|
Без заголовка |
http://www.charla.ru/blog/cooking/3021.html
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Баклажан – овощ на любителя. Не всем нравятся блюда из баклажанов, но стоит заметить, что это очень полезный овощ, который можно вкусно приготовить. Баклажаны не калорийны, поэтому рекомендуются людям с избыточным весом. А также они содержат вещество – пектин, которое выводит токсины из организма.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
С огромной радостью хочу поделиться с Вами своей находкой в интернете - это кулинарный форум.
Так как недавно было в нашей семье одно важное событие, то приглашены были на него очень много гостей. Хотелось удивить их оригинальными блюдами, но и время, как обычно , ограничено , да и бродить в интернете можно долго, но так и не найти подходящих оригинальных рецептов :) Какова же была моя радость когда я набрела на очень отзывчивый форум !
Так что, если Вы растерялись в приготовлении какого -либо блюда или не знаете, чем заменить одни ингредиенты другими, узнать новые оригинальные блюда или рецепты для гриля и мультиварки, то вы всегда можете заглянуть на кулинарный форум, который находится по адресу http://oede.biz и посоветоваться со знатоками в кулинарных изысках, которых очень гостеприимно собрал на своей платформе этот сайт.
Что особенно удобно на этом сайте, так это то, что он весь разбит на темы, поэтому можно с удовольствием почитать уже имеющуюся переписку или задать в непосредственной теме вопрос, который Вас интересует :)
Я очень благодарна этому форуму, так как мне на нем посоветовали отличные блюда, которые мои гости приняли на ура и даже спрашивали все рецепт :)) Если Вам интересно, то могу поделиться с Вами одним из тех рецептов, которые я для себя открыла на этом сайте :)
Так как на сегодня в преддверии весны , многие сели на диеты, то угодить гостям с гарниром очень сложно :)
Но мне посоветовали отличное решение !
Оказалось очень вкусное блюдо. Итак, для приготовления этого гарнира нам потребуются:
2 помидора, которые надо разрезать пополам, удалить семена и нарезать небольшими кубиками или дольками
1/4 чайной ложки нарезанныхсвежих листьев орегано, соль, перец
1/4 ч.л. уксуса, немного оливкового масла.
5 унций свежей моцареллы, разорванная на 1-дюймовые кусочки
Надо разогреть духовку до 400 градусов. Смазать оливковым маслом противень, на который будут выложены фаршированные цуккини.. Разрезать продольно цуккини и слегка углубить серединочку, которую мы будем фаршировать. Сверху цуккини надо посолить и поперчить и заправить смесью из нарезанных кубиками помидоров и орегано, заправленных уксусом, солью и перцем. Выпекать их надо около 20 минут, а затем сверху посыпать обильно порванной на кусочки моцареллой. Выпекать приблизительно от 1 до 2 минут, пока сыр не начнет пузыриться и темнеть . Готово ! надо сразу подавать это блюдо к столу.
Приятного Вам аппетита и нахождения единомышленников и ответов на вопросы :)
|
Без заголовка |
Любая хозяюшка для своей семьи интересуется не только рецептами приготовления самых традиционных блюд, но и частенько старается разнообразить свой стол интересными находками из кулинарных сайтов. Поиски оригинальных доступных блюд занимают очень много времени, но зачастую выполнить эти рецепты очень сложно, так как далеко не все ингредиенты имеются в наличии.
Именно поэтому я хочу облегчить Вашу участь и направить сразу на волшебный кулинарный сайт " Твои рецепты" , который, как палочка-выручалочка , исполнит многие Ваши пожелания в нахождении оригинальных и полезных рецептов.
Преимущество этого сайта http://tvoirecepty.ru/ в том, что
1. В графе " Подбирай рецепты" Вы можете выбрать очень оригинальное и доступное по своим ингредиентам блюдо из огромного ассортимента предложенных рецептов с подробным описанием самого процесса приготовления этого блюда.. Для каждого блюда указывается энергетическая ценность, калорийность, затрачиваемое время на приготовление и наличие белков. углеводов и жиров.
2. Заглянув в графу " Планируй меню " Вы можете продумать свое меню на ближайший месяц так, чтобы Ваше питание было разнообразным. В предложенном для заполнения блокноте Вы сразу можете вносить коррективы и разнообразно составлять меню на каждый день.
3. Мало того , выбранное Вами блюдо для приготовления, Вы можете перенести в " Лист покупок" и сайт любезно посчитает, сколько для Вас обойдется это блюдо и все ингредиенты, входящие в состав этого рецепта , можно распечатать сразу на принтере для похода в магазин за покупками.
Посетив форум, вы можете задать интересующий Вас вопрос ! И даже узнать что можно кушать кормящим мамам.
Благодаря этому сайту мы с легкостью сможем питаться малокалорийными блюдами и приближающуюся весну встретить с распростертыми стройными объятиями :)
Давайте на примере сладкого творожного малокалорийного десерта рассмотрим, как удобно пользоваться этим сайтом и воспользуемся этим вкусным и полезным рецептом :)
Ну как, уже хочется бежать на кухню ?:) а представляете. что с Вами будет, когда Вы загляните на этот сайт и обнаружите столько всевозможных вкусных рецептов, что глаза разбегутся от растерянности , с какого начинать свои эксперименты :))
Советую вам сразу занести этот сайт в закладки. чтобы он всегда был под рукой и Вы с легкостью сможете разнообразить свой стол оригинальными блюдами, для которых подробно указаны все этапы приготовления.
Любите своих близких, заботьтесь о них и старайтесь готовить разнообразные блюда , благодаря чему Вы сохраните им здоровье на многие годы ! :)
Благодарю Вас за внимание :)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В общем, boblin сказал, что это божественно. Собственно, я и до его прихода подозревала, что ужин удался, и могу честно признаться, что Профессору повезло: явись он минут на 15 позже, никаких котлет и всего остального на столе уже скорее всего бы не было. А начиналось все прозаически - полным отсутствием еды в доме.
Вы замечали все, наверное: ближе к весне начинает страшно хотеться чего-то вкусного, но при этом не тяжелого. Поэтому задача под названием "ужин в пятницу 13-го" (а мы помним, надеюсь, что в этом году все пятницы - 13-го)) была проста: диетическое по сути, витаминное по содержанию, но вкусно и разнообразно, чтобы как-то скрасить а) зиму и б) убитый в визовом центре день. Никто даже не догадывается, как я была близка к тому, чтобы послать ко всем чертям Канаду, а с ней и чемпионат мира по фигурке...
Ну а поскольку с наступлением относительного тепла в Москве заработали так называемые "рынки выходного дня", домой я явилась с добычей: треска, кусок семги, 3 крупных болгарских перца, три огурца, два пучка петрушки ну и по мелочи всякого йогурта.
Расчетвертованный перец сразу отправился в духовку, посоленный и сбрызнутый маслом
Из зелени и йогурта я быстро сделала греческий соус "цацики", годный совершенно ко всему, а из рыбы - котлеты, главное в которых - много зелени. Хотя может быть главное совсем не в этом. А в том, что для рыбных котлет я всегда беру поровну красного и белого мяса. Неважно, как его звали при жизни: это может быть судак и горбуша. Или - как у меня - треска и семга. Или щука и лосось. Смысл в том, что достаточно жирное мясо красной рыбы и совершенно постное - белой, на удивление хорошо сочетаются между собой и котлеты не требуют никакого иного жира.
Плюс луковица. Плюс несколько долек чеснока. Плюс - солидный пучок петрушки, очень мелко нарубленный ножом (для всего остального - мясорубка). Плюс тертая картофелина. Или хлеб (3-4 кусочка) размоченный в молоке или сливках. Соль и перец, разумеется.
Жарятся эти котлетки стремительно - на растительном масле. До золотистого цвета с двух сторон. Размер... Как бы это точнее объяснить... Ну, соедините большой палец с указательным. Нет, не ноги. Теперь чуть оторвите кончики пальцев друг от друга - на сантиметр. Вот такого размера. Вполовину от стардартного "мясного". Недостаток у них один - летят, как семечки.
Кого соус цацики заинтересует, там все просто: мелко петрушку, мелко - чеснок (целую головку), на средней терке три свежих огурца вместе со шкурой (для более выразительного огуречного запаха) и обязательно их хорошенько отжать от лишнего сока - иначе соус будет слишком водянистым.
И смешать с хорошим йогуртом. "Хороший" в данном случае подразумевает густоту и плотность продукта. Я вообще-то делаю этот соус из домашней простокваши, предварительно откинув ее на сито, проложенное тканью - чтобы стекла сыворотка. Соль по вкусу. Можно добавить свежую мяту - не портит.
Запеченный перец с этим соусом - тоже божественно. У меня бальзамик был - его добавила.
И кстати, тем, кто интересовался: Издательство, наконец, окончательно утвердило обложку книжки, она, естественно, совершенно не такая, как я себе уже успела представить, но поскольку утверждена окончательно, нет смысла обсуждать ее с позиции "нравится - не нравится". Просто примите к сведению, что выглядеть книжка (а выйдет она через пару месяцев) будет так:
|
Без заголовка |
1 луковица
2 некрупных кабачка
1 зеленый перец
чеснок
1 стакан сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль
1. Лук обжарить в масле.
2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.
Количество порций: 6
Kалорийность на 1 порцию: 150 ккал
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Представляю вашему вниманию запеченное в фольге мясо, которое получается очень сочным, мягким и ароматным, поскольку готовится в своем соку и обернуто в луковую подушку с киви. Его можно запекать таким образом достаточно большими кусками и к тому же оно не пригорает к фольге.
|
Без заголовка |
|
Вкусный рис с креветками |
Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте
Часть 2 - Видеоуроки по приготовлению суши
...
Часть 5 - Креветки в сырном соусе
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Вкусный рис с креветками
|
Без заголовка |
|
Гречаники с брынзой |
Серия сообщений "Крупы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ПЕРЛОТТО - ПЕРЛОВКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
...
Часть 35 - Рецепт - Каша гречневая с грибами и луком
Часть 36 - Мясной рулет с гречкой
Часть 37 - Гречаники с брынзой
Часть 38 - Без заголовка
Часть 39 - Без заголовка
Часть 40 - Без заголовка
|
Без заголовка |
|
КРОЛИК В СМЕТАНЕ |
|
Джамбалайя |
|
Без заголовка |
|
АХ ЭТОТ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!!!ВКУСНООО!!МАСТЕР-КЛАСС |
|
Рецепт "Голубцы" на новый манер |
|
Лучшие рецепты фондю |
Фондю – горячее блюдо с благородными корнями, основными ингредиентами которого являются белый хлеб и сыр? Из этих трех утверждений верно только первое. Что в общем-то нисколько не умаляет достоинств этого фаворита осеннее-зимнего меню.
История с деталями
Изящное название блюда настраивает на романтично-гастрономичный лад. Мол, гулял себе благородный граф де Фондю по альпийским лугам с прелестной возлюбленной, декламируя Петрарку. Вдруг уронил в костер кусок первосортного швейцарского сыра и, рискуя жизнью, храбро спас его. Ан нет – изобрели нынешний деликатес простые швейцарские пастухи, растопив в закопченном чугунке остатки сухого сыра и выдохшегося вина. Макая в соус-фондю (от фр. fondue – расплавленный) засохшие корочки хлеба, они меланхолично пасли стада и подумать не могли, что скромный кулинарный эксперимент обретет такую популярность. А в горячий соус из сыра с вином вскоре будут нырять наколотые на серебряные приборы с фамильными гербами куски белого хлеба из первосортной муки.
В наше время существуют десятки национальных и интернациональных вариаций этого согревающего блюда. В котелках, горшочках и фондюшницах топят сыр с вином и специями, кипятят ароматные бульоны, раскаляют масло и даже разогревают шоколад. Макать же во все это великолепие можно не только хлеб, но и мясо, рыбу, картофельные шарики, бекон и фаршированные маслины, а в сладкое фондю – фрукты, ягоды, печенье, безе и бисквиты.
Классика: сырное фондю
И все-таки, все-таки начать стоит со швейцарского сырного фондю «Невшатель» из двух сыров – «Гауда» и «Грюйер». Конечно, можно купить в супермаркете готовую «Смесь для сырного фондю», но священнодействовать на кухне гораздо интереснее.
Горшочек для классики лучше выбирать с толстыми стенками, глиняный или керамический.
С чем подавать?
|