Маффины с яблоками - А красиво! А запах! А вкус! Мммм…
Люблю эти маффины с яблоками не только за то, какие они вкусные – но и за их красоту! Эдакий, осенний сад получается – красивенные розы на вашей тарелке! А какой запах! А вкус! Мммм…
90 г маргарина
100 г муки
70-80 г сахара
2 яйца
Щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 большое яблоко для начинки + 1для украшения
½ пакетика ванилина
корица по вкусу
сахарная пудра
Сахар, маргарин и желтки размять вилкой.
Добавить муку, ванилин, корицу и разрыхлитель. Размешать до однородности.
Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
Белки взбить в пену с щепоткой соли, добавить к основной массе.
Выложить в формы для маффинов, заполнив на 2/3.
С помощью слайсера (или шинковки) режем полукольцами яблоки.
Украшаем маффины кусочками яблок, выгибая их полукругом, как лепестки роз.
Отправляем в духовку на 20 минут при 180 С. Готовые маффины сразу же присыпаем пудрой.
