В старину сахара не было, поэтому в то время готовили варенье без сахара. Хотя в то время был мед, который, кстати, стоил намного дешевле, чем привозной сахар. Но все же мед в варенье не клали. Рецепты такого варенья нашли заслуженное место и в наше время, хотя многие из них модернизировались и упростились. Варенье без сахара может стать отличной заготовкой на зиму для тех сладкоежек, которые следят за фигурой или кому сахар нельзя употреблять по тем или иным причинам.

Приготовление рецепта Варенье без сахара:

1) Взять любые ягоды или фрукты.

2) Очистить их от косточек, плодоножек, веточек. Если нужно разрежьте на кусочки и вымойте.

3) Плотно наполнить ягодами или фруктами банку. Необходимо встряхивать.

4) Банку с ягодами поставить в кастрюлю с водой, на дно которой положить кусочек ткани.

5) Стерилизовать, пока ягоды не пустят сок.

6) Варить пока ягоды не осядут.

7) Вновь насыпать свежие ягоды и варить 1 час.

8 ) Процедуру нужно повторять, пока банка полностью не заполниться будущим вареньем. В последний раз, когда вы досыпаете ягоды, накрыть банку крышкой и варить 1 час.

9) Банку закатываем и переворачиваем.

Хранить варенье без сахара лучше в холоде. Но при отсутствии прохладного места для хранения, варенье без сахара будет радовать вас отменными вкусовыми качествами и витаминами несколько месяцев.

Ингредиенты для рецепта Варенье без сахара:

ягоды, фрукты. Чтобы получить трехлитровую банку варенья идет около ведра ягод. Но тут нужно учитывать сочность ягоды и фруктов.

Источник