Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Мятный ликер
Приятно время от времени устраивать романтичный вечер с любимым. Для создания приятного настроения как нельзя лучше подойдет хорошее вино или ликер. А если этот ликер сделан своими руками? Думаю любимому вдвойне приятно будет его продегустировать.
Для мятного ликера потребуется:
Коньяк — 500 мл
Мята (свежая веточки) — 5-6 шт
Сахар — 400 г
Вода — 1 стак.
Как приготовить мятный ликер:
Мяту хорошо помыть, обсушить и уложить на дно банки.
Заливаем мяту коньяком. Закрываем крышкой и ставим в темное место настаиваться на 1-2 недели (я остановилась на 1,5 неделе).
Процеживаем коньяк. Варим сироп на 400г сахара берем 1 стакан воды. Остужаем до комнатной температуры и перемешиваем с нашим мятным коньяком и опять закрываем крышкой. Цвет нашей настойки остался коньячный, но стал более глубокий и насыщенный. Очень красиво смотрится на свет.
Ликер должен настаиваться теперь минимум месяц. После чего разливаем по бутылкам и можем наслаждаться.
Ради интереса я попробовала в часть ликера добавить зеленый пищевой краситель (мята все же зеленая). Цвет получился очень своеобразный. Под определенным углом - зеленый, под другим коньячный.
Так что можно выбирать цвет "какой душа желает".
Ликер получается очень сладкий с насыщенным ароматом и привкусом мяты. По консистенции похож на сироп.
Серия сообщений "Коктейли, напитки":
Часть 1 - Как делают рисунки на кофе
Часть 2 - Рецепты молочных коктейлей
...
Часть 5 - Как приготовить настоящий хлебный квас
Часть 6 - Мятная настойка "mint"
Часть 7 - Мятный ликер
