http://pri-gotovim.ru/2009/04/recepty-vafel-dlya-vafelnicy/

Рецепты вафель для вафельницы

Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк.Настоящие вафли должны быть тонкие и хрустящие, поэтому для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50.

Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Если покрытие вафельницы антипригарное — то смазывать ее маслом не нужно.

Выпекать вафли надо 2−4 минуты. 

После выпечки не кладите вафли друг на дружку, а разложите их на решетку, для того, чтобы они не слиплись, а чуть подсохнув, были хрустящими.

Итак, приготовим дома вафли (рецепты были подобраны максимально не калорийные из всех):

ПРОСТЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ (ИЗ ПРИЛОЖЕНИЯ К ВАФЕЛЬНИЦЕ)

• 
  1 яйцо


• 
  2ст.л.сахара


• 
  соль


• 
  1 стакан воды


• 
  1 стакан муки


• 
  сода на кончике ножа

Яйцо взбить с сахаром, добавь соль и соду, перемешать. Влить половину стакана воды, высыпать стакан муки, долить оставшуюся воду и хорошо перемешать. Вафли получаются тонкими и хрупкими. Следите чтобы они пе подгорели. Сразу скажу, получилось не вкусно. Но если промазать их чем-нибудь, то получиться вполне.

ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНИЦЫ

Продукты:

• 
  мука — 2 стакана


• 
  яйцо — 2 шт. (лучше желтки)


• 
  сахар пол стакана


• 
  50 гр.сл.масла


• 
  вода — 1.5 стакана


• 
  соль по вкусу


• 
  сода — на кончике чайной ложки

Приготовим песочные вафли:

Масло растереть с сахаром, добавить желтки. Все взбить, добавить соль и соду, хорошо перемешать. Затем влить 1 стакан воды, всыпать всю муку и, тщательно перемешивая, постепенно доливать остальную воду. При желании можно добавить еще 2−3 ст. ложки сахара, тогда вафли будут сладкие.

В большинстве странах предпочитают тонкие хрустящие вафли, а вот в Бельгии в почете толстые гофры.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Продукты:

• 
  4 яйца


• 
  5 ст л муки


• 
  5 ст.л крахмала


• 
  1 ст сахара

Приготовим Венские вафли:

Яйца взбить с сахаром и аккуратно подмешать муку и крахмал. Выпекать в вафельнице. Можно прослаивать варенной сгущенкой или шоколадом.

Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше и остужайте, не складывая друг на друга.

СЛИВОЧНЫЕ ВАФЛИ

• 
  200 гр. муки + 1 ч.л.разрыхлителя


• 
  3 ст.л. масла


• 
  1 яйцо


• 
  1−2 ст.л. сахара (по желанию)


• 
  250 мл. молока (можно часть заменить сливками, сметаной)

Муку просеять в миску, добавить чуть-чуть соли, разрыхлителя, масло, яйцо, сахар. Взбить сливки (или молоко) и добавить в миску. Все тщательно перемешать и сразу же выпекать вафли. Нежные и сливочные вафли — настоящее удовольствие.

Если для приготовления вафель вы используете молоко, то вафли будут более темными и мягкими.

Смотрите также:

1. 
   Рецепты вафель: Венские вафли, шоколадные вафли


2. 
   Рождественские рецепты. Самые интересные рецепты блюд на рождество


3. 
   Тесто для вафель. Готовим в вафельнице


4. 
   Рецепты домашнего мороженого


5. 
   Рецепт шоколадного печенья


6. 
   Лучшие рецепты 2010 года на фото


7. 
   Рецепты бисквита


8. 
   Рецепты домашнего хлеба


9. 
   Вкусное печенье популярные рецепты: творожное, арахисовое, песочное печенье


10. 
    Полезные и вкусные рецепты из яблок