Лёгкий летний салат! Отличное начало любой трапезы.

На порцию

- 1 свежий цуккини

- 3-4 шляпки шампиньона

- половина кругляша моцареллы

- горсть рубленого грецкого ореха

- 2-3 листочка базилика

Соус:

- 2 ст л оливкового масла

- 2 ст л лимонного сока

- 2 зубчика давленного чеснока

- 1/2 ч л сахара

- соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу

Цуккини нарезать кружочками, шляпки шампиньона нарезать пластинками, перемешать.

Смешать все ингредиенты для соуса.

Полить салат соусом и перемешать.

Выложить салат на тарелку, посыпать грецким орехом, положить листочки базилика сверху.

Разломать кругляш моцареллы, положить рядом с салатом, посолить моцареллу, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

И можно подавать!

рецепт от Аарони.