­Среди множества современных диет невероятной популярностью пользуется так называемая "диета каменного века". Своей простотой и оригиналь­ностью она привлекла многих голливудских звезд. Не остались в стороне Вайнона Райдер, Химари Суонк и Роберт де Ниро. Худеть по новой диете очень приятно: никаких стрессов, плохого настроения, упадка сил.

Тривиально, но авторство принадлежит американцам. Но это и не удивительно: столько толстых людей трудно отыскать где-то еще в мире, а борьба с лишними калориями у них возведена в ранг государственной политики. Многие университеты США занимаются разработками в этой области.

Как считает один из авторов диеты профессор Государственного Университета Колорадо в США Лоран Кордэйн: "На заре цивилизации, в силу своих занятий (а это охота и собирательство) наши предки не употребляли в пищу ни зерновых продуктов, ни молока, ни сахара, ни алкоголя. Никакой химии, консервантов и ароматизаторов! Все только первозданное, чистое, натуральное, как распорядилась природа. И были люди в те времена в общем здоровыми, а если и умирали рано, так это из-за многочисленных бактерий, а вовсе не от тех болезней".

С бактериями справляться люди научились, но приобрели более серьезные проблемы. Современное питание является причиной ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, диабета, рака. Вот где скрывается корень зла!

Подтверждением правильности теории являются наблюдения за жизнью современных аборигенов, среди которых редко встре­чаются тучные люди. Они поджары и более сильны, чем среднестатистический житель Запада.

Однако при переходе на современ­ные продукты питания, они тут же приобре­тают весь букет болезней, сопутствующих "цивилизованным" жителям Земли.


Составим правильный рацион питания:

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

• Как можно больше свежих фруктов и овощей ежедневно!

Они обеспечивали нашим первобытным предкам уровень по­требления витаминов, минералов и природ­ных антиоксидантов, в пять раз больший, чем содержит рацион современного человека. Это играло главную роль в предотвращении болезней, связанных с окислительными ре­акциями в организме, таких как рак, сахар­ный диабет и гипертония, а также болезней сердца.

Овощи, рекомендуемые диетолога­ми: брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, огородная зелень, горчица и листья репы. Помидоры так же хороши, так как со­держат защитные элементы, такие как лико­пен. Они содержат много фитонцидов, пре­дотвращающих рак и ряд других болезней. Большинство фруктов можно отнести сюда же. Важно одно - потреблять их в естествен­ном, не переработанном (консервирован­ном, сушеном или замороженном) виде.

• Бобы - основа рациона и источник клетчатки.

• Мясо диких животных и птиц - ис­точник белка и полезных жиров. А вот говяди­на содержит лишь следы этих весьма полез­ных жирных кислот. К тому же мясо оленя, ло­шади, буйвола, мамонта было сухим, жира в нем было очень мало. Добыть то, что ели наши предки, сейчас довольно трудно, но уровни содержания жиров, например, в рыбе и курице примерно соответствуют той пище.

Нежирная вырезка из красного мяса тоже по­дойдет. Только никогда не жарьте мясо, а ва­рите или запекайте. Организм наших дале­ких предков не страдал и от недостатка каль­ция. Похоже, что они ели не только мясо, но и кости разных животных, что и обеспечивало поступление кальция. Их диета содержала около 35% протеина, что в три раза больше современной рекомендованной нормы.

• Орехи - дополнительный источник протеина. Хотя они являются довольно жир­ной пищей, они содержат целый ряд полез­ных жирных кислот и питательных веществ.

• Различные коренья, побеги, клубни и другие подобные продукты отлично дополнят рацион.

ДОПУСТИМЫЕ

• Цельнозерновые продукты не принесут вреда, в отличие от очищенных и рафинированных злаков. Злаки, крупы и хлеб появились на столе человека всего лишь 10 тысяч лет назад, с генетической точки зрения это - мгновение. Некоторые исследователи считают, что именно эта группа продуктов вызывает проблемы с перевариванием пищи, болезни желудка и кишечника, ревматоидный артрит и другие заболевания.

• Максимально обезжиренные молочные продукты вполне могут дополнить диету. Насыщенные же молочные жиры очень вредны для организма. В рационе первобытных людей молочные продукты вооб­ще отсутствовали, так как дающие молоко животные еще не были приручены.

• Натуральный мед полезен (в разум­ных пределах) и может поднять настроение.

• Оливковое или льняное масло, жир­ные сорта рыб должны стать единственно приемлемыми источниками жиров. Пещер­ные люди в этом качестве потребляли моз­ги и костный мозг животных. Нам совсем не обязательно следовать их примеру.

• Можно есть яйца. Баланс жиров, со­держащийся в желтках, оптимальный. К тому же они также содержат все необходимые ви­тамины и минералы.

ВРЕДНЫЕ

• Сахар, тем более все сахарозаменители. Сладкая пища влияет на выработку инсулина, вызывая диабет и многие сердеч­но-сосудистые заболевания.

• Жареная и соленая пища. Нашим предкам и в голову не приходило подсали­вать пищу или добавлять в нее жир.

Диету палеолита не помешает допол­нить хорошей физической нагрузкой.

Пе­щерные люди вели активный образ жизни, включающий бег и поднятие тяжестей. Мужчины охотились, а женщины собирали плоды. Все это, наряду с высокобелковой диетой, включающей малое количество жиров и среднее количество углеводов, создавало оптимальный баланс между потреблением и расходованием калорий. Они тратили столько же калорий, сколько поедали, поэто­му и не толстели.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ.

Варианты завтраков:
1. Каша из натуральных овсяных хлопьев с тертым яблоком и корицей.

2. Обезжиренный йогурт без наполни­телей и консервантов, орехи и свежие ягоды.

З. Паровой омлет из двух яиц, зеленый салат с оливковым маслом, яблоко или тра­вяной чай.

Варианты обедов:
1. Запеченная в фольге курица, салат из зеленых овощей с оливковым маслом и лимоном.

2. Нежирный творог, ягоды и фрукты.

З. Тушеные грибы, зелень, немного орехов.

Варианты ужинов:
1. Запеченная индейка с овощами.

2. Сельдь с маслом, тертая морковь, лук и соевые проростки.

3. Фрукты.



Ни одна стройка, ни одно вредное производство не может обойтись без спецодежды для работников а также средств индивидуальной защиты организма от вредных факторов. Компания "Комплект" предлагает вашему вниманию широкий спектр защитной одежды для сварщиков, строителей, монтажников-высотников а также других экстремальных профессий. В продаже есть также термостойкие перчатки, маски сварщика, респираторы фильтрующие, защитные очки, страховочное оборудование а также много других товаров.

Серия сообщений "Диеты":

Диеты

Часть 1 - Коллекция диет. Гречневая.
Часть 2 - Коллекция диет. Английская диета
...
Часть 8 - Диета Шелтона
Часть 9 - Сварим кашу, как и сотни лет назад
Часть 10 - Диета каменного века
Часть 11 - Английская диета
Часть 12 - Как правильно пить воду?
...
Часть 36 - Диета для лица
Часть 37 - Принципы организации физической активности для тех, кто хочет похудеть
Часть 38 - Этот рецепт гречки покорил весь мир