Рецепт тальятелле с копченым лососем.

Вам понадобится:

- 500 г тальятелле
- тертый пармезан
- 500 мл сливок 38%
- 200 г копченого лосося
- 2 ст. л оливкового масла
- 2 ст. л зеленого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч. л горчицы
- соль, молотый черный перец - по щепотке

Для украшения:

- сушенные помидоры в оливковом масле

Приготовление:

Тальятелле отварите в соленой воде, пока они не станут почти мягкими.

Нарежьте полосками лосося. Поставьте на огонь сковороду, налейте оливковое масло, добавьте чеснок, сливки, горчицу и лук, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и уменьшите огонь.

Добавьте в сковороду полоски лосося и подержите на слабом огне еще 5 минут.

Подогрейте тальятеллеи разложите по тарелкам. В середину каждой тарелки налейте соус.

Сверху посыпьте тертым пармезаном и добавьте помидоры.