-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Eckardt_Svetlana

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.08.2010
Записей: 4519
Комментариев: 124
Написано: 4957

Выбрана рубрика Бисквит.


Соседние рубрики: Штрудель(10), Торты(166), Тесто для выпечки(14), Сливовый пирог(37), Рулет(2), Рулет(34), Рогалики(33), Пляцок(19), Пироженое(17), Пирог с тыквой(10), Пирог с творогом(31), Пирог с ревенем(15), Пирог с маком(11), Пирог(105), Печенье(117), Не сладкий пирог(18), Морковный пирог(12), Крем для торта(31), Кекс(45), Вишневый пирог(21), Булочки(94)

Другие рубрики в этом дневнике: Это надо знать(33), Это интересно(63), Чебуреки, пироги(248), Цитаты, афоризмы(4), Худеем вкусно(90), Схемы для дневника(26), Супы(114), Советы на все случаи жизни(11), Сделай сам(5), Сахарный диабет(3), Саморазвитие(6), Салаты(254), Рыба(24), Рукоделие(1), Родом из СССР(71), Рисование(1), Рецепты от Марии(7), Рецепты от Артура(11), Рамочки для текста(231), Полезные советы(121), Полезности(158), Подслушано на досуге(4), Поделки(2), Плетение из газет(29), Память, в прошлое унеси меня(7), Оформляем дневник(63), Откровения(11), Опробованные рецепты(8), Овощные блюда(303), Низкокалорийные блюда.(83), Немецкая рождественская выпечка.(14), На тему здоровья(106), Мясо, курица(197), Музыка, которая мне нравится(13), Музыка(43), Макраме(1), Лайфхак(6), Культура, искусство, кино(68), Каши, запеканки(25), Исцели себя сам(1), История(20), Историческое фото(7), Идеи(58), Игры(3), Звезды из прошлого(10), Заготовки(8), Заботливым Родителям(9), Живопись(1), ЕВРЕЙСКИЕ ИСТОРИИ(97), Еврейские анекдоты(103), Домашний хлебушек(22), Диета Дюкана(16), Диабет 2 типа(9), Дессерт(5), Грибы(42), Вязаные игрушки(132), Вязание крючком(77), Вязание корзинок крючком(8), Вязание(129), Вяжем тапочки.(75), Вышивка(3), Все для похудения(84), Вкусности(77), Бутерброды(40), Блюда из яиц(14), Блинчики, лаваш(60), Recept(4), Юмор(35), Выпечка, торты(873)
Комментарии (0)

РЕЦЕПТ НЕЖНОГО БИСКВИТА

Среда, 24 Октября 2018 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт нежного бисквита

5545186_vyUE2hVduuQ (604x453, 59Kb)


Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно нежным, воздушным, ароматным и вкусным. Идеальная выпечка к чаю! Этот нежнейший бисквит можно сверху смазать или прослоить любым кремом, джемом, вареньем. Также его можно использовать и для многослойных тортов, бисквитного печенья. 

Для приготовления нежного бисквита понадобится: 
мука - 170 г; 
сахар - 250 г; 
яйца куриные - 4 шт.; 
масло сливочное размягченное - 100 г; 
ванилин - щепотка; 
разрыхлитель - 2 ч. л.; 
крем любой - по вкусу. 

В сахар добавить размягченное сливочное масло. 

Взбивать масло с сахаром миксером на средней скорости в течение 5 минут. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйца. 

Должна получиться однородная яично-масляная смесь. 

Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин. Перемешать. 

В подготовленную яично-масляную смесь добавлять мучную смесь частями, вмешивая ее ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны. 

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Разровнять ложкой. 

Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Дверцу духовки в течение 30 минут не открывать! Когда пройдет это время, можно быстро открыть и пальцем чуть нажать в центре бисквита. Если вмятина исчезла или осталась совсем чуть-чуть - бисквит готов! Дать бисквиту полностью остыть в форме, осторожно извлечь из формы. Очень вкусный и нежный бисквит смазать кремом, порезать и можно подавать к столу! 
Приятного Вам аппетита!

Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Неоседающий бисквит

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неоседающий бисквит.

Этот неоседающий бисквит ещё никогда не подводил. Всегда получается удачным. Очень пышный и ароматный. Идеальная основа для тортов и пирожных.


image (540x298, 148Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Сочный бисквитный торт

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный бисквитный торт

4248238_56 (604x453, 82Kb)

Ингредиенты:
 
Яйцо — 4 шт
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Сахар (для сиропа и крема) — 150 г
Повидло (У нас "Махеев") — 100 г
Сливки (для крема) — 500 мл
 
Подготовили все необходимые продукты.
Яйца желательно достать их холодильника за 2-3 часа, либо подержать их полчасика в подогретой воде: тёплыми они взбиваются лучше.
Яйца взбиваем в плотную пену до всем известного состояния "пиков", добавляя туда 100 граммов сахара.
После чего аккуратно венчиком вмешиваем по ложечке наши 100 граммов муки. Миксером мешать опасаемся, были случаи, тесто оседало.
Коржей для тортика нам требуется два, нам удобнее не разрезать один корж пополам, а запекать сразу два коржа в двух одинаковых по диаметру формах.
Отправляем коржи запекаться примерно полчаса при температуре 200 градусов.
Испекшийся бисквит оставляем остывать в духовке с открытой дверцей.
Чтобы не тратить времени даром, приступаем к приготовлению крема и сиропа.
Для крема смешиваем поллитра охлаждённых сливок миксером до тех же пиков, добавляя туда 2-3 столовые ложки сахара.
Для сиропа на огне к 100 миллилитрам воды добавляем 100 граммов сахара.
 
Горячим сиропом пропитываем наш бисквит,
 
Затем мажем торт повидлом в удобной упаковке от "Махеева".
 
Сочный бисквитный торт ингредиенты Смазываем тортик кремом. Украшаем на своё усмотрение.
 
 
Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Бисквит

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения milaya_lyudmila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Бисквит

Бисквит венский масляный

Яйца растереть с сахаром и растопленным сливочным маслом. Нагреть на водяной бане при постоянном помешивании до растворения сахара, остудить до комнатной температуры, поставив в холодную воду и постоянно взбивая, при этом масса станет густой, пышной, желтого цвета.

Добавить муку с крахмалом, перемешивая движениями снизу вверх.

Продукты
мука 1 стакан
крахмал картофельный 1 ст. ложка
масло сливочное 100 г
сахар 0.6 стакана
яйца 5 шт.
желток 2 шт.

Рецепт с сайта http://russianfood.com
Бисквит3 (700x454, 93Kb)

Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

ёёёёёёёёёёёёёёё (368x480, 51Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Суббота, 06 Июня 2015 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Рулет или рецепт очень удачного бисквита
 


3416556_getImage (343x480, 300Kb)

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

автор Алия

Пышный, мягкий, легко сворачивается

(как в теплом, так и в холодном виде),

не ломается, не сухой, вкусный...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока

2 ст. л. сливочного масла

100 г муки

40 г крахмала

1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)

2/3 ст. сахара

1/4 ч. л. соли

3 яйца

Начинка:

любая

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.

(у меня 25х37см)

В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое

(она должна иметь консистенцию густого крема).

Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца,

аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста

в тёплое молоко с маслом и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень,

разровнять и выпекать около ~ 15 мин

(зависит от вашей духовки.

Если передержать, рулет может поломаться,

т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин.

Экспериментируйте.

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или

после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками

(200 мл сливок пол стакана сах. пудры)

Свернула

И тут же разрезала.

Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

Попробуйте! Не пожалеете!

Мои любимые рецепты

Мои любимые рецепты

Рубрики:  Выпечка, торты/Рулет
Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Рулет или рецепт очень удачного бисквита автор Алия

Среда, 20 Мая 2015 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Без заголовка
 

Рулет или рецепт очень удачного бисквита автор Алия

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный... ИНГРЕДИЕНТЫ

: Стакан - 250 мл Бисквит:

1/4 ст. молока

2 ст. л. сливочного масла

100 г муки

40 г крахмала

1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)

2/3 ст. сахара

1/4 ч. л. соли

3 яйца

Начинка: любая

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Бисквит: Разогреть духовку до 190С

. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см) В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать

. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки.

Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин.

Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания

. Далее.. Бумагу сняла Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры) Свернула

И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!

getImage (4) (343x480, 33Kb)

getImage (9) (604x402, 34Kb)

getImage (8) (604x402, 24Kb)

getImage (6) (604x402, 29Kb)

getImage (3) (604x402, 65Kb)

getImage (5) (604x402, 61Kb)

getImage (7) (604x402, 41Kb)

.картинки бабочки
.
Рубрики:  Выпечка, торты/Рулет
Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (1)

Медовый бисквит, тающий во рту.

Дневник

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 21:05 + в цитатник

Медовый бисквит, тающий во рту.

3921364_121815963_nu3lGsj4ysA (587x377, 131Kb)

                                                                       

Читать далее
Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Бисквитный рулет «Ириска» - нежное тесто и восхитительно вкусная начинка!

Вторник, 31 Марта 2015 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитный рулет «Ириска» - нежное тесто и восхитительно вкусная начинка!

Нежный вкус этого лакомства заставит вас прикрыть глаза от удовольствия! Восхитительный бисквитный рулет! Рулет для тех, кто любит вкус ирисок и воздушную бисквитную выпечку. Готовится рулет довольно быстро, из простого набора продуктов. Пусть вас не смущает большое количество фото.
P1200 (700x525, 315Kb)
9c002bf9c0bf4f98f87e793e9afc5c8f (74x64, 3Kb) Это лакомство исчезает с тарелок со скоростью света и просто тает во рту!
Рубрики:  Выпечка, торты/Рулет
Выпечка, торты/Бисквит

Комментарии (0)

Бисквит, который получается всегда!

Дневник

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 16:20 + в цитатник
 

Бисквит, который получается всегда!

3921364_1604718_617214155017535_362782091_n (403x249, 27Kb)

Бисквит получится просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта можно бисквит не пропитывать. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт!

Ингредиенты:
●Масло сливочное — 300 г
●Сахар — 350 г
●Соль (Щепотка)
●Яйцо куриное — 6 шт
●Мука пшеничная — 300 г
●Крахмал — 100 г
●Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
●Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26см - в результате получилось 4 коржа.

PEROOO
Рубрики:  Выпечка, торты/Бисквит


 Страницы: [1]