РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ |
|
Маковый рулет: МНОГО начинки, мягкое воздушное тесто |
Такой маковый рулет точно не купите в магазине – в магазинных рулетах очень мало начинки, и основным ее ингредиентом выступает зачастую сахар, а не мак. Этот рулет получается мягкий, воздушный, с огромным количеством мака! Тесто остается мягким и пушистым и на следующие дни, главное храните рулет в пакете.
|
Рулеты с маком из пышного сдобного дрожжевого теста на кефире и сладкая маковая начинка дают вместе изумительный вкус |
|
Слоеный рулет "Наполеон" |
Этот рулет обычно вызывает неподдельный восторг всех за праздничным столом.
Ингредиенты для приготовления рулета:
Как приготовить слоеный рулет «Наполеон»:
Тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Положить полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать до яркого зарумянивания при температуре 200-220° C.
Готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три-четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.
Сливочное масло комнатной температуры взбить в миксере, влить сгущенное молоко и еще раз взбить.
Добавить коньяк и взбить в третий раз.На стол внахлест постелить несколько отрезков пищевой пленки.
Собрать рулет, чередуя слои палочек и крема.
Остатками крема обмазать рулет со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы рулет при нарезании не рассыпался.
|
Старопольский рецепт самого вкусного макового рулета |
Ингредиенты на дрожжевое тесто:
Мука — 200 г + 1 ст. л.
Теплое молоко — 60 мл + 3 ст. л.
Сливочное масло, растопленное — 50 г
Яичные желтки — 2 шт.
Свежие дрожжи — 15 г
Сахар + 1 ч. л. — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Ром — 1,5 ст. л.
Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции
на маковую начинку:
Сухой мак — 160 г
Светло-коричневый сахар— 50 г
Изюм — 30 г
Грецкие орехи, мелко нарезанные — 30 г
Мед — 1 ст. л.
Миндальный экстракт или миндальный ароматизатор — 1 ч. л.
Кориц — 1 ч. л.
Сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л.
Цукаты — 30 г
Белок — 2 шт.
на глазурь:
Сахарная пудра — 0,5 ст.
Вода — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
2. По истечении времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло.
3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме — от 1 до 1,5 часов.
4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку.
5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края.
6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики.
7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.
8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.
|
Творожный пирог-рулет: кондитерский шедевр без особых хлопот! |
Творожный пирог-рулет: кондитерский шедевр без особых хлопот! | Лабиринт
|
Штрудель с маком |
Дневник |
|
Сдобный рулет с маком: 10 сладких рецептов |
|
Сдобный рулет с маком |
Сдобный рулет с маком Побалуйте своих родных домашней выпечкой и приготовьте им сдобный рулет с маком. Ароматный, аппетитный и безумно вкусный дрожжевой рулетик с маковой начинкой просто тает во рту. Готовится такая сладость очень легко и просто. Предлагаю испечь дрожжевой сдобный рулет с маком вместе с «Очень вкусно». Количество ингредиентов рассчитано на четыре рулета. Ингредиенты:
|
|
Ореховые рулетики "Кода" |
1.
|
Рецепт самого вкусного макового рулета |
Ингредиенты:
на дрожжевое тесто:
200 г муки + 1 ст. л.
60 мл теплого молока + 3 ст. л.
50 г сливочного масла, растопленного
2 яичных желтка
15 г свежих дрожжей
2 ст. л. сахара + 1 ч. л.
1/4 ч. л. соли
1,5 ст. л. рома
Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции
на маковую начинку:
160 г сухого мака
50 г светло-коричневого сахара
30 г изюма
30 г грецких орехов, мелко нарезанных
1 ст. л. меда
1 ч. л. миндального экстракта или миндального ароматизатора
1 ч. л. корицы
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
30 г цукатов
2 белка
на глазурь:
0,5 ст. сахарной пудры
3 ст.л. воды
Приготовление:
1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
2. По истечению времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло.
3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоится в объеме — от 1 до 1,5 часов.
4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку.
5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края.
6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики.
7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин.
8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.
Приятного аппетита!
|
Творожный рулет «Греческий смаковник». Пальчики оближешь! |
|
Творожно-маковый рулет |
Уже не раз писала про творожное тесто - рубленое из масла, творога и муки. В разных пропорциях, оно всегда получается вкусным, нежным и слоистым. В этот раз предлагаю вам сделать из него рулет. Кстати, его необязательно целиком выпекать, можно заранее нарезать и напечь маковых плюшек. В тесто я добавила также миндаль - это необязательно, впрочем, все увидите сами. Лишь пара слов про мак, как обычно - никогда не используйте нерастертый мак, не лишайте себя вкуса! Обязательно размелите мак в кофемолке.
|
СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА |
|
|
Маковый рулет в шоколадной глазури |
|
Струцель с маком постный от Молоховец |
Вот так у Елены Ивановны, добрая ей память, в книжке … не больше, не меньше. Нам сейчас только и остается снова убедиться – ВСЁ ПРИДУМАНО ДО НАС … и улучшать такие рецепты, только портить. И хоть рулет и постный, что называется, но ароматный и очень вкусный. С этакой, знаете, легко вхрустывающей корочкой.
Ингредиенты для "Струцель с маком постный от Молоховец":
|
Творожный рулет с начинкой из мака и изюма |
Очень вкусный творожный рулет с начинкой из мака и изюма! Нежнейшее тесто и вкусная начинка приятно порадуют любителей домашней выпечки.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог — 125 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 75 мл
Молоко — 75 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Начинка:
|
ГАТА - НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ |
Дневник |
|
Шоколадный рулет со сгущенкой - родной брат рулета "Чешский" и Пражского торта |
|
|
Рулет или рецепт очень удачного бисквита |
Дневник |
|
Чешский рулет - самый вкусный в мире бисквитный рулет |
|
|
Рулет "Бананово-орехово-творожный" |
Рулет "Бананово-орехово-творожный"
Ингредиенты для "Рулет "Бананово-орехово-творожный"": Яйцо (3 - в тесто, 1 - в начинку) — 4 шт Банан (в тесто) — 1 шт Орехи грецкие (в тесто) — 50 г Мука (в тесто) — 50 г Разрыхлитель теста (в тесто) — 0.5 ч. л. Ванилин (на кончике ножа, в тесто) Творог (начинка) — 400 г Сахар (40г - в тесто, 100г - в начинку) — 140 г |
|
Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом |
Ингредиенты для "Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом": Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 100 г Сахар-песок — 125 г Крахмал — 25 г Разрыхлитель теста (1\4 часть ч.л.) Крем (из пакетика) — 1 пакет. Молоко (холодное в крем) — 1 стак. Пудра сахарная (по вкусу) Джем вишневый (по вкусу) Шоколад (для украшения) — 0,5 шт Крошка шоколадная (для украшения) |
|
Творожный рулет с маком |
Дневник |
|
РУЛЕТ С МАКОМ И ОРЕХАМИ |
Дневник |
РУЛЕТ С МАКОМ И ОРЕХАМИ
|
Рулет или рецепт очень удачного бисквита |
Кулинария >Рулет или рецепт очень удачного бисквита
|
|
|
Кулинария >Самый удачный рецепт рулета! |
Кулинария >Самый удачный рецепт рулета!
|
|
Рулет или рецепт очень удачного бисквита автор Алия |
| ||||||
. |
|
Фруктовый рулет от Светочки |
|
|
Бисквитный рулет «Ириска» - нежное тесто и восхитительно вкусная начинка! |
|
|
Творожный рулет с маком |
|
|
Шоколадный рулет "Лакомка" |
|
Творожный рулет с маком |
Дневник |
Ингредиенты:
-мука — 250 гр. -творог — 125 гр. -сахар — 50 гр.
-соль — щепотка. -растительное масло — 75 мл.
-молоко — 75 мл. -разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка :
-мак — 70 — 100 гр -изюм — горсть. -сахар — 100-150 гр.
-молоко — 2/3 ст. -яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
Ставим на огонь и варим Изюм запариваем кипятком.
Варим мак до полного впитывания молока.
Добавляем сахар и изюм (без воды) Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки).
Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см.
Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку,
оставляя по 2 см со всех сторон. Защипываем края у рулетов.
Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень.
Смазываем яйцом (молоком). Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая.
Остужаем на решетке и нарезаем.
|
Страницы: | [1] |