САМАЯ ВКУСНАЯ СЕЛЬДЬ МАЛОСОЛЬНАЯ - РЕЦЕПТ МОЕЙ БАБУШКИ |
Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить... Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.
|
Лучшие рыбные котлеты |
Дневник |
Лучшие рыбные котлеты
РЕЦЕПТ:
• Филе рыбы (у меня хек) - 800 г
• Хлопья овсяные - 0,5 стакана
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Йогурт - 2 ст.л.
• Укроп
• Мука - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Измельчаю в блендере овсяные хлопья. Хлопья можно взять любые. Я обычно использую те, которые быстрого приготовления.
Затем хлопья перекладываю в тарелочку, а в блендер отправляю лук и яйцо. Снова взбиваю.
Теперь туда же добавляю кусочки рыбы и снова взбиваю. Получается очень пышная масса. Выкладываю в миску.
Добавляю измельченные овсяные хлопья, хорошо перемешиваю. Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 1 час
Через час достаю из холодильника, добавляю соль, специи, нарезанную зелень и йогурт. Перемешиваю это все. Муку сразу не добавляю. Но если масса получается слишком жидкой, тогда можно добавить пару ложек муки.
Йогурт у меня домашний. Как я его готовлю, я рассказывала ЗДЕСЬ. Можно йогурт сметаной заменить, но с йогуртом котлетки вкуснее.
Влажными руками формирую котлеты и выкладываю на сковороду с разогретым маслом.
Жарю котлеты с двух сторон на среднем огне. Когда переворачиваю, накрываю крышкой, чтоб немного пропарились.
Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце.
|
КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ РЫБУ |
Ингредиенты:
Рыба — 0.5 кг
Мука — 2 ст.л.
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Молоко — 50 мл (если готовится речная рыба)
Приготовление:
|
РОСКОШНЫЙ КАРП С ЧЕСНОКОМ |
|
|
Кальмары в кляре |
Отличная закуска. Кальмары получаются хрустящими.
|
Рецепты приготовления трески. Рыбные котлеты из трески |
|
Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!!! |
Дневник |
Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!!!
Читать далее
Для кляра понадобится:
Мука - 1 стакан с горкой
Пиво светлое (темное будет горчить) - 1 стакан
Молоко - 4-5 ст.ложек
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу ( немного пересаливаю кляр, зато рыбу не солю вообще).
Приготовление:
Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий. Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), обсушить на бумажном полотенце. В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть. Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки. Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита!
|
Готовим...6 рецептов кляра для рыбы. |
|
Малосольная красная рыба как в ресторане |
|
Солим рыбу вкусно! (разную рыбу) |
Дневник |
|
Красная рыба домашнего соления. |
Вот решил сделать себе слабосоленую красную рыбку для бутербродов на завтрак.
Итак, приступим:
|
Обалденная запеченная рыбка |
|
Лучший маринад для красной рыбы. На вкус — просто потрясающе! |
Лучший маринад для красной рыбы. На вкус — просто потрясающе!
Красная рыба — это продукт, который большинство семей готовит на праздники. Благодаря ее вкусу она обожаема многими. Если ты любитель этой вкуснятины, то наверняка знаешь, что дешевле купить просто свежую (охлажденную) или замороженную красную рыбу и замариновать самому, чем покупать уже готовую и нарезанную в магазине.
Предлагаем тебе узнать лучший рецепт маринада, который сделает семгу или другую красную рыбу необычайно аппетитной.
Красная рыба под маринадом
|
Рыба по-итальянски в наихрустейшем кляре |
|
Сочная сёмга в духовке. Рецепты от Любаши |
Если вы помните, в старые добрые времена четверг был всегда - РЫБНЫЙ ДЕНЬ. И сегодня у меня предложение - СЁМГА в духовке. Вы можете приготовить сёмгу в любой день, или дождаться четверга. По этому рецепту сёмга получается не просто рассыпчатой и жирной, а очень нежной и вкусной, благодаря яблочному соку.
Ингредиенты:
|
Готовим малосольную семгу за 5 минут |
|
|
Рецепт маринада для красной рыбы |
|
Лучший маринад для красной рыбы. На вкус — просто потрясающе! |
|
рецепт семги слабосоленой + ВОПРОС |
Рецепт прост: смешивается 2 столовые ложки соли с ложкой сахара и небольшим количеством молотого кориандра... рыба просто натирается этой смесью и кладётся в судочек, на дно которого можно ещё перца-горошка накидать для аромата... так должна в открытом виде постоять пару часов, дать сок... потом на сутки в холодильник и можно есть!
Кстати, кориандр лучше брать не молотый, а целые зёрнышки и их толочь - намного ароматнее получается...
Утром хорошо с бутерами из хлеба грубого помола или с отрубями... между 2-х кусков закладываешь сёмгу эту и отлично идёт!
КАК НАСЧЕТ ПОЛЬЗЫ ТАКОЙ ЕДЫ? СИЛЬНО ЛИ ВРЕДНО? ИЛИ НЕЙТРАЛЬНО?? ЕСЛИ В ДЕНЬ (И НЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ) УПОТРЕБЛЯТЬ ГРАММ ПО 40? ИЛИ ЛУЧШЕ ОТКАЗАТЬСЯ?
|
Пирог с лососем |
|
|
Сазан, запеченный с овощами |
|
| Страницы: | [1] |
