Холодный суп свекольник |
Дневник |
Холодный суп свекольник — является ярким представителем русской кухни с самых древних времен. Он отлично подойдет, чтобы утолить жажду и голод одновременно. Холодный суп свекольник готовят и готовили раньше в основном в летнюю пору, когда и свёклы растет достаточно, и жара даёт о себе знать. Сегодня, мы расскажем вам, как приготовить холодный суп свекольник.
|
Щавелевый суп с яйцом и с курицей |
Ингредиенты:
Масло растительное — для жарки
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Курица — 300 г
Картофель — 4 шт.
Вода — 1100 мл
Яйцо — 3 шт.
Щавель свежий — 80 г
Соль — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Выложить курицу в кастрюлю и залить ее водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения.
2. Пока бульон варится, подготовить начинку супа. Картофель и морковь помыть и почистить. Щавель тщательно промыть, разбирая на листочки.
3. Когда бульон закипел, снять пенку с помощью ложки, снизить огонь, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 30 минут.
4. Картофель нарезать кубиками. У щавеля срезать стебельки, в крупных листочках можно срезать чуть больше, уходя на листик, так как стебель может быть и там грубым. Нарезать вдоль листочков. Лук покрошить, морковь натереть на терке.
5. В разогретое на сковороде масло выложить лук и морковь, обжарить в течение 5 минут. Долго тушить не надо, просто до мягкости.
6. В миску разбить яйца и взболтать их венчиком или вилкой.
7. Когда курица приготовилась, вытащить ее из бульона и переложить в тарелку. Выложить в бульон картофель, оставить вариться на 15 минут.
8. Добавить зажарку. Добавить щавель. Сразу же вылить в суп яйцо, помешивая его в кастрюле вилкой, чтобы оно распределилось по кастрюле и сформировало паутинку.
Таким образом щавель и яйцо будут готовиться буквально несколько секунд, больше им не надо. При подаче суп можно поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Диетические супы - эти рецепты на первом месте в списке супов |
|
ГРУЗИНСКАЯ ЧИХИРТМА! ВЕЛИЧАЙШИЙ ИЗ СУПОВ!! |
Дневник |
|
Густой грузинский суп Харчо |
 |
|
Серия сообщений "** Первые блюда":
Часть 1 - Шурпа
Часть 2 - Суп узника сarcerato, или суп бедных крестьян
...
Часть 13 - Подборка супов - 10 рецептов
Часть 14 - 15 РЕЦЕПТОВ ЗНАМЕНИТЫХ СУПОВ ИЗ 15 РЕСПУБЛИК СССР
Часть 15 - Густой грузинский суп Харчо
|
Сливочный суп из банки кукурузы. Легендарный суп американских моряков «Чаудер» |
|
Португальский холодный красный суп |
|
Рецепт Зелёного «Борща». Кубанский вариант. |
Дневник |
|
РАССОЛЬНИК ПО-ПОЛЬСКИ, ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ СУПЧИК! |
Этот супчик понравился очень многим. Да, на привычный нам рассольник он не похож. Но рецепт дошел до меня именно с таким названием "Рассольник по-польски", поэтому так мы его всегда и называем)) Очень рекомендую. попробуйте.
|
«ПРАВИЛО БОРЩА», ОСТАВЛЕННОЕ ПОТОМКАМ ИГОРЕМ ПЕТРОВИЧЕМ КРАСНОВЫМ |
Дневник |
|
ЩИ из свежей капусты. Только лучшие рецепты! |
|
Суп из курицы. Секретный ингредиент Манка. |
Дневник |
|
Старинный суп из муки |
Дневник |
Старинный суп из муки
|
Тыквенный крем-суп со сливочным сыром - даже в самый дождливый день этот солнечный супчик вас порадует |
Осень — время густых, нежных кремовых супов. Моим фаворитом всегда остается тыквенный суп, самый нежный, самый ароматный, самый солнечный суп осени!
|
Блюда из черствого хлеба: оригинальные рецепты |
Дневник |
Хлеб – одно из древнейших кулинарных изобретений человечества. Трудно найти место на нашей планете, где не употребляли бы его в пищу. У разных народов он свой, приготовленный по местным рецептам, но в любом случае, чтобы на столе появилась ароматная выпечка, должны потрудиться много людей: от пахаря до пекаря. Именно поэтому нам всегда внушали, что выбрасывать хлеб нехорошо.
|
Швейцарский сырный суп (Schweizer Kasesuppe) |
|
Суп-крем из тыквы |
|
ШИКАРНЫЙ СУП ОТ КОТОРОГО НА ВТОРОЙ ДЕНЬ ОСТАЕТСЯ ПУСТАЯ КАСТРЮЛЯ: ДЕТИ ОБОЖАЮТ ЭТИ ШАРИКИ! |
Дневник |
|
Как сварить свекольник. |
Как сварить свекольник
Рецепт от Светланы Доможировой: Очередной рецепт из арсенала моего мужа – неожиданно простой и невероятно вкусный супчик!
До знакомства с мужем я никогда не пробовала суп свекольник и не подозревала, что это окажется так вкусно! Как оказалось, из овощей кладут в свекольник только свёклу, картошку и морковь.
|
Рецепт Зелёного «Борща». Кубанский вариант. |
Дневник |
|
Рецепт овощного супа с сырными шариками |
Дневник |
|
Солянка "Шедевр"– сытный, вкусный, ароматный суп, одновременно и первое, и второе блюдо |
Солянка, которую мой муж назвал шедевром, поэтому делюсь рецептом
|
Крем-суп с брокколи. |
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛЯНКУ: 5 РЕЦЕПТОВ И 5 СЕКРЕТОВ |
С мясом, рыбой, грибами и овощами суп получится сытным, ароматным и очень вкусным.
Солянка бывает мясной, грибной и рыбной, а вот классической не существует. Ведь многие хозяйки готовят суп из того, что найдётся на кухне. Собранные ниже рецепты вы тоже можете модифицировать на свой вкус: исключать, добавлять или заменять какие-то ингредиенты.
Главное — помните о нескольких важных правилах.
Вместо свинины можно взять говядину, а вместо сосисок — сардельки или варёную колбасу. Если добавить ещё больше мяса, суп будет наваристее.
|
Овощной суп - лёгкий, диетический, постный и вегетарианский |
|
Грибной суп с лисичками и шампиньонами |
|
Острый суп с курицей и кукурузой |
|
Легкий суп с грибами и баклажанами на молоке - пожалела, что раньше не знала этот рецепт |
Сочетание ингредиентов в этом супе делает его вкус очень гармоничным и ароматным. Когда я впервые приготовила такой суп, то пожалела, что раньше не знала этот рецепт, ведь суп получается очень вкусный!
|
Зеленый суп. |
|
Чихиртма! Очень вкусно! |
Чихиртма — это грузинский суп, который готовится очень легко и получается невероятно вкусным. Ароматный суп из курицы частый гость на моей кухне — и мои родные просто в восторге от этого блюда.
Рецепт приготовления чихиртмы предельно простой, а итог ваших усилий приятно вас порадует и сытно накормит. Давайте не тратить времени и приступать к приготовлению чихиртмы из курицы по-грузински.
Ингредиенты:
лук — 3 штуки;
курица — 1 килограмм 100 грамм;
лавровый лист;
черный перец горошком;
100 грамм сливочного масла;
морковь — 1 штука;
одна столовая ложка кукурузной муки;
две столовые ложки винного уксуса;
четыре яичных желтка;
соль;
кинза;
одна чайная ложка шафрана.
Чихиртма. Пошаговый рецепт
Для приготовления супа подготавливаем курицу (хорошо когда курица свежая, а не замороженная).
В кастрюлю помещаем нашу подготовленную курицу, заливаем холодной водой, добавляем морковь, луковицу, горошек черного перца, соль и варим до полной готовности (отварить курицу можно и в скороварке).
Отварную курицу достаем из бульона и, когда она остынет, отделяем мясо от костей.
Шафран помещаем в небольшую посуду, заливаем горячим бульоном и оставляем настаиваться (мне нравится готовить грузинский суп с добавлением шафрана, но если вы не хотите, то можно не добавлять).
Две луковицы для чихиртмы очищаем, промываем и нарезаем на маленькие кубики.
Ставим сковороду со сливочным маслом на плиту, добавляем лук, одну столовую ложку (с горкой) кукурузной муки и обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности.
Затем, не снимая сковороду с огня, вводим, постоянно помешивая, в луковую смесь 2-3 половника куриного бульона. Снимаем сковороду с огня и оставляем остывать.
Кастрюлю с оставшимся бульоном ставим на плиту, тонкой струйкой вливаем содержимое сковороды, перемешиваем, и всю массу для чихиртмы доводим до кипения. Закипевшую массу снимаем с огня.
В отдельной посуде яичные желтки и винный уксус хорошо взбиваем при помощи венчика.
Во взбитые яичные желтки тонкой струйкой вливаем пару половников горячего бульона, постоянно помешивая.
Кастрюлю с куриным бульоном для чихиртмы отправляем на плиту и тонкой струйкой вводим полученную яичную смесь. Постоянно помешивая, доводим содержимое кастрюли до кипения.
В кипящую массу кастрюли добавляем мясо, отделенное от косточек. Через пару минут процеживаем в кастрюлю шафран и убираем кастрюлю с грузинской чихиртмой с плиты.
Затем в чихиртму добавляем мелко измельченную кинзу и хорошенько перемешиваем.
Вкусное, грузинское блюдо можно подавать к столу.
|
7 вкусных сливочных супчиков, которые согреют в холодную погоду |
Дневник |
В холодную погоду без супа никуда. Он и голод утолит, и душу порадует, и согреет холодным осенним днем. Недаром чем севернее живет народ, тем больше в его кухне супов.
Мы собрали для вас лучшие рецепты сливочных супчиков, от которых ваши близкие будут в восторге.
|
Сырный суп с копчёными рёбрышками |
Ингредиенты:
копчёные рёбрышки- 400 гр
плавленный сыр- 200 гр
картофель- 3 шт
помидор- 1 шт
морковь- 1 шт
соль и специи- по вкусу
растительное масло -для жарки
зелень- для подачи
Приготовление:
Варим копчёные рёбрышки до готовности, вынимаем из бульона и отделяем мясо от костей, кладем обратно в бульон.
Картофель нарезаем небольшими кусочками, лук нарезаем мелко, натираем морковь на крупной тёрке.
Кладем в бульон картофель.
Обжариваем натёртую морковь и нарезанный лук помешивая, добавляем мелко нарезанный помидор и обжариваем ещё минут 5 и перекладываем готовую зажарку в бульон, добавляем плавленный сыр, соль и специи.
Даем сыру расплавиться и подаем посыпав рубленной зеленью и посыпав пшеничными сухариками.
Приятного аппетита!!
|
Сырные супы (простые рецепты) |
Сырные супы (простые рецепты)
Иногда после работы нет времени на приготовление сложных блюд и поэтому хочется приготовить что-то легкое и быстрое. К ним можно отнести сырные супы, которые готовят из обычных продуктов. Они всегда получаются очень вкусными. А и сыр один из полезных продуктов, он содержит большое количество белков, поэтому блюда с ним отличный вариант ужина. Для супа подойдут мясные или овощные бульоны. Предлагаю подборку сырных супов, воспользуйтесь ей и приготовьте любой из них для себя и ваших близких.
|
Суп из красной чечевицы |
| Время приготовления: 30 мин | Порций: 6 | Калорийность: 183 кКал на порцию |
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. | Растительное масло | 40 мл |
| Морковь | 200 г | Лук порей | 1 шт. |
| Чечевица красная | 200 г | Соль | 1 ч.л. |
|
Супы из шпината — лучшие рецепты |
|
ГРЕЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП ОТ *СТА БОЛЕЗНЕЙ* |
Легкий диетический суп на основе куриного бульона отлично подойдет для обеда. Аромат лимона и петрушки приободрит после трудового дня и поправит настроение, а для тех кто занемог-поможет быстро «поставить на ноги»-уверяют греки!
|
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды! |
 |
|
|
Щи щавелевые с яйцом по-деревенски |
|
|
Супчик с манными галушками, которые похожи на маленькие пушистые облака, плывущие по небу... |
|
Журек - польский суп на закваске |
|
Закваска для польского белого борща |
На такой домашней закваске готовят традиционный "польский белый борщ!"
|
Окрошка на зиму: заморозка заготовки |
Летом, в дивную пору свежих витаминных овощей и сочной ароматной зелени, не упустите время заготовок на зиму. Воспользуйтесь предлагаемой удачной идеей заготовки для окрошки из огурцов, зелени и редиса путем заморозки.
Имея в своем распоряжении порционные наборы овощей и зелени для окрошки, вы сможете в зимнее время приготовить это вкуснейшее блюдо из свежих огурцов, сочной хрустящей редиски и душистого укропа. В холодное время замороженные овощи стоят в магазине дорого, да и нужных вам ингредиентов может не оказаться в продаже. То ли дело – достать из морозилки заготовленный пакет, чтобы приготовить окрошку с солнечным летом.
|
Шпинатный крем-суп с гренками |
|
Очень вкусная закуска "суп с яичными штрудлями" |
|
