Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Воздушные булочки с маком из дрожжевого теста
![537ff160ae893310b7b51e02b8a1f5bb_l (500x500, 67Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/151/267/151267870_537ff160ae893310b7b51e02b8a1f5bb_l.jpg)
мука 500 г
молоко 200 мл
яйца 2 шт
дрожжи 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 5 ст.л.
масло сливочное 70 г
растительное масло 30 мл
ванильный сахар 1 пакетик
мак 500 г
В миску налейте теплое молоко, добавьте сухие дрожжи, сахар. Перемешайте венчиком.Добавьте соль, ванильный сахар и яйца. Взболтайте венчиком.Добавьте просеянную муку в несколько этапов. Сначала вымесите все венчиком или ложкой, а затем руками.
Стол припылите мукой, выложите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и вымешивайте его примерно 7-10 минут.
Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.Разделите тесто на 16 частей. Сформируйте колобки и раскатайте удлинённые лепешки. По всей поверхности лепешки разложите маковую начинку и заверните в рулетик. Тоже самое проделайте и с остальными колобочками.Булочки с маком выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Оставьте булочки на 30 минут.Через полчаса смажьте булочки яичным желтком и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
https://gotovim-doma.ru/