РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - самый простой способ домашней засолки скумбрии





Далее  

Рулет из крабовых палочек

Прекрасное дополнение закусочного стола – удобный салат в виде рулета. Готовить рулет из крабовых палочек очень просто, ну а есть – очень вкусно!

Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца — 5 шт. сырых и 3 варёных
- Молоко — 3 ст.л.
- Мука — 5 ст.л.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Сыр — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 100 г
- Укроп
- Соль

Приготовление:
С помощью миксера быстро и просто взбиваем: 3 сырых яйца, муку, масло, молоко и соль. Крабовые палочки растираем на тёрке и добавляем в смесь. Укроп мелко режем и тоже добавляем в массу – всё перемешиваем. .
Теперь готовим противень – раскладываем бумагу для выпечки, смазываем её маслом и выливаем нашу смесь. Равномерно её распределяем и ставим выпекаться в духовку на 15 минут (при 180 градусах).

Пока выпекается основа рулета – готовим начинку. Варёные яйца и сыр натираем, чеснок выдавливаем через чесночницу, а укроп мелко режем. Всё это перемешиваем и заправляем майонезом.

Основа рулета за это время испеклась. Достаём, слегка надо остудить и переносим на пищевую плёнку. По всей поверхности коржа равномерно распределяем начинку и заворачиваем рулет с помощью пищевой плёнки. Желательно поставить в холодильник на ночь, хотя достаточно,чтобы постоял пару часов.

Готовый рулет красиво смотрится в длинном блюде, где половина его ещё цела, а другая нарезана на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.


Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
читаем далее