Вчера я опять пекла рисовый хлебушек и у меня остался вареный рис,поэтому стала думать,куда его пристроить....И наткнулась у себя в кулинарном блокноте на рецепт Ольги-Кофеманки.....Получился очень вкусный гарнир!!!Пишу рецепт так,как он был у автора:

отварной рис - 1 стакан
твердый сыр - 100 г
раст. масло - для жарки
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари

Итак, для начала готовим рис по своему любимому рецепту. Натираем на терке сыр и добавляем его к чуть остывшему рису.
Отдельно подготовим панировку: в пиалке взбиваем яйцо с солью, а в тарелочку насыпаем панировочных сухарей.
Подготовительные работы окончены, можно приступать к процессу!
Из сырного риса формируем колобочки, окунаем их в яйцо и сухари (можно дважды, можно и один раз - по желанию).
Осталось лишь обжарить их на растительном маслице и можно подавать к столу!

Заметки на полях: У меня рис был из холодильника,поэтому я его подогрела в микроволновке,чтобы был очень теплый .Сыр терла на крупной терке.

Приятного аппетита!!!.

Очень вкусное блюдо!И делается не так сложно,как может показаться на первый взгляд.....
Нам понадобится:
1 - кочанчик цветной капусты (не очень большой)
600-700 г -фарша (у меня сегодня куриный,но лучше взять свинину с говядиной)
1 - луковица
1 - морковка
соль,перец,любимые приправы для фарша
сметана
сыр

Недавно видела этот рецепт в кулинарном сообществе и решила приготовить.Автор - Клава Мельник. Получилось очень вкусно,правда кабачки нарезать так тоненько,как у Клавы ,мне не удалось....
Напишу рецепт так,как он был у автора,а потом свои небольшие изменения.

500гр. мясного фарша
2 луковицы
1 баночку грибов ( или 300 гр свежих)
рис отварной
растительное масло

• 150 г — твердого сыра
• 1/3 стакана - молока
• 3 шт - яйца
• 1 ч. ложка - молотого кумина
• 1/8 ч. ложки - молотого красного перца
• 1/2 стакана - муки
• 1 ч. ложка - соды
• 50 г — пропущенного через мясорубку болгарского зеленого перца
• 200 г — отваренного куриного филе
• сметана
• томатный соус, можно кетчуп только не сильно острый
• подсолнечное масло

Разогрейте духовку до 200 °.
Смешать 50 г тертого твердого сыра с яйцами, мукой, красным перцем и молоком, добавить перекрученный через мясорубку болгарский перец.

Сегодня открыла холодильник ,увидела одинокую пачку творога и подумала,что очень давно не делала себе творожную запеканку....Сметаны не оказалось,но зато был йогурт.....Заодно и новые силиконовые формочки решила исытать в деле.
200 г - творога
1 - яйцо (отдельно белок и желток)
2 ст.л. -натурального йогурта
2 ст.л.- манки
2 ст.л. -мюсли
1,5 ст.л. сахара
щепотка соли
1/3 ч.л. разрыхлителя
немного внильного сахара
маленькая горсточка изюма

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Горбуша до 1 кг
Соль, сахар по 0,5 столовой ложки
Специи для рыбы
3 помидора
1 крупная луковица
3 кислых яблока
150г сыра
майонез
Приготовление:
Рыбу чистим и режем на стейки (с костями). Обмазываем смесью соли, сахара и специй и ставим мариноваться на несколько часов. Затем раскладываем рыбу на блюдо для запекания, сверху кладем нарезанные кружочками помидоры, затем лук полукольцами, заливаем (но не сильно!) майонезом, последний слой - натертый сыр. Обкладываем порезанными на дольки яблоками и запекаем минут 15-20 при 200-250 градусах.
Примечание:
Очень удобное "гостевое" блюдо, потому что все можно заготовить заранее, и за 20 мин при гостях закончить) Что приятно, если от горячего блюда что-то осталось, утром из холодильника вы достаете еще более вкусную холодную закуску!