Итак, что потребуется:
1) Собственно, МЯСО.
2) Для теста: маргарин, майонез, 2-3 яйца, соль, сахар, сода и мука.
3) Пара средних луковиц.

Мясо, оно понятно, расчленяем на некрупные кусочки. Одну луковицу шинкуем кольцами, другую измельчаем кубиками или соломкой.
Далее готовим тесто:
в посуду высыпаем 2-3 стакана муки, разбиваем туда же яйца. Затем размягченный маргарин 100 гр. с майонезом 100 гр., добавляем соли по вкусу (не более 0,75 чайной ложки! майонез-то соленый!), немного соды и до 0,3 стакана (или того меньше - на вкус, опять же) сахарного песка.
Тесто по свойствам должно напоминать мягкий пластилин.
Слегка обжариваем мясо. На дно формы (глубокой сковороды) выложили тонкий слой измельченного лука (чтоб мясо ко дну не пристало) и сверху положили обжаренное мясо. Кусочки надо разровнять в один слой и поплотнее. Сверху негусто укрываем кольцами лука.
И, наконец, запечатываем мясо слоем теста в палец толщиной. Если корка будет толстой, то не пропечется.
Отправляем будущий пирог в разогретую духовку минут на 50. Не забудьте через 20 минут проколоть в нескольких местах корку теста. Мясо парит. И тесто будет сырым. В конце готовки мясо должно быть упаренным, а корка - как свежий коржик. Подрезаем по краям, чтобы всё это аккуратно перевернуть кверху мясом. Переворачиваем в подходящую тарелку, режем на порции.

Вот то , что мне пригодилось:
-свинина;
-лук;
помидоры;
специи;
растительное масло и уксус( лимонный сок).

Думаю, как мариновать мясо говорить не стоит- у каждого свой рецепт( все "сами с усами"), но кому интересно расскажу как мариную его я. Обязательно репчатый лук, соль, перец, после укладки мяса и перечисленных ингридиентов, полить чуть-чуть растительным маслом( чтобы мясо не "сгорело" и не было сухим), а потом уксус , если использовать лимонный сок, то можно обойтись без масла, ну и , конечно, дать мясу замариноваться.

Читать далее...

Очень вкусно, никакой возни, тем более что часть работы делается с вечера, хорошо делать на выходные или для детей, гостей  (освободив от кожуры, фарш сохраняет форму банана).
Подать с морковным салатом (морковь, зеленый горошек, петрушка, растительное масло, сок лимона или полить кефиром)

 

5 крупных бананов,
1 ст. длиннозерного риса,
500 г мяса свинины,
125 мл апельсинового сока,
1 ст.л. оливкового масла,
1 пучок зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
1,5 ст.л. оригано,
1 ч.л. соли, перец молотый.

Рис перебрать, промыть и замочить в соленой воде, с вечера.
Мясо нарезать мелкими кубиками, размером с фасоль.
И с вечера замариновать в соке (можно в равной пропорции апельсина с лимоном) и специях (масло, лук, чеснок, оригано можно заменить ветками петрушки, мелко нарезав,
соль и перец любой, по вашему вкусу.
Бананы промыть с мылом в теплой воде, у каждого сделать надрез с одной стороны, осторожно вынуть мякоть, часть которой также нарезать кубиками (где то 2 штуки) и смешать с мясом, добавить процеженный рис.
Фарш перемешать и начинить кожуру бананов.
Обвязать их белыми нитками и положить в пароварку, на 30-40 минут. 

Булочки были всегда! Ну ладно, почти всегда. По крайней мере, кто и когда изобрел их история умалчивает. Но человек устроен так, что всегда пытается улучшить то, что имеет, иногда даже не осознавая этого. Я думаю что не ошибусь, предположив, что вскоре после того как один уважаемый человек выпек первую булочку - второй, не менее уважаемый, человек разрезал её и начинил чем-то съедобным. Вот и я предлагаю Вам, проделать нечто подобное.

 

Первое, что пришло на ум, это начинить булки грибами. Почему? Не знаю! Может быть потому, что грибы как и булочки, тоже были всегда? Ну или почти всегда…

Читать далее...

Продукты:

15 шампиньонов
200 г ветчины, нарезанной мелкими кубиками
100 г сыра, натёртого на крупной тёрке
2 желтка
4 ст. л. майонеза
2 ст. л. растительного масла
 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Количество порций: 2
Ингредиенты:
4 средние картофелины
грибы маринованные или свежие
луковица
сметана
морковь и зелень

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

Читать далее...

Ингредиенты:
Для начинки
Картофель
Лук репка
Сливочное масло
Соль, приправы
 
Для теста
1 яйцо
2/3 ст.воды
½ ч.л. соли
1 ч.л. майонеза
Муки (сколько возьмет тесто)
 
Томатная паста
Сливочное масло для смазывания

Приготовление:
Берем картошечку, нашу царицу полей, отвариваем и делаем картофельное пюре.

 

Читать далее...

"10 средних картофелин
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка крупной соли

Муку с солью смешать. Картофель вымыть. Мокрым обвалять в мучной смеси. Выложить на противень, печь при 190 С не менее часа. Картофель покрывается хрустящей скорлупкой. С успехом поедается ложечкой, как яйцо. Скорлупка тоже очень и очень вкусна"

Я этим способом приготовила свою любимую мелкую картошечку, которой у меня теперь навалом . По времени она , конечно, быстрее приготовилась, где-то минут 20-30.

 

Уверена что это блюдо украсит любой ваш празднечный стол. Мясо(говядина,свинина.....)у меня говядина-1 кг. Рис-2 стакана Морковки-3-4 шт. 25 шт. чернослива жир или маргарин соль и специи для мяса Для теста: воды-1 ст.(200мл.) муки-3,5 стакана по (200мл.) шепотка соли 6 ст.ложек под.масла.

Читать далее...

(Вкусно, оригинально, быстро и легко готовится ).

Читать далее...

Понадобится:

булочки (можно готовые, я пекла)

Начинка для жюльена: (а вообще начинка может быть любая)

грибы
отварное куринное мясо
лук
сметана, майонез, сливки, сыр

Обжарить грибы с луком и сметаной
Отварное куринное мясо разделить на волокна.

Соус.

В равных пропорциях смешиваю сметану и майонез, немного сливок (я брала 10%).

Сам процесс:

Читать далее...

Угощайтесь
Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 0.5 ст. кетчупа
• 0.5 ст. майонеза или сметаны
• маринованный лучок или 1 большая луковица
• маслины
• соль
• перец
• специи по вкусу
Рецепт приготовления
Филе порезать небольшими кусочками.Смешать кетчуп, майонез, залить этим соусом филе. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Поставить в холодильник на 3-4 часа.Нанизать на шпажки, чередуя, филе, лук и маслины.Выложить шпажки на противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180градусов в течение 35-40 минут.
 

Что нужно:на 4 порции:

Читать далее...

Взбиваю яйца с майонезом(на 2 яйца 1 столовая ложка майонеза), потом мясо обвалять в муке, затем в яйца, снова в муку, в яйца и жарю. Получается вот так:

Начинается сезон баклажанов. Всегда хочется приготовить что-нибудь легкое и простое. Вот я и хочу предложить вам рецепт замечательного блюда, готорое очень любят у меня в семье. А рецепт я этот пару лет назад нашла на одном кулинарном сайте и с тех пор всегда готовлю "Жюльен из баклажанов".
Итак, нам понадобится:
1 кг баклажанов,
2 небольших луковицы,
1 стакан сметаны,
1 грибной бульонный кубик,
соль, перец, сухой тимьян (затар), рейхан (базилик),
раст. масло для жарки,
пару зубчиков чеснока (для любителей) Читать далее...

Для приготовления нам потребуются:
Филе куриное
Горчица
соль
Перец
Мука
Подсолнечное масло
Сковорода  Читать далее...

Вот такой вот интересный вариант котлеты.

Читать далее...

Легко и оригинально. Гости оценят. Блюдо выглядит некрасиво, но вкусно....

Читать далее...

Очень люблю запеченые овощи. Силовых затрат минимум, вкуса --максимум Читать далее...

Продукты

на 20 маленьких тарталеточек:

средних картофелин 6-7 штук
яйцо 1 штука
сок четвертинки лимона
твердый сыр 30г
сл. масло для смазывания формочек.
для начинки :

слабосоленая сельдь 3 филейки
сметана 100 г
брусника 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу
Приготовление:

Читать далее...

Пирог с рыбой, и разными вкусными добавками.

Читать далее...

Зашла после работы в магазин прикупила куриные грудки, бекон и шампиньоны, остальное в холодильнике нашла, а именно:
-репчатый лук;
-сливочное масло;
-кусочек сыра.
Соль, перец- само собой.
Повествовать буду кратко-так же как готовила

Читать далее...

И снова помидорчики. Для любителей запеченых овощей, на этот раз рецепт еще более простой, чем с курицей (это вообще готовилось во время Великого поста, нужно было постящихся чем-то порадовать :) )

Читать далее...

Для тех, кто по нашей сумасшедшей жизни часто использует полуфабрикаты и не имеет много времени на приготовление сложных блюд.
Рецепт крайне прост. :)

Читать далее...

  Читать далее...

Рецепт до ужаса простой, но получается очень вкусно!

Четверг-рыбный день )))
Блюдо для повседневного поедания.
Делается ну очень просто, но получается очень вкусно. И непонятно даже, что вкуснее - маринад или сама рыба, которая им пропиталась.
У нас маринад был съеден даже быстрее.
Подается в горячем или холодном виде.

Читать далее...

Берем несколько помидорчиков, удаляем из них сердцевинку,

Читать далее...

Как устроить себе шашлычок в городской квартире.

 Вот то , что мне пригодилось в этом нелегком деле:
-свинина;
-лук;
помидоры;
специи;
растительное масло и уксус( лимонный сок).

Читать далее...

Для приготовления нашего блюда нам необходимо:
Целая курочка, стакан риса (можно больше, если гостей или членов семьи много, но учтите риса получится много), две моркови средних размеров, даже если они большие не страшно (в этом рецепте моркови много быть не может, всеравно будет то, что надо) одна луковица, соль, перец, куркума, маргарин для жарки, горска изюма (не принципиально какого, можно светлый или темный, а еще можно и другие мелко порезаные сухофрукты, главное не увлекаться мы готовим мясо, а не торт ;) ), несколько зубчиков чеснока, фольга для выпекания, собственно духовка .

Читать далее...

Вот решила сегодня показать , вам как готовится рыба в соли.
Таким способом приготовленную рыбу обычно подают в ресторанах Испании и Португалии.
Конечно её можно встретить и в других странах но почему ,то в этих странах она  больше всего встречалась в меню....

Рецепт очень простой и его очень легко можно сделать у себя дома ,особенно когда к вам должны прийти немного гостей и вы хотите их удивить. Когда вы из духовки достанете противень с горой соли и на их глазах расколов её , аккуратно достанете рыбу.... ну это дальше , а сейчас рецепт .

Во первых нам понадобится рыба . В моем случае я брала форель и дорада , но также можно взять линя , щуку, судака . Вообще любую рыбу , только свежую .

Читать далее...