Продукты

на 20 маленьких тарталеточек:

средних картофелин 6-7 штук
яйцо 1 штука
сок четвертинки лимона
твердый сыр 30г
сл. масло для смазывания формочек.
для начинки :

слабосоленая сельдь 3 филейки
сметана 100 г
брусника 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу
Приготовление:

1. На крупной терке натереть картофель. Отжать его от лишнего сока, я просто руками выжимала , перекладывая в другую миску.
2. Сбрызнуть картофель лимонным соком, чтобы не темнел.
3. Натереть на крупной терке сыр, добавить к картошке, туда же разбить яйцо и все хорошо перемешать. Учитывая, что тарталетки будут с селедкой, картошку не солила.
4. Выложить по 1 столовой ложке в смазанные формочки, сильно прижимая ложкой, распределить равномерно по стенками и дну.



5. Выпекать духовке до зарумянивания , при 200 градусах минут 15-20.



6. Не скажу, чтобы легко выскочили из формочек, пришлось по краешкам чуть ножом пройтись.
7. Филе разрезать на 20 кусочков, разложить по тарталеткам.



8. Сметана у меня была густая. Я ее смешала с брусникой, чуть посолила, поперчила . Раскладывала непосредственно, перед подачей на стол.

9. Вот такое пирожное получилось ! 



Тарталеточки можно начинить и чем то другим, что хорошо сочетается с картофелем.