Азербайджанское национальное блюдо – овощи, начинённые мясом

Понедельник, 16 Августа 2010 г. 20:34 + в цитатник

Фарш говяжий 1 кг.
Бараний жир 100г.
Луковицы среднего размера 4 шт.
Баклажаны (не крупные) 10 шт.
Помидоры (не крупные) 10 шт.
Болгарский перец (не крупный) 10шт.
Кинза
Мята

Пропускаем наш фарш через мясорубку вместе с луком и бараньим жиром.
Зелень желательно мелко нарезать и перемешать с мясом. Соответственно, добавить соль и перец по вкусу.
Потушить фарш на сковороде около часа до полной готовности, не пересушивая.
Надрезать баклажаны вдоль, посолить внутреннюю часть и отложить в отдельную посудину минут на 40, пока из них не выйдет горечь вместе с соком.
У перцев отрезать нижнюю часть (сделать из неё своеобразную крышечку) и начинить их приготовленным фаршем.
С помидорами сделать тоже самое, разложив удалёную мякоть на дне кастрюли и также начинить фаршем.
Отлежавшиеся баклажаны, как и остальные овощи также начинить мясом.
Уложить наши начинёные фаршем овощи (в один слой) и готовить около часа. Не забудьте перед готовкой вернуть отрезанные у помидоров и перцев крышечки на место. Перед готовкой в кастрюлю добавить немного воды, чтоб овощи не подгорали.
Подавать на стол с соленьями.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/easa/post132664888/">РђР·РµСЂР±Р°Р№РґР¶Р°РЅСЃРєРѕРµ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ вЂ“ РѕРІРѕС‰Рё, РЅР°С‡РёРЅС‘РЅРЅС‹Рµ РјСЏСЃРѕРј</a><br/>
    Р¤Р°СЂС€ РіРѕРІСЏР¶РёР№ 1 РєРі. 
    Р‘Р°СЂР°РЅРёР№ Р¶РёСЂ 100Рі.
    Р›СѓРєРѕРІРёС†С‹ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° 4 С€С‚.
    Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ (РЅРµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ) 10 С€С‚.
    РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (РЅРµ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ) 10 С€С‚.
    Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† (РЅРµ РєСЂСѓРїРЅС‹Р№) 10С€С‚.
    &nbsp;
    
    РљРёРЅР·Р°
    РњСЏС‚Р°

РџСЂРѕРїСѓСЃРєР°РµРј РЅР°С€ С„Р°СЂС€ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё Р±Р°СЂР°РЅСЊРёРј Р¶РёСЂРѕРј.
    Р—РµР»РµРЅСЊ Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјСЏСЃРѕРј. РЎРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
    РџРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ С„Р°СЂС€ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РѕРєРѕР»Рѕ С‡Р°СЃР° РґРѕ РїРѕР»РЅРѕР№ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё, РЅРµ РїРµСЂРµСЃСѓС€РёРІР°СЏ.
    РќР°РґСЂРµР·Р°С‚СЊ&nbsp;Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІРґРѕР»СЊ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅСЋСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ Рё РѕС‚Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РѕС‚РґРµР»СЊРЅСѓСЋ РїРѕСЃСѓРґРёРЅСѓ РјРёРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/easa/post132664888/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Азербайджанское национальное блюдо – овощи, начинённые мясом