Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 19:27 + в цитатник

Цитата сообщения Капочка_Капа

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соединить ваши любимые специи

(у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, паприка),

соль, чеснок через чеснокодавилку и растительное масло.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью

и оставить минут на 30, можно и дольше.

Тем временем духовка разогревается до 250* С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт)

и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Можно сделать с вечера и утром быдет готова прекрасная пастрома.

Быстро, легко и просто.

Можно так сделать и другое мясо!