Простое блюдо из запеченных кабачков и томатов с чесночком под сырной шапкой Ингредиенты: цукини - 1 штука кабачки - 1 штука помидоры - 3 штуки чеснок - 2-3 зубчика масло - пару ст. ложек тимьян - по вкусу перец - по вкусу соль - по вкусу мускатный орех - по вкусу прованские травы - пару щепоток Приготовление: Прогрейте сковороду до максимальной температуры. Очистите овощи, если это необходимо. Все овощи нарежьте кружками. Чеснок почистите и мелко порежьте или выдавите через чеснокодавку. В отдельной ёмкости смешайте масло, тимьян, соль, перец, прованские травы и мускатный орех. Уложите овощи вертикально в огнеупорном блюде, чередуя и заворачивая в круг. Полейте овощи приготовленной ранее заправкой. Поставьте форму с овощами выпекать до тех пор, пока овощи не станут почти нежными и слегка золотистыми, около 15 минут. Вытащите запеченные овощи и присыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться еще на 3-5 минут. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с сыром Ингредиенты: - 500 гр вареного картофеля (холодный) - 1 маленький зубчик чеснока - 1/2 чашки муки - 2/3 чайной ложки разрыхлителя - 1/2 ч.л. соли - 120 гр сыра фета - 2 пера зеленого лука - петрушка или кинза ( 1 пучок) - 1 большое яйцо - 1/4 чашки молока - перец по вкусу Приготовление: 1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке. 2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке. 3) Смешать муку, соль и разрыхлитель. 4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать. 5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать. 6) Добавить тертый картофель. 7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все. 8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга. 9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.

Ингредиенты: Свекла 4 шт. (400 г) Куриное филе отварное 400 г Грецкие орехи 0,5 стакана Йогурт натуральный 0,5 стакана Зелень для украшения Соль, перец по вкусу Приготовление: Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут. Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку. Орехи порубить. Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом и посолить - поперчить по вкусу.

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРИПРАВАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель белый 2 шт. Красный картофель 2 шт. Луковый порошок 0,2 ч. л. Чесночный порошок 0,2 ч. л. Соль 0,2 ч. л. Орегано сушеный 0,2 ч. л. Перец черный молотый 0,2 ч. л. Сушеный тимьян 0,2 ч. л. Петрушка сушеная 0,2 ч. л. Сушеный розмарин 0,2 ч. л. Оливковое масло 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 190С. Промыть картофель и посушить бумажными полотенцами.Нарезать картофель тонкими кружками (около 1 см). Постарайтесь, чтобы кружки были одинаковой толщины, тогда они будут готовы одновременно.Положить картофель в большую миску.Добавить зелень и специи.Добавить оливковое масло.Тщательно перемешать, чтобы картофель полностью покрылся маслом, зеленью и специями. Выложить картофель на противень.Запекать в духовке около 20 минут, пока все кружки картофеля не станут золотистыми. Приятного аппетита!

Котлетки в духовке с соусом Ингредиенты: куриное филе 350-400 гр морковь-1 шт лук 1 шт 1 яйцо зелень соль, специи по вкусу Приготовление: промоем грудку,чтобы она не была липкой нарежем ее небольшими кубиками морковку натрем на крупной терке добавим все ингредиенты добавим специи хорошо перемешаем и закинем в блендер,чтобы получился по консистенции фарш разогреваем духовку на 180 градусов смазываем оливковым маслом форму силиконовую выкладываем наши котлетки любой формы, как нравится и отправляем в разогретую духовку на 20 минут, не больше готовность проверяем зубочисткой,если мясо не прилипает, готово, можно вынимать. Соус: 1 огурец средний соль 1/2 ч.л прованские травы на глаз йогурт натуральный 125 мл. Всё смешиваем выливаем в соусницу и подаем к котлеткам Приятного аппетита!

Ингредиенты:
тесто: сухие дрожжи - 2 мерные ч.л. (10 сухих-30 свежих)
пшеничная мука в/с - 500 г
соль - 2 мерные ч.л.
сахар - 0,5 мерной ст.л.
сливочное масло (маргарин) - 30 г
растительное масло - 2 мерные ст.л.
вода кипяченая комнатной температуры - 320 мл.
начинка: мясной фарш (свинина/говядина) - 400 г
репчатый лук - 4-5 больших головок
зелень укропа - 1 большой пучок (по желанию)
соль -
черный молотый перец -
растительное масло без запаха для жарки - около 1 ст.
выход - 15 беляшей.
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингредиенты сложить в ХП согласно инструкции - в перечисленном порядке. Выбрать режим "13 - Тесто. Через 2 часа 20 минут достать готовое мягонькое эластичное тесто, с которым так приятно работать.
Для начинки: мясо (вырезка, свинина и говядина в пропорции 1:1 или по вашему вкусу) вымыть, обсушить.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить.
Пропустить мясо и лук через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить нарезанную зелень в фарш. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить 2-3 ст. ложки ледяной воды и хорошо перемешивать в течение 15-20 минут.
Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность, разделить на кусочки. Каждый кусочек размять в лепешечку, выложить в середину неполную ст. ложку фарша и, приподнимая края, сформовать беляш, оставляя открытой середину.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло, выложить беляши (вообще-то все рекомендуют сначала выкладывать беляши в масло той стороной, где дырочка, но у меня "неправильные" беляши, так как я всегда выкладываю их сначала дырочкой вверх) и на среднем огне обжарить до золотисто-румяного цвета. Масло должно доходить по высоте МИНИМУМ до середины беляша (выше - лучше)! Затем беляши аккуратно перевернуть и обжарить вторую сторону. Вынуть шумовкой, давая стечь излишкам масла, и выложить на блюдо.Читать далее...

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

С началом новой трудовой недели!

Рецепт имеет немного интересное название, но сомневаюсь, что есть "ленивые жены", есть "немного уставшие". Хотя, наверное такое название для запеканки предложил чей - то муж, которому совсем не хотелось готовить, но надо было... В общем, нет значение какое название, берите рецепт и пробуйте приготовить блюдо, а там уже пусть скажут, кто ленивый.

Ингредиенты:

- пельмени (замороженные) - 800 г
- лук - 2 - 3 шт.
- сыр твердый - 100 г
- яйца - 4 шт.
- майонез - 250 г
- соль - 1 - 2 ч. л.
- перец - щепотка
- зелень - по вкусу

Приготовление:

Включить духовку. Почистить и помыть лук, и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду и налить растительное масло. Выложить и обжарить лук, постоянно помешивая около 2 - 3 минуты до золотистого цвета.
Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1 - 2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Выложить пельмени в форму одним слоем, посолить и поперчить.
Сверху выложить жареный лук.
В миске вбить куриные яйца, посолить и поперчить и затем добавить майонез и хорошо взбить.
Залить пельмени яично - майонезной смесью.
Сыр натереть на крупной терке. Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200 - 220С около 40 минут. Готовую запеканку "Ленивая жена" посыпать нарезанной свежей зеленью
Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Вряд ли, кто-нибудь откажется от картофельной запеканки. А если она приготовлена в традиционном сочетание картофель, фарша и грибов, тогда получается ароматное и вкусное блюдо. Как ее приготовить узнаете из предлагаемого рецепта. Наверняка, эта чудесная запеканка будет одним из ваших любимых блюд.

Ингредиенты:

- картофель - 800 г
- грибы - 300 г
- лук - 1 шт.
- фарш мясной - 400 г
- зелень - 0,5 пучка
- сливочное масло - 50 г
- молоко - 100 мл
- яйцо - 1 шт.
- специи и приправы (по вкусу) - 1 ч.л.
Приготовление:
Отварить картофель, затем приготовить пюре, добавить молоко и сливочное масло и после вмешать яйцо.
Мелко нарезать лук, выложить в сковороду и обжарить его с грибами до золотистости. Добавить рубленую зелень.
Отдельно слегка поджарить фарш, приправить его по вкусу и смешать с грибами.
Выложить в форму: картофельное пюре, фарш с грибами и луком, и покрыть сверху картофельным пюре.
Готовить запеканку в духовке 20 минут при 200С. Готовое блюдо подать на стол.

Приятного аппетита!

***ВАШ ТЕКСТ ваш текст***