 Ингредиенты:
Сельдь слабосолёная 2 шт.,
морковь 1 шт.,
вода 500 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 1 ст.л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец душистый 5 шт.,
уксус 9% 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
Сельдь разделать на филе, удалив кожу и кости, нарезать на порционные кусочки и сложить в контейнер.
Морковь очистить, нарезать на кружочки толщиной в 3-4 мм и выложить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения, отварить морковь на небольшом огне до готовности.
Затем добавить к моркови лавровый лист, душистый перец, соль, сахар и растительное масло, довести до кипения и варить 2 минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить уксус.
Обязательно попробуйте маринад и, если нужно, добавьте соль/сахар/уксус.
Готовый маринад остудить, лавровый лист убрать.
Залить сельдь маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Подавать сельдь вместе с маринадом. По желанию можно добавить салатный лук.
С отварной картошечкой ну очень вкусно!)
Приятного аппетита!
 |
|
|
|
