Картофельные оладьи с сыром Ингредиенты: - 500 гр вареного картофеля (холодный) - 1 маленький зубчик чеснока - 1/2 чашки муки - 2/3 чайной ложки разрыхлителя - 1/2 ч.л. соли - 120 гр сыра фета - 2 пера зеленого лука - петрушка или кинза ( 1 пучок) - 1 большое яйцо - 1/4 чашки молока - перец по вкусу Приготовление: 1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке. 2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке. 3) Смешать муку, соль и разрыхлитель. 4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать. 5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать. 6) Добавить тертый картофель. 7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все. 8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга. 9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.