Сегодняшнее блюдо, конечно, не совсем подходит для полноценного мужского ужина.
Но лично для меня это совершенно не важно - пусть оно будет для полдника или завтрака. Кому как угодно.
Но опять же. Это не важно.
Важно то, что это было вкусно.

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками
 

Шоколадные корзинки с клубникой и сливками Ингредиенты Шоколад черный — 120 г Клубника — 200 г Сливки (жирность 33%) — 150 мл Сахар (в клубнику - 50г; в сливки - 50г) — 100 г Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5г; в сливки - 5г) — 10 г Печенье (бисквитное) Мастер-класс

Мятное пирожное с лимонным курдом
 

Очень вкусное пирожное со свежим лимонным вкусом и мятным свежим послевкусием. Ингредиенты: Лимон (сок и цедра в лимонный курд) — 3 шт Сахар коричневый (в лимонный курд) — 270 г Сахар (в тесто) — 180 г Масло сливочное (в лимонный курд) — 80 г Яйцо (7 шт в тесто, 3 шт. в лимонный курд) — 10 шт Мука (в тесто) — 200 г Сахарная пудра — 2 ст. л. Сливки (33-35% ЖИРНОСТИ) — 200 мл Мята — 30 г Шоколад белый — 50 г

Заварные валентинки
 

Заварные валентинки. Для теста: - 1ст воды - 150г муки - 100г сливочного масла - 1ст.л. сахара - 3-4 яйца - щепотка соли Для крема: - 100г шоколада - 2ст.л. воды - 2 ст.л. жирной сметаны Приготовление: нагреть духовку до 160°C. Из бумаги вырезать шаблон сердечка любого размера, но не слишком большого. Застелить противень пергаментом и по шаблону обвести на нем сердечки, сколько поместится. Воду вскипятить в кастрюльке с солью. Добавить масло и расплавить его в горячей воде. Снять с огня и тут же ввести муку энергично мешая, оставить остывать на 2-3 минуты. Ввести по одному яйца, следующее яйцо добавлять лишь тогда, когда предыдущее полностью перемешано. Количество яиц зависит от их величины. Тесто должно быть не крутым, гладким и блестящим. Обычно хватает трех яиц. Наполнить кондитерский шприц с широкой насадкой тестом и заполнить нарисованные сердечки тестом, но не слишком толстым слоем. Выпекать заготовки пока они не станут золотистыми. Приготовить крем. В кастрюльку сложить наломанный шоколад и 2ст.л. воды, растопить на маленьком огне. Снять с огня, немного остудить и добавить сметану, хорошо размешать. Готовые сердечки остудить на решетке и аккуратно разрезать ножом пополам. Лучше это делать ножом для хлеба. Смазать нижнюю часть шоколадным кремом и накрыть верхней. Такие пирожные хорошо хранятся в течение 2 дней. При подаче присыпать сахарной пудрой. источник

Шоколадный фондан. Мастер-класс.)
 

Шоколадный фондан. Мастер-класс.)) Ну что, девочки, порадуем и побалуем своих любимых? Итак... На 8 фонданов нам понадобится: 2 яйца, 80 граммов сахара, 110 граммов горького шоколада, 115 граммов слив. масла, около 60-80 граммов муки, и еще 8 кусочков шоколада. Все максимально просто и быстро. Читать далее Девочки, это ОЧЕНЬ быстро и ОЧЕНЬ вкусно.))) Приятного аппетита!))) ЗЫ. Я передержала немного. Формы маленькие и я продержала 8 минут вместо 7, и тесто уже слегка подсохло снизу. Не повторите моей ошибки.))

РУЛЕТ С ХАЛВОЙ
 

РУЛЕТ С ХАЛВОЙ Тесто: 4 яйца 4 ст.л. муки 4 ст.л. сахара несколько капель ванильной эссенции Крем: 200г сливочного масла 6 ст.л. сгущенного молока 150г подсолнечной халвы Читать далее

Тройной шоколадный чизкейк
 

Тройной шоколадный чизкейк Состав: Для основы: 250 г шоколадного печенья (или обычное + 2 ст.л. какао-порошка) 150 г сливочного масла Для начинки: 900 г сливочного сыра 250 г сахара 4 крупных яйца 200 г сметаны (20-30%) 200 г десертного шоколада (50-60% какао) Для ганаша: 100 г десертного шоколада 60 мл сливок (20-35%) Способ приготовления:

Рулетик с творожным кремом
 

Рулетик с творожным кремом * Яйцо куриное 6 * Сахарная пудра 1.5 стак. * Крахмал картофельный 2 ч. л. * Разрыхлитель теста 2 ч. л. * Мука пшеничная 1.5 стак. * Лимонный сок 1 ч. л. Читать далее

«Киевский торт» Акилежна
 

«Киевский торт» Акилежна Для песочного теста: 2 желтка 180 гр сахара 150гр сливочного масла маргарина 1 ст.ложка водки или ром 1 пачка разрыхлителя 400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки 1-2 ст.ложки сметаны КРЕМ: 4 желтка и 0.5 стакана сахара смешать и варить на "бане", пока не загустеет. Остудить и сбить с размягченным сливочным маслом (300 грамм). Добавить 2-3 чайные ложки какао. Между безе положить орешки КРЕМ «Шарлотт»: 6 желтков 120 гр. саxара 220 мл. молока 400 гр. сливочного масла(мягкое, комн. темпер.) 2 ст.ложки бренди или коньяка 1,5 ст.ложки какао(порошок Для безе: 6 белков 1 ст рубленных грецких орехов 200 гр сахара.(300 гр) Читать далее

Торты и пироги на меду
 

Торты и пироги на меду Торт "Королевский Наполеон" Ингредиенты: * 200 грамм маргарина * 200 грамм мёда * 2 яйца * 200 грамм сметаны * 5-6 стаканов муки Для крема: * 300 грамм масла * 300 грамм сахара * 1 стакан грецких орехов * 800 грамм сметаны Приготовление: Нормандский пирог с мёдом и яблоками Ингредиенты: * 1 кг кислых яблок * 5 столовых ложек жидкого мёда * 1 лимон * 30 грамм масла * 2 чайные ложки корицы * 2 чайной ложки гвоздики * 180 грамм теста для песочного печенья * 3 сладких яблока Приготовление: Торт "Татьяна" Ингредиенты: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды Для сливочного крема: 1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру) Приготовление: Медово-творожный торт Ингредиенты: Для теста: 150г пшеничной муки, 100г сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 1 яичный желток. Для начинки: 100г меда, 400г свежего творога, 2 яичных желтка, 3 яичных белка, 50г сливочного масла, 2ст. ложки сахарной пудры, несколько грецких орехов. Приготовление: Торт "СЮРПРИЗ" Ингредиенты: Для теста: 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки меда, 1 ч. ложка соды; крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахарного песка, шоколад, орехи. Приготовление: Приятного Вам аппетита. Информация собрана с различных сайтов

Молочный торт с карамелью и шоколадом
 

Молочный торт с карамелью и шоколадом Ингредиенты: Основа: 200 г крошки печенья 100 г несоленого сливочного масла 4 столовых ложки нутеллы Смешайте все ингредиенты для основы. Основу диаметром 20-23 см застелите бумагой для выпечки. Выложите приготовленную массу на дно, плотно утрамбуйте. Также сделайте высокие бортики. Поставьте форму в холодильник пока будете готовить начинку. Карамель - 4 столовых ложки (400 г): Приготовьте карамель дома. Для этого закрытую банку сгущенного молока поставьте вариться на 3 часа в кипящую воду. Начинка: 400 г сухого молока 200 мл свежего молока 200 г размягченного сливочного масла 200 г сахара 2 чайных ложки экстракта ванили Читать далее

Чизкейк без выпечки с клубникой
 

Торт "Вулкан"
 

Очень вкусный тортик, прост в приготовлении.

Рулет с творожно-клубничным кремом
 

Рулет с творожно-клубничным кремом Состав: (мера измерения - чашка, объемом 200 мл) тесто: 3 яйца чашка сахара 1/3 чашки кипяченой холодной воды две щепотки ванилина 3/4 чашки муки ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соли крем: заварной крем в пропорции на 2 желтка по рецепту Чадейки 200-250 г домашенго творога 200-250 г клубники (у меня была замороженая) ~3 ст. л. сах. пудры щепотка ванилина еще: миндальные лепестки Готовим: Читать далее

Летний тортик для любителей клубнички и не только))
 

Летний тортик для любителей клубнички и не только)) сметана — 500 г. бисквит — 300 г. желатин — 3 столовые ложки клубника сахар — 1 стакан киви 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения). Сметану тоненькой струйкой вводим в желатин, постоянно помешивая. Глубокую посуду застилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем ягоды киви и клубники нарезанные на половинки , затем выкладываем слой бисквита поломанного на кусочки, снова слой ягод и ещё слой бисквита. Смесью желатина и сметаны заливаем то что получилось, и ставим на 2 часа в холодильник . По истечение 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Творожный десерт «Домик»
 

Творожный десерт «Домик» Ингредиенты: 200 грамм творога 10 столовых ложек сахара 250 грамм сливочного масла 4 ложка какао 15 штук песочного печенья Читать далее

торт "Цыганский барон" - невероятно воздушный, бесконечно нежный бисквитный торт с тончайшим ароматом меда

Этот торт очень вкусный, большой и нарядный! Он с нежными бисквитными сладкими коржами и сметанным кремом с черносливом и грецкими орехами, а сверху шоколадная глазурь. На мой взгляд, чернослив очень хорошо подчеркивает вкус сметанного крема - дает ему легкую фруктовую кислинку (поэтому чернослив лучше выбирать не сильно сладких сортов) и хорошо подходит под вкус медовых бисквитных коржей.

торт "Цыганский барон" - невероятно воздушный, бесконечно нежный бисквитный торт с тончайшим ароматом меда

Шоколадно-банановый торт. Безумно вкусный торт и простое приготовление
 

Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 90 г
ванилин 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки
Сода гашеная - 3/4 ч. ложки

Крем:
Сметана - 500-600 г
Сахар - 3-5 ст. ложки

Глазурь:
Сметана - 2 полные ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ч. ложка
Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки

 

Шоколадно-кокосовый торт



Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
1 ч. ложка соды
1 ч. ложка разрыхлителя
5 ст. ложек с горкой какао
2 больших яйца
1 стакан молока
1 ч. ложка ванильного сахара
1/3 стакана растительного масла
1 стакан КИПЯТКА

Приготовление:

Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки Разогрейте духовку до 180 С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше...
В малой - смешайте все сухие ингредиенты.
В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.
Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто.
Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 .
Время выпечки корректируйте под свою духовку.
Делаем крем:
Для крема:
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
- 2 желтка
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 100 гр кокосовой стружки
Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся.
Получается густой кокосовый крем.
Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шоколадной глазурью.
Приятного Всем аппетита!

angel devid