Плетеная корзинка из дрожжевого теста на Пасху
 

Как сделать фигурную выпечку.
 

Плетеные булки

плетенка №1

на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках




Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева

Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.

Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.

Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.

Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре

Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.

Воздушные кружевные булочки
 

Красивое оформление выпечки
 

Красивое оформление выпечки

Как сделать красивый рулет. МК в фото
 

Как сделать красивый рулет. МК в фото

Красивая выпечка
 

Красивая выпечка

На заметку! Идеи как оформить пирог
 

На заметку! Идеи как оформить пирог

Разделка слоеного теста. Мастер-классы в фото
 

Разделка слоеного теста -Цветочек   Увеличение - по клику - Хлебец с шоколадом Увеличение - по клику еще много Источник - сайт lesaffre.ru

Формование сдобного теста
 

Сдоба Батончик Венуа Как сделать Зигзаг [more=Как сделать] [/more] Колосок Как сделать Гребешок Как сделать Рулет формовой Как сделать Барашек Как сделать Бегущий заяц Как сделать Белочка Как сделать Гриб [more=Как сделать] [/more] Два гриба Как сделать Краб Как сделать Кролик Как сделать Лебедь Как сделать Поросенок Как сделать Рак Как сделать Рыбка Как сделать Слоник Как сделать Черепаха Как сделать

УКРАШАЕМ ТОРТ, СОБАЧКА ИЗ САХАРНОЙ МАСТИКИ
 

Как красиво украсить тортик
 

Как красиво украсить тортик

1.

Шоколадный жгут из дрожжевого теста. Украшение выпечки. Фото рецепт
 

Источник: Моя копилка - Кухня

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.

Как красиво украсить края пирога. 6 способов.
 

Помните, домашняя выпечка - это не только вкусно, но и существенно экономит Ваши деньги и финансы. Готовьте вкусно и с любовью! А как это сделать красиво, давайте разберемся ниже.

Вместо обычного «защипните пальцами» давайте создадим по всему краю вашего пирога праздник! Пусть эти шесть предложений вдохновят вас на полет фантазии и творческий порыв, ведь возможности здесь безграничны.

Читаем дальше))

Гениальная идея ярко украсить торт. А главное - это очень просто. 

Красиво украсить торт — совсем не сложно. Особенно если привлечь к изготовлению цветов детей. Цветы из мастики украсят ваш торт. Я сегодня покажу как сделать орхидеи, но опираясь на этот мастер класс, можно будет сделать любые цветы из мастики.