Помните своё детство? Просыпаетесь с утра, а из кухни  уже доносятся вкусные запахи. Ароматные пышные  оладьи на дрожжах , с вареньем и сметаной уже  ждут вас на тарелке, а мама жарит  очередную порцию – ведь вкуснятины должно быть много!
Чудесные воспоминания, не так ли? И если у вас уже  есть дети, подарите и им чудный завтрак, который запомнится на всю жизнь.

А если и нет  – что же, всё впереди. Но никто  не мешает вам побаловать себя самого нежными оладьями на дрожжах.

Многие считают, что дрожжевые оладьи намного вкуснее, чем блинчики на соде. И это на самом деле так. Во-первых, тесто в дрожжевых оладьях получается гораздо нежнее, чем в тесте на соде. Мягкое, слегка «резиновое» тесто остаётся свежим очень долго. Оно так и тает во рту – кто не пробовал готовить оладьи на дрожжах, обязательно попробуйте – это того стоит.

Если вы сделаете много оладий на дрожжах , не беда. Они не станут менее вкусными и на следующий  день – просто пересыпьте их сахаром  или сахарной пудрой, сложите в  плотно закрытую ёмкость и оставьте в холодильнике. На утро просто разогрейте оладьи в микроволновке – и можете вновь радоваться вкусу из детства.

А вот и сам  рецепт приготовления " пышные  оладьи на дрожжах "

Для того, чтобы  приготовить оладьи на дрожжах, вам  потребуются следующие продукты:

Молоко 320 мл.

Яйца куриные  – 2 штуки

20 грамм свежих  дрожжей

Пшеничная мука просеянная – 320 грамм

Соль  - щепотка

Сахар – 4 чайных ложки

Растительное  масло – 60 мл.

Сначала отрежьте нужное количество дрожжей и разведите чуть тёплой кипячёной водой. Надо взять 50мл. воды на 20 грамм дрожжей. Оставьте на минут пятнадцать.

Разделите желтки и белки в две разных ёмкости.

Молоко прогрейте до 20-30 градусов, а затем смешайте венчиком с солью, сахаром и желтками.

Добавьте в  молоко дрожжи с водой и муку.

Перемешайте.

Взбейте белки в пену и аккуратно вымешайте с тестом.

добавьте нужное количество растительного масла. Дайте постоять 15-20 минут в тепле – пусть тесто слегка поднимется.

Обжаривайте оладьи  на сковородке с разогретым растительным маслом с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок.  Подавайте оладьи на дрожжах с любимым вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "сырники,блины,оладьи":
Часть 1 - Блины на минералке
Часть 2 - Кабачковые оладьи.
...
Часть 18 - Рыбные оладьи по-магадански
Часть 19 - Ажурные блинчики рецепт
Часть 20 - ОЛАДЬИ ПОДЫМУТСЯ В ТРИ РАЗА: БУДУТ КАК ПУШИНКА
Часть 21 - Бархатные блинчики
Часть 22 - Блины на ряжанке.
...
Часть 29 - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО "
Часть 30 - Блинчики печеночные с начинкой
Часть 31 - ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА