Для приготовления нужно:

печень –500г.
масло растительное –3 ст. ложки
лук репчатый -200 г.
морковь –200 г.
масло сливочное мягкое –200 г.
перец черный молотый.
соль

 

 

ГОТОВИМ

Печень ошпарьте, очистите от пленки, нарежьте мелкими кусочками, обжарьте с двумя столовыми ложками разогретого масла.

Морковь и лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в оставшимся масле.

Подготовленные продукты пропустите через мясорубку посолите и поперчите.

Остывший фарш уложите на пищевую пленку плотным слоем толщиной 1 см.

Сверху намажьте мягкое сливочное масло.

Сформируйте печеночный  рулет, отделяя его от пленки. Готовый рулет заверните в пленку и  поставьте в холодильник часа на два.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "субпродукты":
Часть 1 - Приготовление говяжьего сердца: общие принципы
Часть 2 - Шницель из печени по-московски
...
Часть 23 - Подборка наивкуснейших паштетов.
Часть 24 - Домашние колбаски
Часть 25 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ
Часть 26 - Паштет из куриной печени с грибами
Часть 27 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ ЛУКОМ
...
Часть 34 - Печень с бананом.
Часть 35 - Паштет из куриной печени (рецепт от Джейми Оливера)
Часть 36 - Блинчики печеночные с начинкой

Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Пасхальное меню
Часть 2 - 100 пасхальных блюд - есть что приготовить на Пасху!
Часть 3 - Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Часть 4 - ЗАКУСКА “ЛИЛИЯ”
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ
Часть 6 - Праздничный салат "Два сердца"
Часть 7 - "Холодный рулет из свинины с курицей"
...
Часть 27 - Новогодняя елочка из заварного теста
Часть 28 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ГРАТЕН
Часть 29 - Торт "Рождественское полено"- вкусный праздничный десерт и замечательное украшение стола.