Салат с грушами, беконом и грецкими орехами

Среда, 04 Июня 2014 г. 22:14 + в цитатник

сал (351x336, 22Kb)

готовим Салат с грушами
Вам понадобится : 4 тонких ломтика бекона, 50 гр. смеси салатных листьев (корн, рукола, радиччио), 2 спелые твердые груши, 1 маленькая луковица шалота, 50 гр. грецких орехов, 3 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложек бальзамического уксуса, 2 ч. ложки жидкого меда, 1 ч. ложка горчицы, соль, свежемолотый черный перец

Приготовление :

	1 . Разогрейте сковороду на сильном огне, положите полоски бекона и жарьте с двух сторон, пока он не станет хрустящим. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Поломайте на кусочки.
	2 . В маленькой мисочке смешайте мед, горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло, посолите и поперчите. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот, добавьте к заправке и оставьте на 10 минут.
	3 . Груши разрежьте пополам вдоль, удалите сердцевину, нарежьте тонкими дольками. Обжарьте орехи на сухой сковороде, 3 минуты.
	4 . На плоское блюдо выложите салатные листья, полейте половиной заправки. Разложите груши и полейте оставшейся заправкой. Добавьте в салат орехи и посыпьте беконом.