Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек)
|
|
Понедельник, 23 Января 2012 г. 12:02
+ в цитатник
![](//s018.radikal.ru/i528/1201/0a/5d85d0cbc321.jpg)
Огромная благодарность автору:
vitoria
В эти булочки не возможно не влюбиться настолько они вкусны и ароматны.
Ингредиенты:
Тесто на 12 булочек:
400 г муки
20 г сахара
1/2 ч.л соли
1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
260 мл молока
30 г сливочного масла
Для смазки:
1 яйцо+ 1 ст.л молока
Начинка:
60 г мягкого сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа
Приготовление:
Приготовление теста:
Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое.
Формовка и выпечка:
Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув
придаём форму пирожка
![](//s52.radikal.ru/i137/1105/cb/07ddbaed04b3.jpg)
Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
В это время делаем начинку:
мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием.
В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу
![](//s015.radikal.ru/i333/1105/ea/53618cce50b5.jpg)
Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.
Метки:
булочки
чеснок
Процитировано 466 раз
Понравилось: 41 пользователям
-
41
Запись понравилась
-
466
Процитировали
-
1
Сохранили
-