Ачма из армянского лаваша с сулугуни

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 21:28 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень быстрое блюдо, чем-то по вкусу напоминает хачапури и турецкую пиццу. Приготовить этот вариант ачмы можно за полчаса.

Состав:
армянский лаваш,
сулугуни,
яйца,
сливочное масло,
молоко

Способ приготовления:
Начинку удобно делать в блендере: просто смешать 4 яйца, 300-400 грамм сулугуни и 100 мл молока. Можно натереть сулугуни на терке (имейте в виду, он мягкий и слоистый), затем к натертому сулугуни добавить яйца и молоко, перемешать. По густоте яично-сырная начинка напоминает сметану. Лаваша нужно пару-тройку листов (250-300 грамм).

Форму смазываем сливочным маслом, «укрываем» листом лаваша, выкладываем часть начинки, затем еще слой лаваша и так далее. Самый верхний слой – это яично-сырная начинка. Есть смысл на дно выложить большой лист лаваша, края которого будут свисать, а по центру слоями выкладывать куски по размеру формы, тогда потом ачму можно будет завернуть «конвертом» и начинка не вытечет по краям.

Выпекается ачма при 200С до появления «запаха творожной запеканки» и золотистой корочки. Разрезаем ачму на треугольники, подаем с зеленью, сметаной и чаем. Можно подать с домашним красным вином.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":

Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
Часть 11 - Ачма из армянского лаваша с сулугуни
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
...
Часть 25 - Рулетики из лаваша с начинкой. Быстрый перекус.
Часть 26 - БАКИНСКИЙ ЛАВАШ
Часть 27 - Лавашные сладости

Рубрики:

Р Е Ц Е П Т Ы/Выпечка
Р Е Ц Е П Т Ы/Закуски
Р Е Ц Е П Т Ы/Из лаваша

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dubua/post313796071/">РђС‡РјР° РёР· Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРѕРіРѕ Р»Р°РІР°С€Р° СЃ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё</a><br/>

РћС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, С‡РµРј-С‚Рѕ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё Рё С‚СѓСЂРµС†РєСѓСЋ РїРёС†С†Сѓ. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ Р°С‡РјС‹ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р° РїРѕР»С‡Р°СЃР°.

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
    Р°СЂРјСЏРЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€,
    СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё,
    СЏР№С†Р°,
    СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ,
    РјРѕР»РѕРєРѕ

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
РќР°С‡РёРЅРєСѓ СѓРґРѕР±РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ: РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ 4 СЏР№С†Р°, 300-400 РіСЂР°РјРј СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё Рё 100 РјР» РјРѕР»РѕРєР°. РњРѕР¶РЅРѕ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё РЅР° С‚РµСЂРєРµ (РёРјРµР№С‚Рµ РІ РІРёРґСѓ, РѕРЅ РјСЏРіРєРёР№ Рё СЃР»РѕРёСЃС‚С‹Р№), Р·Р°С‚РµРј Рє РЅР°С‚РµСЂС‚РѕРјСѓ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Р° Рё РјРѕР»РѕРєРѕ, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. РџРѕ РіСѓСЃС‚РѕС‚Рµ СЏРёС‡РЅРѕ-СЃС‹СЂРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ. Р›Р°РІР°С€Р° РЅСѓР¶РЅРѕ РїР°СЂСѓ-С‚СЂРѕР№РєСѓ Р»РёСЃС‚РѕРІ (250-300 РіСЂР°РјРј).

Р¤РѕСЂРјСѓ СЃРјР°Р·С‹РІР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dubua/post313796071/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Метки

-Ссылки

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Ачма из армянского лаваша с сулугуни