-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dsveta9

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2012
Записей: 20766
Комментариев: 997
Написано: 21903

Выбрана рубрика Тесто.


Соседние рубрики: Эконом(4), Хлеб(119), Украшения блюд, тортов(51), Торты(451), Сыры, молочные продукты(36), Специи(15), Соусы(122), Свинина(50), Салаты(161), Рыба(186), Рубленное мясо(89), Рецепты к Пасхе(46), Приготовить быстро(13), Постный стол(80), Пицца(44), Пироги, пирожки(573), Печенье(191), Первые блюда(65), Пельмени, вареники,манты...(30), Овощи(229), Напитки(61), На скорую руку(8), Мясо(168), Кексы, маффины.....(67), Каши(5), Из курицы(230), Из картофеля(30), Из картофеля(290), Заморозка(2), Закуски(226), Заготовки(385), Завтрак(12), Диетические блюда(4), Десерты(48), Грузинские блюда(71), Грибы(32), Выпечка с творогом(117), Выпечка(378), Вторые блюда(127), В горшочке...(8), Бутерброды(3), Блины,блинчики,оладьи(85), Беляши, чебуреки, жареные пирожки(74)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(178), Это интересно(108), Шитьё(4392), Шапочки, повязки(325), Цветы из фетра(48), Цветы из ткани и лент(415), Цветы из кожи(8), Цветы в доме(57), Цветоделие(18), Фотографии(29), Учимся рисовать(10), Текстильные украшения(78), Схемы(166), Стихи(76), Спасибо(8), Солёное тесто(5), Славяне(6), Рукоделие(472), Рецепты(4761), Ремонт своими руками(23), Рамки(8), Рамки(7), Психология(41), Приметы, ритуалы(137), Праздничные блюда(96), Праздник(15), Православие(309), Политика(139), Полезные советы(164), Полезно знать.(4), Позитив(10), Поделки из газет(35), Пища для ума(23), Пасха(205), Папье-маше(10), Обои на рабочий стол(46), Новый год(270), Настроение(9), Настоящая леди(19), Народная медицина(217), Надо знать...(15), Мультфильмы(9), Музыка(91), Мудрость веков(113), Мода(5), Макраме(13), Лепка(17), Лекарственные растения(8), Куклы(141), Красота - это страшная сила(312), Красивые места(14), Копилка шапочек(169), Компьютер(109), Книги(81), Кино(359), Каталог сайтов(68), История России(14), Из конфет(33), Из бумаги(15), Игры(19), Здоровье(318), Зверушки(6), Заработок в интернете.(8), Журналы(10), Житие Святых(4), Живопись(5), ЖЗЛ, биографии, судьбы.(21), Домоводство(7), Домашние заготовки(51), Дом(369), Для животных(87), Для души(2), Джинсы в дело(48), Дети(72), День влюблённых(43), Декупаж(26), Декор кухни, ванной(129), Дача(103), Гимнастика(73), Вязание(3237), Вышивание(261), Вышивальные советы(13), Всё для блогера(132), Винтаж(7), Видео(11), Великие праздники(57), Валяние(107), Бродилка(20), Бисер(79), Бижутерия своими руками(199), Афоризмы(51), Анимация(35), Амигуруми(86), Аксессуары(271), SOS(19), 23 февраля(4), 2015(116), 2014 год(69), Интернет(47)

Супер дрожжевое тесто для жареных пирожков – этот рецепт должен быть у каждой хозяйки

Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер дрожжевое тесто для жареных пирожков – этот рецепт должен быть у каждой хозяйки

Безумно вкусные получаются пирожки из него, а больше всего мне понравилось, то, что приготовить его можно буквально за десять минут.


drozevoe-testo-dlja-jarenih-pirojkov8 (450x360, 115Kb)

 

С удовольствием поделюсь с вами этим замечательным рецептом, чтобы вы могли радовать своих любимых вкусными пирожками в любое время суток. Пирожки получаются потрясающие и очень мягкие, даже на следующий день, если они конечно доживут.

Все готовится очень быстро, у меня больше времени заняло приготовление самой начинки. 

 


6d6bbe55d3b785cbe20500a0ad5a8128 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Рецепты/Беляши, чебуреки, жареные пирожки
Рецепты/Тесто

Моё самое любимое, универсальное дрожжевое чудо - тесто без яиц и молока на все случаи жизни

Среда, 19 Августа 2020 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моё самое любимое, универсальное дрожжевое чудо - тесто без яиц и молока на все случаи жизни

1 (700x344, 145Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРКИ, ЖАРКИ И ЗАМОРОЗКИ

Четверг, 11 Июня 2020 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто для варки, жарки и заморозки

Приготовив такое заварное тесто для варки, жарки и заморозки идет для любых начинок. Чтобы вы в него не положили всегда будет вкусно. А как будете готовить - выбор за Вами.


Заварное тесто для варки, жарки и заморозки(640x400, 126Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Слоеное тесто «Без лишних движений

Среда, 25 Марта 2020 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто «Без лишних движений»

Слоеное тесто «Без лишних движений»

3925311_Sloenoe_testo_Bez_lishnih_dvijenii (700x466, 183Kb)
 
Многие хозяйки не берутся за приготовление слоеного теста, ведь считают, что это долгая и нудная работа. Конечно, замеси его сначала, раскатай, а потом накладывай один слой, второй… 
Но всё можно сделать гораздо проще, всего за 10 минут. 
Не веришь? Тогда скорее смотри рецепт.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА, КОТОРОЕ МОЖНО ХРАНИТЬ 3 МЕСЯЦА

Среда, 11 Марта 2020 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Victoria_Serova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА, КОТОРОЕ МОЖНО ХРАНИТЬ 3 МЕСЯЦА




400-420 гр. муки
100 гр. слив. масла
160 гр. сметаны
40 гр. майонеза
10 гр. разрыхлителя
2 яйца
1 ч.л. соли
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Чудо-пирожки из необычного дрожжевого теста

Суббота, 25 Января 2020 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-пирожки из необычного дрожжевого теста

Вариант сегодняшних чудо-пирожков, которые можно испечь буквально за час, из дрожжевого теста, которое не требует расстойки – просто великолепен!

image4 (700x393, 478Kb)


146896555_122183245_87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Тесто. Рецепт- просто Находка!

Среда, 04 Декабря 2019 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто. Рецепт- просто Находка!

Тесто

Рецепт- просто Находка! Можно замораживать. Получается у всех! Готовлю я из этого теста Вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, плюшки, ватрушки, пиццу...

Хранить в холодильнике можно двое-трое суток.
Тесто быстро не перекисает.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.

Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи.
Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло.
Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки.
Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.
Готовить можно уже через 2 часа.
Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет.
Я часто делаю такое тесто на ночь.
И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
В этот раз я готовила пирожки с повидлом.
Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера.
Vy5J1K5B2gU (524x480, 117Kb)
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Это быстрое и вкусное песочное тесто должна попробовать каждая хозяйка!

Пятница, 01 Ноября 2019 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это быстрое и вкусное песочное тесто должна попробовать каждая хозяйка!

Рецептов выпечки существует огромное множество и часть из них требует особого песочного теста, которое не так уж просто готовить.

Благодаря этому рецепту проблема с приготовление песочного теста отпадёт навсегда и всё за счёт правильного сочетания ингредиентов.

Понадобится:

  • мука – 150 г;
  • сливочное масло – 75 г;
  • 1 желток и щепотка соли;
  • вода – 3 ст. л.

Приготовление:

Высыпаем муку, добавляем в неё щепотку соли и холодное сливочное масло.

Затем рубим смесь ножом и вымешиваем, чтобы она стала похожа на крошки.

Добавляем желток и 2 ст. л. холодной воды (она должна быть очень холодная). Замесите до однородного состояния и при необходимости добавьте ещё немного воды.

Затем лепим из теста шар, заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на пару часов. Из получившегося песочного теста можно сделать огромное количество лакомств.

 

Рубрики:  Рецепты/Тесто

Тесто для "Наполеона"

Четверг, 17 Октября 2019 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для "Наполеона"

Совместив несколько рецептов, вывела "формулу" очень удачного теста для наполеоновских коржей. Они получились пузырчатыми, крохкими, невесомыми - все, как я хотела!
Наполеон" пеку старым методом, прямоугольный, затем-режу на порции.
Это особый процесс. Сначала обрезаются края и все ждут лакомых "хвостиков" . И лишь потом, чинно, торт нарезается на квадраты, ммм....

 

Рубрики:  Рецепты/Тесто

Тесто на сгущенном молоке

Вторник, 27 Августа 2019 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на сгущенном молоке

Дрожжевое тесто на сгущенке

Тесто на сгущенном молоке — это очень простой и вкусный вариант приготовления выпечки дома. С подобным тестом может справится даже новичок в кулинарии, а использовать его можно в приготовлении бисквитов, рулетов, тортов, пирожных и даже домашнего печенья.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ:

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ:

Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л. соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50 гр молока
75 гр сливочного масла
2 яйца

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Тесто как пух

Четверг, 17 Января 2019 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто как пух

Сдобное дрожжевое тесто для булочек, пирожков, рулетов, ватрушек и т.д.
Ингредиенты:
• 1 стакан - кефира,
• 0.5 стакана - растительного масла,
• 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
• 1 ч.- ложка соли,
• 1 ст. ложка - сахара,
• 3 стакана- муки

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Просто плюшки

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто плюшки

Готовь сразу несколько порций!

Ингредиенты:

200 мл смеси молока с водой, 
1 яйцо, 
100 мл растительного масла, 
3-4 ст. л. сахара, 
1 ч.л. сухих дрожжей, 
около 500 г муки, 
щепотка соли, 
ванильный сахар – пакетик. 
сахарная пудра - для посыпки.

0 (600x490, 261Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Пироги, пирожки
Рецепты/Тесто

Пирожки от Ларисы

Среда, 19 Декабря 2018 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки от Ларисы

Пирожки от Ларисы (640x480, 225Kb)

На форуме много пирожков. У каждой хозяйки свои секреты,но у многих один и тот же рецепт.Поэтому я не удивлюсь ,если по этому рецепту кто-то ещё печёт пирожки. Мне помогает посуда TUPPERWARE ... 
Итак: 
Продукты: 
Сливочное масло 50 мл 
Маргарин 50мл+50мл 
2 ст.ложки растительного масла 
полстоловой ложки соли 
4 столовые ложки сахара 
100мл воды 
300мл молока 
7-10 г сухих дрожжей(20-25мл свежих) 
яйцо для смазывания 
мука 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

АРОМАТНОЕ ТЕСТО (ТУРЕЦКОЕ)НА ПИРОГИ ИЛИ ПЛЮШКИ

Четверг, 17 Мая 2018 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Наталья_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРОМАТНОЕ ТЕСТО (ТУРЕЦКОЕ)НА ПИРОГИ ИЛИ ПЛЮШКИ

Турецкое тесто для пирогов подойдет также и для пиццы, булочек, рулетов и другой восхитительной выпечки.
Если бы вы знали, какое оно ароматное…
Турецкая выпечка славится своими запахами, чудесным ароматом и вкусом. Готовить его совсем нетрудно.

5329627_original51 (640x374, 31Kb)

Ингредиенты:
мука пшеничная — шесть стаканов
минеральная вода с газом — один стакан
молоко — один стакан
сухие растворимые дрожжи — семь граммов (один стандартный пакетик)
сахар — две столовых ложки.
масло растительное — один стакан
соль — одна столовая ложка

Приготовление:
Муку обязательно просеять. Всыпать в нее растворимые дрожжи и тщательно перемешать.
Молоко слегка подогреть. Приготовить большую миску и влить в нее масло растительное, минеральную воду и молоко. Добавить сахар и соль. Всыпать муку с дрожжами и замесить тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой либо влажным полотенцем и поставить в теплое место для подъема на полтора часа.
Когда пройдет указанное время и тесто поднимется, его нужно еще раз хорошо вымесить, снова укрыть и оставить в теплом месте еще на один часик.
На этом турецкое тесто для пирогов готово. Его можно использовать сразу же, как у нас принято, а можно выложить в пакетик и убрать в холодильник, где оно может стоять до трех дней, не теряя своей свежести.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Французское тесто для всех видов выпечки
Часть 2 - Самое вкусное тесто - рецепты приготовления.
...
Часть 28 - Простой рецепт пышного теста: тесто раздувается буквально на глазах
Часть 29 - Потратьте 5 минут и приготовьте это тесто.
Часть 30 - АРОМАТНОЕ ТЕСТО (ТУРЕЦКОЕ)НА ПИРОГИ ИЛИ ПЛЮШКИ
Рубрики:  Рецепты/Тесто

быстрое тесто на сгущенке для рулетов, тортов и пирожных которое очень легко сворачивается и не ломается

Суббота, 31 Марта 2018 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстрое тесто на сгущенке для рулетов, тортов и пирожных которое очень легко сворачивается и не ломается

Сегодняшнее тесто на сгущенке — просто волшебно: готовится быстро, получается вкусным и подходит для бесконечного разнообразия рулетов, тортов и пирожных.
Рулет с повидлом

Я в этот раз готовила из него быстрый рулет с джемом. Тесто из сгущенки как нельзя лучше подходит именно для рулетов, поскольку оно очень легко сворачивается и не ломается
Рулет
РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Заварное тесто (виды)

Четверг, 01 Февраля 2018 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто (виды)

Заварное тесто (виды)

С тестом я "не дружу", поэтому предпочтение отдаю готовому, из магазина. Но все знают, что купленное тесто очень отличается от того, что приготовишь сам. Поэтому последнее время решила сама заняться его приготовлением и ищу для этого самые простые рецепты теста. В этот раз стало интересно узнать, как приготовить заварное. Выбрала несколько рецептов, которые решила предложить и вам, может быть кому-то они будут тоже полезны.
заварное тесто 4 (562x458, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Простой рецепт дрожжевого теста (без яиц) - получается у ВСЕХ!!!

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой рецепт дрожжевого теста (без яиц) - получается у ВСЕХ!!!

Я хоть и люблю “возиться” с тестом, но этот рецепт – просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать.  Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу… Если вы “боитесь” теста или у вас мало времени на его приготовление – попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
D0-94-D1-80-D0-BE-D0-B6-D0-B6-D0-B5-D0-B2-D0-BE-D0-B5-D1-82-D0-B5-D1-81-D1-82-D0-BE-D0-94-D0-BB-D1-8F-D0-BB-D0-B5-D0-BD-D0-B8-D0-B2-D1-8B-D1-85-490x294 (490x294, 54Kb)

0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Быстрое тесто без яиц и молока (постное) для любой выпечки

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое тесто без яиц и молока (постное) для любой выпечки

2835299_Bistroe_testo_bez_yaic_i_moloka_postnoe_dlya_luboi_vipechki (700x393, 50Kb)

Очень хороший рецепт быстрого в приготовлении постного теста! Готовится оно безопарным способом, выстаивается в холодильнике в течении часа и можно из него жарить и печь любые пирожки, пироги. булочки и другую выпечку.

Готовые изделия из этого теста получаютя мягкими, пышными и очень вкусными!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600-800 г муки
  • 50 г свежих дрожжей
  • 1 стакан холодной воды
  • 1 стакан горячей воды (кипятка)
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1-2 ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Постный стол
Рецепты/Тесто

Мягкое и эластичное тесто для осетинских пирогов

Вторник, 02 Января 2018 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкое и эластичное тесто для осетинских пирогов

Мягкое и эластичное тесто для осетинских пирогов на кефире

MQU58o2PZ3M (600x397, 86Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Рецепты/Тесто

СЕКРЕТЫ «ПЬЯНОГО» ТЕСТА. ПИРОГИ И ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!

Суббота, 02 Декабря 2017 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТЫ «ПЬЯНОГО» ТЕСТА. ПИРОГИ И ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!

СЕКРЕТЫ «ПЬЯНОГО» ТЕСТА. ПИРОГИ И ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!

Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто. Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.

Важные советы для приготовления теста:
Встречаются рецепты теста для пирожков на разных видах алкоголя. Запомните только, что минимальное количество – 1 ч. л., а максимальное – 1 ст. л. на 1 кг веса теста (пересчитывая на спирт)

Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.

Секреты «Пьяного» теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:

  • 2 яйца
  • 200 гр сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. водки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ½ ст. молока
  • ½ ст. сахара
  • около 1 кг муки

Для опары:

  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 1 ст. л. сахара
  • мука (для получения опары консистенции сметаны)

Приготовление:

  1. В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
  2. У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
  3. Для теста яйца перетереть с сахаром.
  4. Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
  5. Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
  6. Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
  7. Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
  8. Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
  9. Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.

Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.

источник

Рубрики:  Рецепты/Тесто

очень нежное и воздушное дрожжевое тесто

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень нежное и воздушное дрожжевое тесто

 
В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и сода. Порылась я в книгах и прошлась по просторам интернета, прочитала отзывы и рассуждения на эту тему. Узнала то, что никто не знает как эти два компонента работают вместе, зато в венгерской кухне такое сочетание традиционно. А по сему сделала вывод, что пока не испробуешь - ничего не поймешь (не даром же я когда-то записала рецепт). Сделала один раз и тесто получилось просто сказка! 
 
testo-dlya-pirozkov-iz-suhih-drozzej-880x586 (700x466, 167Kb)
 

 

Подумала, что может это просто случайность, повезло? Вчера опять сделала тесто и напекла из него пирожков. Результат превзошел все мои ожидания - пирожки воздушные, мягкие, нежные - УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Делать тесто легко и просто, подходит оно очень быстро, буквально за 30-40 минут при комнатной температуре и не имеет не дрожжевого привкуса, не содового.
 
 
Не зря я выбрала именно этот рецепт ! Поверьте, это дрожжевое тесто действительно великолепное: очень нежное, мягкое и безумное вкусное!
0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Рецепт творожного теста

Среда, 15 Ноября 2017 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт творожного теста

А вы любите творог? Я уже не первый раз упоминаю о том, что испытываю особую любовь к творогу, а особенно люблю творожную выпечку. Что касается последней, то об этом, как мне кажется, можно говорить до бесконечности, поскольку рецептов выпечки с творогом и рецептов творожного теста безумно много. Сегодня мне бы хотелось чуть подробнее остановиться на одном из моих любимых рецептов творожного теста

33274c0ca9 (700x525, 337Kb)

0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Рецепты/Выпечка с творогом
Рецепты/Тесто

Вкуснее заварного теста, чем приготовленное по этому рецепту, вы еще не пробовали

Вторник, 26 Сентября 2017 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Вкуснее заварного теста, чем приготовленное по этому рецепту, вы еще не пробовали

3416556_hqdefault696x3891696x389 (696x389, 38Kb)

Вкуснее заварного теста,

чем приготовленное по этому рецепту,

вы еще не пробовали

Готовится просто и легко!

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Дрожжевое тесто получается «как пух»

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто получается «как пух»:

Дрожжевое тесто

Это дрожжевое тесто действительно получается «как пух». Оно воздушное, легкое и очень вкусное. У меня этот рецепт самый ходовой. Из такого теста я делаю пирожки, пироги, ватрушки, булочки, крендели, пиццу и другую выпечку. Из него все получается вкусно! Стоит добавить ванилин или мак и вкусные булочки к завтраку готовы! Если добавить тертый сыр, то можно испечь ароматные булки для сэндвичей.

Рекомендую!!!
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Самое вкусное тесто.

Суббота, 26 Августа 2017 г. 08:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое вкусное тесто.

Картинки по запросу Самое вкусное тесто.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Выпечка на КЕФИРЕ ПИРОГ с ПЕРСИКАМИ пирог на кефире Пироги рецепты простые Выпечка рецепты

Пятница, 11 Августа 2017 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка на КЕФИРЕ ПИРОГ с ПЕРСИКАМИ пирог на кефире Пироги рецепты простые Выпечка рецепты



Далее
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Пышные пирожки с абрикосом Рецепт лучшего дрожжевого теста

Пятница, 11 Августа 2017 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные пирожки с абрикосом Рецепт лучшего дрожжевого теста



Далее
Рубрики:  Рецепты/Тесто

Турецкое дрожжевое тесто на минералке

Вторник, 11 Июля 2017 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкое дрожжевое тесто на минералке

(500x375, 99Kb)

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим...
Рубрики:  Рецепты/Тесто

ТЕСТО ОТ ВАЛЕНТИНЫ ЦУРКАН

Вторник, 27 Июня 2017 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения юста7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО ОТ ВАЛЕНТИНЫ ЦУРКАН

ТЕСТО от ВАЛЕНТИНЫ ZURKAN
Спасибо за мастер-класс!!


Опара:Делаю в мерочной 1 литровой кружке.
1ч.л.сахара
200 мл.теплой воды
2​-3 с.л.муки ,(густо как на оладьи)
42гр.прес.дрожжей(в этот раз 2пх7гр.=14гр.)
Ставлю в тепло .Время не замечаю.Опара должна подняться​​ до верха литровой кружки.
Заранее просеиваю муку 2-3 раза​(2кг)
​Пока опара поднимается ,наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл.​ йогурт натуральный 1,5% (в этот раз молоко 1,5%)
Cremfreiche​(сметана )30% с холодильника 50гр.
2ч.л соли​​​ с верхом и 0,5 ч.л
(остался майонез 120 гр. я его тоже добавила)
Перемешать и понемногу наливать 300мл.кипяток воды​.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.
Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавлять муки .Замесить.В самом конце замеса горсть льняного масла . Поставила подходить в тепло.За 1 час у меня поднялось,Сделала обминку
Пекла 200 гр.примерно 30 минут.(зависит от картошки,в этот раз пекла 1 час,15 минут.Если надо сверху накрыть пекарской бумагой.Горячий смазала водой , .затем смазала льняным маслом .Корочка получается вкусная и мягкая.
Начинка у меня .картошка мелко порезать и мясо(соль,перец,лук).Варенье.
Т​​ЕСТУ МОЖНО ДАТЬ ПОДОЙТИ,ОБМЯТЬ И ПОЛОЖИТЬ В МЕШОЧЕК И В МОРОЗИЛКУ. Когда понадобится,УТРОМ ДОСТАТЬ ,ВЫЛОЖИТЬ НА СТОЛ ИЛИ В ХОЛОДИЛЬНИК ,В ОБЕД ПЕЧЬ
Рубрики:  Рецепты/Тесто


 Страницы: [2] 1