, ! |
|
? ( , , ).
. , – , – , – . .
1. .
, ( , , ). – .
, ( ), . , , , , .
– , « » . , , , « », .
: |
+ |
|
, . . , . , , , .
, . , , - , . "..", " !"
. 40- , , . , , , - , . . , , .
, , - -, .
. , "" . , , . . , . - . , .
, , . , .
: |
. ? ? ? |
|
, , . , .
1.
+ — . ( -3 , , , D ), — , . . — 1 2 ( , ), (150 ), , . , - . . , .
( ), ( ) .
:
:
2.
+ — 100%. , . , , — 70-75 100 . , , , , , . , — , , , , , . — 250 . — . , . .
:
: --
3.
+ — , ( 700 1000 — 380- ). — . , . — . , . — .
, . , .
:
:
4.
+ “”, “” . , , .
— (210 100 ). — , . , . , . , , .
.
:
:
5.
-+ — . , . - . 1 2, . , . .
— .
:
: -
: |
. . |
|
, ? . , . , .
1. ( ) . 800 . . . , . . , , !!!
2. . ( ). , . . , , . .
, . , . . . , , .
3. . ( ), , . 15 -20 . , , ? , . , . . , , . , .
4. . . , . , , . , . , , .
, , ( !!!) . .
. Drakonn
: |
1 ( 2010) |
|
: 1 ( 2010) |
, ! |
|
, . .
, , . , .
: , , , .
, , . .
, , , , , .
: , , , . . 60°, — 60-100°. 100-110 120° .
.. . , . , , , , .
, ( ) . .
:
: |
. |
|
— , — , — . — . ( , ) - .
! - , — . , ? (, , ) . , : ( ) , , — . , . : 1075 , 65 , 120 , 37 ( — 7,5 ). |
! , — ! — . , , . ( ). . “, , ”, — , (). — , . : 527 , 22 , 89 , 11 ( — 2 ). |
. , , , ! !, , .
1.
!
. ( ), . , , ( 3). 5 .
!
. , 150 . , , .
.
2.
, , , , — ! — . 8. — 15 , . .
!
5.
!
, , . 1 .
3.
, , , , . 20, — - - , . , ( !!!).
4.
10 . — 7 .
!
, , , .
!
, , , , .
?
, , . — Banfi Poggio alle Mura, — , - !
( 4 )
|
|
50 100 100 125 100 |
1 . . 1 . . 2 . . 1 1/2 . . |
: |
2 18 |
|
- , , . , . , , . , , , , : , . : , , . , . - () . () . . .
- , , - . , , . , « » . , : « ?» : « « » . ». , - - , .
: |
, - . |
|
, , . . , , , , .
, — . .
«», . , , .
:
600 , 2 , 500 , , , , 2-3 , 2 . . , 2 , , , .
:
, , 2-2,5 . . , , . , . 10 . , ( , ), . . .
«» - , . , , . , !
:
300 , 2 , 250 , , 2 . . , 2 , 1 . . , 2 , , ( ).
:
, , . . , , . , 10 . -
, , . . .
: — ! , , , , .
, . ? ?
: |
. ĸ . |
|
. . , , . . .
.
500 , . , , . . . , . 40 . , , . .
-.
.
...
. 40-60 . , .
« – ».
« ».
« ».
: |
-. |
|
: |
|
|
, - . , , , .
:
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- (, , );
- ;
- .
:
1. .
2. .
3. .
4. , . , . - .
5. .
6. , , . , , , , .
7. .
8. , . , . - .
9. , .
:
. - . . - . , .
. .
!
, , .
, .
!
: |
, ! |
|
– , . – , . «», – «». . . , . . !
, . , . , . , : , . , . !
, , , .
, . – , . . , , , - , - . – .
, , . , – , , . . ! – , : . , . – , .
, , . , – . , , . , , !
, . . – , . . ( , 2-3 ) . , , , .
. 1,5-2 1 . , , , , , .
. , . . . : .
– . , . , , . , , . , , . , , , .
, !
. - , , , , . . : , , 4-5 ( , !), , , ( – ), 5-6 . , . - .
, . . , . .
, . , , . , 1 , . , . , , , «».
, , . , , , . , – . , . . , , !
? !
: |
- |
|
|
: 4
|
:
|
: , , . , . . , , , , , , 1-1,5 . 5 , , , . , . , . |
: |
. |
|
. , – , . , , , ? – .
, . .
3 , : – , .
, – .
– , «».
– , , () .
, , . , , .
« » . , – , , . . : , , . , – .
– . , , ( ). , (, ), (, , , ), . – . , ( , , , ). , .
. , – . , , – .
. , , , , , – . .
, , – . , . . , , «». .
, , – , , .
, – . , ( , , ) – .
.
: |
|
|
. : 1 . — 1 cm. , 1 cm. .
, , . . , , . - . 3 . .
8 , 100 , 100 , 300 , 100 , 4 , 200 , 200 .
, — . , , .
1 , 30 , 20 , 20 , 2 , 10 -.
, , . , -, , , , , , . , . , , , — 10 , — 45 . .
-
: 50 — 20 1,6 .
— . , - .
, , . . . , . . — , — , . , .
, , . , — - , — . , . , . , , .
. , . .
, . 10—12 °.
10 — 200 ; — 400 , 20 , 40 , 500 ; — 5 , 5 , , 3 , 600—650 350—400 .
. , , , . 2 . . , . .
12°.
. — .
— 1 — 80 ; 50 — 100 , .
, 2,5—3 . . 2—4 , , . , , . 1—2 , .
10 , 25 . , 200-250 . .
3-7% , . , , , , , . , 4% . . .
: |
. . |
|
« » .
«» . . «» 1-2 . . . – . . . . . – .
, . . – , . , . – , .
(10 ) , . ! – « » – . , . 3 .
. . . !
" " . |
"-". |
!!!
: |
! - . |
|
: |
! |
|
: |
. |
|
, , . , , — . , .
, , 5 . - ( , ) . . , . , , 2 . , , — .
, , , ( ) , . , . . -, .
, . , — - — , . . - — . , , .
: |
30 , . |
|
2
, , . , , , , , . — ,
.
: - . . - - .
3
— , . .
: .
4 Carta di musica
. , extra virgin, .
: .
5
, .
: .
6 Formaggio di Fossa Sogliano al Rubicone, Forlì-Cesena
— . — , , - . , , . — , , , — .
: .
7
- — . , , — , .
: .
8
, - - . , , .
: — , — .
9
- . , . , . , .
: .
10
, , . — . .
: . .
11
- : , , - - , . — , , . !
: “”.
12
. , . - , .
: .
13 Entrecote Bordelaise
: ; ; .
: , .
14
/ .
: .
15
. , , , , .
: .
50 .
16
, . . , . ! .
: .
17
, , - , .
: .
18
, , . - , , , , . , .
: - , .
19
— , — .
: .
20 ( )
11-13- , . — , . , , . .
: , . .
21
, “ ”, “ ” — black cod. . — . .
: .
22
, — , , , , , . — , ( - ) , , . , . , , . , .
: .
23
— , , , , , .
: , .
24
“ ”. — , , , . — , , , . , . — - — .
: . , .
25
, — , , , . - , , .
: .
26
— . — .
: .
27
. , , - , , , . .
: .
28 -
. — , .
: .
29
: . , .
: .
: |
|
|
* ( 3-12 ) . — .
* , . -. . .
* — . — , .
* — . , . .
* — : . () — .
* , . .
: |
! |
|
1 , , , 5 . . , . (, ) 3 .
4 . . , 2 . . , 2 , , 1 . . . , .
. 50 0,5 . , . 3-5 .
6-8 2-3 . , , — 4-5 . .
2 . , ( — 10 .) . 2 , , 1 . . 1 . . . 2 , 10 , 1 . . , . 2-3 .
2 . , , . , . 5-8 .
. 1 1 . . . 2 . 3-4 .
: |
|
|
: |
|
|
: |
. ! |
|
: |
. |
|
: |