Необыкновенно красивая и вкусная закуска " Цветущий лук" с мастер-классом.

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 10:32 + в цитатник

Сегодня хочу вам показать как приготовить необыкновенно красивую и вкусную закуску , некий луковый цветок, который не оставит равнодушным никого из тех,кто его увидит и попробует. Готовить его достаточно хлопотно, но это того стоит, попробуйте!!!! Ароматный, хрустящий и необыкновенно вкусный лук.

Baked-Blooming-Onion-61 (466x700, 303Kb)

Baked-Blooming-Onion-55 (576x384, 254Kb)

фотографии сайта gimmesomeoven.com

Нужна луковица крупного или среднего размера. Для начала, подготовьте лук, главное его правильно разрезать.

Посмотрите как это сделать.

FNM-blooming-onion-1_s4x3_lg (616x462, 108Kb) FNM-blooming-onion-2_s4x3_lg (616x462, 74Kb)
FNM-blooming-onion-3_s4x3_lg (616x462, 82Kb) FNM-blooming-onion-4_s4x3_lg (616x462, 97Kb)
FNM-blooming-onion-5_s4x3_lg (616x462, 188Kb)

Видео урок как разрезать лук.

Готовим смесь, в которую нужно будет окунуть лук.

3 яйца,

1/4 стакана воды

1/2 ч.л. паприки

1/2 чайной ложки порошка чеснока

1 чайную ложку горчицы

Все тщательно перемешать и в эту смесь опустить подготовленный лук.

Далее готовим сухую смесь для обсыпки.

3/4 стакана сухих хлебных крошек

1/4 чашки кукурузного крахмала

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка орегано

Кайенский перец, соль и перец по вкусу

Но кстати, вы можете поэкспериментировать с приправами и травами, добавить в смесь то, что сами любите.

Опустите лук в яичную смесь, распределяя его между "лепестками". Как только он полностью покрыт бросить его в сухари, и снова распределяя его между каждым лепестком. Повторите этот процесс, еще раз в яичную смесь, а затем в последний раз снова в крошки

Есть два способа приготовления.

Первый это жарка во фритюре, в большом количестве масла. Опустить в масло корешками вверх. Жарить до золотистого цвета. После выложить на бумажную салфетку, чтобы масло стекло.

Второй способ в духовке.

Выложить лук на смазанный лист фольги и защипить края фольги, не прижимая "лепестки". Печь в фольге 20 минут, после фольгу раскрыть и выпекать до золотистого цвета.

К луку можно дополнительно подать соус. Приятно аппетита!

Посмотрите еще видео процесса.

Baked-Blooming-Onion-71 (466x700, 297Kb)

hobby-mix.net
Многие из нас не по наслышке знают, что такое мигрень и то как эта болезнь, кстати относящаяся к неврологическим, выводит из строя.
Раньше считалось, что мигрень неизлечима, но ее можно и нужно лечить, а не просто принимать обезболивающие препараты. Зайдите на http://headhealth.ru/migren.html и вы получите ответы на все интересующие вопросы, связанные с этим недугом.

Рубрики:

КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ/- салаты, закуски

Процитировано 180 раз
Понравилось: 42 пользователям