Вам потребуется:

пюре из 1 кг картофеля 
200 г шпината 
2 ст.л. томатной пасты

Приготовление:

Пюре делим на 3 части. В первую добавляем измельченный шпинат (если он замороженный - просто разморозить и отжать, если свежий - на 2 минуты опустить в кипяток, а затем отбросить на сито и протереть).

Во вторую - томатную пасту. Третью часть оставляем, как она есть.

При помощи кондитерского мешка с широкой насадкой укладываем разноцветное пюре в форму для запекания. Запекаем в духовке при 200 гр. С в течение 8-10 минут.

Источник фото: vkusnyblog.ru