Салат креветочный

Для приготовления вам потребуются:

креветки средние мороженные — 0,5 кг

картофель — 1−2 шт

морковь — 1 шт

авокадо — 0,5 шт

яйца — 2 шт

желатин — 1 ч. ложка

вода — 0,5 стакана

майонез + сметана 50/50

соль

Для маринада:

лавровый лист — 2 шт

перец душистый — 5 горошин

приправа для рыбы — 2 ст. ложки

соль — щепотка

Для украшения:

укроп, петрушка

лимон

Способ приготовления:

Креветки отварить 3−5 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправы для рыбы. Две штуки оставить для украшения. Остальные остудить и очистить.

Отварить яйца, морковь и картофель.

Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Далее растворить его на водяной бане. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Остудить до комнатной температуры.

Соединить сметану и майонез в равных количествах, добавить желатин.

Застелить форму пищевой пленкой так, чтобы концы пленки свисали. Это для того, чтобы потом было удобно вынимать салат на тарелку.

Салат укладывать слоями:

1-й слой: креветки, майонез.

2-й слой: вареные яйца. Очистить, разделить на белки и желтки (можно этого не делать), протереть через тёрку (или покрошить кубиками), посолить и тоже смазать майонезом.

3-й слой: авокадо. Разрезать пополам, мякоть нарезать на кубики. Сбрызнуть соком лимона и смазать майонезом.

4-й слой: вареная морковь. Нарезать на кубики или потереть на терке, посолить и смазать майонезом.

5-й слой: вареный картофель. Либо на тёрке, либо нарезать мелкими кубиками, посолить и смазать майонезом.

Поставить форму с салатом в холодильник на 10−15 минут для застывания и пропитки.

Осторожно перевернуть форму на большую тарелку и снять пленку.

Салат украсить лимоном, креветками и зеленью